Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вегетарианское мясо

Вегетарианское мясо

Сегодня мы предлагаем вам приготовить вегетарианское мясо. Рецепты подобранные здесь не оставят никого равнодушными. Готовятся эти блюда легко, просто и быстро, поэтому, дорогие наши читатели, возьмите их на заметку. Ведь скоро наступят теплые денечки, когда на улице будет пригревать солнышко, а в душе запоют птицы, всем захочется выбраться на природу или побаловать любимых романтичным ужином, который должен быть легким, но вкусным при этом выглядеть аппетитно и заботиться о фигуре, а дети с удовольствием будут уплетать наши бургеры.

Просмотрите нашу подборку рецептов вегетарианского мяса, и вы обязательно найдете то, что искали!

Список запрещенных продуктов

Веганы

Мясо и рыба

Веганы не едят мясо: говядину, телятину, свинину, баранину, конину. В этот же список входят все разновидности субпродуктов. Исключаются любые виды мясной продукции: колбасы, сардельки, паштеты, балыки, ветчины, сало, консервы, полуфабрикаты, бульоны, сухие продукты и кулинарные изделия.

В рационе вегана нет продуктов, приготовленных из мяса птицы: курятины, индюшатины, утятины, любой дичи. Согласно этическим соображениям веганов, нельзя есть рыбу, икру и морепродукты (кальмары, креветки, мидии, крабы, лангусты).

Яйца и молочка

Помимо плоти животных в пищу не употребляются яйца (куриные, перепелиные, страусиные). В перечень запрещенных входят молоко и все виды молочных продуктов (сыры, йогурты, сметана, кефир, ряженка, сыворотка, творог, сливочное масло, мороженное). Веганы осуждают жестокие методы, которые используют в современном животноводстве: содержание в неволе, постоянное доение, убой домашнего скота.

Продукты пчеловодства

Многие последователи веганства не едят и не используют в лечении мед и производные продукты пчеловодства (воск, прополис, перга, пыльца, маточное молоко). Объясняется это тем, что пчеловоды, заботясь о сохранении и эффективности улья, устраняют отдельных маток и трутней, вмешиваясь в естественные процессы. Неправильным считается и то, что полученный мед забирается у пчел, а взамен подкладывается сахарный сироп.

Читайте так же:
Салат с опятами

Рафинированный сахар

Все продукты, содержащие рафинированный сахар, также исключаются из рациона. Причина в том, что в процессе его очищения применяют угольный фильтр, изготовленный из говяжьих костей. Веганская диета допускает только органический тростниковый сахар, который, благодаря минимальной технической обработке, богат витаминами и ценными минералами.

Кондитерские изделия

Желатин

Кондитерские изделия, приготовленные с использованием желатина, входят в список запрещенных. К ним относятся: конфеты, цукаты, торты, желе, зефир, пастила, пудинги. Желатин – продукт животного происхождения. Его производят в результате переработки костей, шкур, копыт и сухожилий крупного рогатого скота и свиней (иногда используют кости рыб). Исключением являются десерты, приготовленные на основе растительного агар-агара. Это желеобразное вещество, получаемое при переработке морских водорослей, популярно в кондитерском производстве.

Дрожжи

Веганы не едят продукты, в состав которых входят дрожжи (живые, одноклеточные организмы, относящиеся к семейству грибов). К их числу относятся многие хлебобулочные изделия (пицца, чиабатты, багеты, пончики, круассаны, рогалики, бублики, оладья, блины и прочее) и квас.

хлеб

Выпечка

Хлеб не является запрещенным продуктом, при условии, что он изготовлен по особой технологии с использованием правильных ингредиентов. Большинство видов хлеба, присутствующих на прилавках магазинов, не подходит для веганской диеты. При выпечке не допускается смазывание форм свиным салом или другим видом животного жира.

Не приемлемо использование L-цистеина для улучшения хлебопекарных свойств муки, так как эта пищевая добавка (другое название – Е 920) синтезируется в процессе гидролиза белковых отходов (щетины, шерсти, птичьих перьев). Совершенно недопустимо добавление в тесто таких ингредиентов как яйца, молоко (в том числе сухое), кефир, сыворотка, сливочное масло.

Грибы

Некоторые веганы не едят грибы. Современная наука не определилась с их четкой классификацией. По многим признакам они не относятся к растениям. При этом, подобно животным, питаются органическими веществами, а в клетках грибов присутствует хитин. По составу химических элементов напоминают и мясо, и овощи.

Читайте так же:
Салат «Украинский»

спиртное

Алкоголь

К напиткам тоже применяется избирательный подход