Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Овощная закуска к летнему столу; 4 простых и вкусных рецепта

Овощная закуска к летнему столу – 4 простых и вкусных рецепта

Наконец-то пришло лето, которое мы ждали с нетерпением. А это значит, что пришла пора полезных и вкусных блюд с овощами. Предлагаем вам подборку простых и вкусных блюд, которые станут изюминкой на вашем столе. Овощная закуска, самое простое, что можно быстро и вкусно приготовить.

Овощная закуска к летниму столу

Наш топ 5 открывает рецепт простой в приготовлении и, в то же время, оригинальная закуска из кабачков с помидорами, чесноком и майонезом.

Холодец.

Всем доброго времени суток! Сегодня готовим с читателями холодец из свинины и говядины по рецепту бабушки. Расскажу в двух словах об истории происхождения и дам пару советов как придать блюду изысканный вкус. Прежде чем перейти к приготовлению, хотелось бы поделиться с вами небольшой предысторией. Что для меня значит холодное. История знакомства с блюдом В раннем детстве не.

Бутерброды с сельдью

Бутерброды с сельдью

  • пшеничный хлеб — 8 кусков
  • филе сельди слабосоленой — 8 кусочков среднего размера
  • масло сливочное — 50 г
  • яйца куриные — 2 шт.
  • морковь — 1-2 шт.
  • лимон — 0,5 шт.

Также следует подготовить небольшой пучок петрушки.

Морковь отварить в воде в течение часа. Яйца отварить вкрутую, для чего достаточно 10 минут. Хлеб подержать в тостере или в духовке до образования легкой золотистой корочки. Дать ингредиентам остыть.

Яйца и лимон нарезать кружками, морковь — кружками или тонкими ломтиками. Хлеб намазать маслом. Сверху уложить кусочки сельди, лимона, моркови и яйца. Украсить листочками свежей петрушки.

Бутерброды подавать в самом начале трапезы: яркое оформление блюда украсит стол и будет возбуждать аппетит. Также это хорошая закуска к крепким спиртным напиткам.

Конвертики из лаваша.

Эту закуску можно делать с абсолютно с любыми начинками. Сегодня я покажу два своих любимых варианта. Приготовление занимает не более 15 минут.

  • Лаваш
  • Твердый сыр
  • Колбаса
  • Творог
  • Сметана
  • Яйца
  • Зелень
  • Соль по вкусу

Для первой начинки натрите сыр и колбасу на крупной терке.

Для второй начинки смешайте творог со сметаной, посолите по вкусу и добавьте свежую нашинкованную зелень.

Из яиц сделайте болтунью, посолите. Пришло время заворачивать лаваш. Делать это очень просто, один большой лист лаваша разрезаем на 4 части.На каждую четвертинку лаваша выкладываем начинку и немного зелени, заворачиваем в конвертик

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 4 конвертика с ветчиной и сыром и 2 с творогом. Начинки для конвертиков я не жалела. Каждый конвертик окунаем в яичную болтунью и выкладываем на сковороду с растительным маслом.

Обжариваем конвертики по 4-5 минут с каждой стороны. Вот и все наши конвертики готовы.

Прохладительные напитки для жаркой летней погоды

В жару так хочется пить, но чем больше мы пьем, тем чаще этого хочется! Дело в том, что обычная вода или газированные напитки не способны утолить жажду и подарить долгожданную прохладу организму. Предлагаем несколько вариантов напитков, которые легко приготовить дома — кроме того, что они утолят жажду, они прекрасно охлаждают и легко готовятся.

Мохито — коктейль, известный на весь мир. Но мы сделаем его без алкоголя. Кроме мяты и лимона нам понадобится лайм, который придаст изумительную свежесть.

  • лайм — 1 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • мята — 20 г;
  • сахар — 75-100 г;
  • вода газированная — 1,5 л;
  • лед для подачи.

Лимон и лайм нарезаем кружочками, косточки достаем.

Мяту мелко режем или просто рвем руками.

Кусочки цитрусовых растираем с сахаром в ступке или с помощью толкушки для пюре.

Помещаем все в графин, заливаем холодной газированной водой (можно и обычной очищенной).

Разливаем по стаканам, добавляем лед.

Лимонад из огурцов — это всплеск свежести и взрыв вкуса! Чтобы понять, что напиток из огурцов — это безумно вкусно, нужно его только попробовать! Кроме того, что он бодрит и тонизирует, приготовление занимает считаные минуты.

  • огурцы — 200 г (+ 1 для подачи);
  • лимон — 2 шт. (+ 0,5 шт. для подачи);
  • мята — 2 веточки;
  • сахар — 50-70 г.;
  • газированная вода — 1 л;
  • лед — для подачи.

Из цитрусов выживаем весь сок.

Огурцы промываем, нарезаем небольшими кусочками.

Листья мяты отделяем от веточек.

Складываем все подготовленные ингредиенты в чашу блендера.

Добавляем туда сахарный песок и вливаем стакан газированной воды. Перебиваем до однородности.

Процеживаем массу через сито, чтобы избавиться от кусочков огурца и мяты.

Выливаем в графин. Добавляем оставшуюся газировку, нарезанный кружочками огурец и лимон.

Какая польза летних закусок для здоровья?

Выбирая закуски, убедитесь, что они содержат сочетание белков, полезных жиров (например, миндаль, миндальная паста, льняное масло, оливки, авокадо, кокосовая стружка) и мало рафинированного сахара.

Эта комбинация даёт много энергии, не повышает уровень сахара в крови и позволяет дольше оставаться сытыми.

Углеводы в виде ягод, яблок и моркови оптимальны, поскольку имеют низкий гликемический индекс, что оказывает минимальное влияние на уровень сахара в крови.

1. Творог с низким содержанием жира с черникой и мёдом.

С 10 граммами белка на 100 грамм, нежирный творог является отличным источником белка для перекуса. Он надолго насыщает, не оставляя тяжести в желудке.

Свежая черника насыщает антиоксидантами, витаминами С и Е. В 100 граммах черники содержится всего 32 калории – идеальный лёгкий перекус.

Рецепт: смешайте 100 г нежирного творога с 1-2 столовыми ложками воды до получения однородной массы. Добавьте 40 г черники и 1 чайную ложку мёда.

2. Помидоры черри и сыр фета – суперхит летних закусок в итальянском стиле.

Ярко-красный летний овощ обладает удивительно ароматным вкусом, особенно в пик сезона с июня по август.

Помидоры содержат витамины А, С и Е, а также несколько витаминов группы В. Все они поддерживают обмен веществ, а также здоровье кожи и клеток крови. Витамины также укрепляют собственные защитные силы организма. Это связано с высоким содержанием витамина С.

Кстати, в помидорах очень мало калорий, потому что они на 95 процентов состоят из воды. Сыр фета придаёт этой летней закуске пикантность и энергию.

Рецепт: 125 г помидоров черри и 30 г мелко раскрошенной феты.

3. Малина с кокосовой стружкой.

125 г малины содержит всего 48 калорий. Кроме того, малина содержит много витамина С, который укрепляет иммунную систему. В то же время в ней высокое содержание клетчатки.

Малина – это не только низкокалорийная закуска, она также насыщает вас и способствует пищеварению. Кокосовая стружка содержит полезные жиры.

Рецепт: 125 г малины плюс 10 г кокосовой стружки.

4. Крем Easy nice – хит летних закусок (на 1 порцию).

Нет ничего более освежающего и насыщающего, чем порция крема Easy nice. В этом году полезное мороженое снова в авангарде кулинарных изысков.

Для нашего крема Easy nice вам понадобится всего 3 ингредиента: 1 банан, 2 столовые ложки миндального молока и корица.

Лучше всего очистить банан (примерно 85 г) накануне вечером, нарезать его на кусочки и заморозить в пакете для заморозки. На следующий день сделайте пюре из 2 столовых ложек миндального молока и 1/2 чайной ложки корицы с помощью блендера или в миксере до кремообразного состояния. Готово! Самое полезное мороженое в мире. Веганское, не содержит сахара и лактозы.

Если вы хотите побаловать себя более чем 100 калориями, можно добавить 1 чайную ложку арахисового или миндального масла. Здоровые жиры для большей энергии.

5. Клубничное фруктовое мороженое с арбузом.

Клубника и арбуз на 90 процентов состоят из воды, поэтому в них очень мало калорий. Клубника также обеспечивает дополнительным витамином С (даже больше, чем апельсины), кальцием, магнием и фолиевой кислотой.

Арбузы обеспечивают дополнительное количество витамина С. Мороженое – отлично освежает в жаркие летние дни. Без рафинированного сахара, почти без калорий, много витаминов. Лучше и быть не может.

6. Быстрая и освежающая клубничная тарелка.

Как из детства: клубника с молоком. Для этого вымыть, очистить и крупно нарезать 125 г клубники. Смешайте в тарелке 50 мл (холодного!) молока и 10 мл сиропа агавы.

Сладкая летняя закуска, готова к употреблению. Нет ничего проще!

Рецепт: 2 рисовые лепешки по 1 столовой ложке творожного сыра (всего 50 грамм) и 4 ломтика огурца. Плюс щепотка соли.

7. Морковные палочки с хумусом.

Морковь минимально повышает уровень сахара в крови, поскольку имеет низкий гликемический индекс.

Оранжевый овощ богат бета-каротином, предшественником витамина А. Помимо прочего, он поддерживает зрение.

Однако, поскольку организм может усваивать витамин только в сочетании с жирами, морковь следует есть с соусом – например, хумусом. Это добавляет немного растительного белка из нута.

Рецепт: 150 г моркови плюс 30 г хумуса.

Совет: Чтобы получить больше белка, используйте зернистый сливочный сыр.

8. Рисовые вафли с творожным сыром и огурцом.

Когда вы проголодались, рисовые лепешки станут идеальной сытной закуской. Они богаты клетчаткой и хорошими углеводами.

Кроме того, в них почти нет жира – всего 3,6 грамма на 100 граммов.

В сочетании с творожным сыром эта закуска даёт много белка. Огурец придает блюду необходимую свежесть и совсем не заметен при подсчете калорий.

9. Миндаль или оливки – энергия летних закусок.

Увеличить уровень энергии во второй половине дня с помощью полезных жиров? Это особенно хорошо сочетается с миндалем и оливками в качестве закуски.

Но будьте осторожны! Несмотря на то, что они содержат хорошие жиры, употреблять их следует лишь в небольшом количестве.

Миндаль также богат важными белками и, помимо прочего, витамином Е, магнием и защищающими клетки антиоксидантами. Ежедневное употребление горсти миндаля способствует укреплению мышц и костей, регулированию уровня сахара в крови и метаболизма.

10. Идеальный перекус на ходу: яблоко или яблочные кольца.

В списке дел все ещё так много пунктов, а времени на приготовление здорового перекуса нет? Яблоко (около 150 г) или несколько яблочных колец – идеальный перекус “на ходу”.

Яблоко также обеспечивает вас дополнительной жидкостью и поэтому может утолить жажду. Яблоки хорошо известны высоким содержанием витаминов: А, В1, В2 и С.

Одно большое яблоко (около 200 г) покрывает почти треть вашей суточной потребности в витамине С. Кроме того, фрукты богаты минералами, такими как калий, фосфор, магний и железо.

Особо следует отметить, что яблоки имеют высокое содержание пектина под кожурой. Пектин – это растворимая клетчатка, которое оказывает на нас насыщающее действие. Так что лучше никогда не чистить яблоки.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Закуска мандарин
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector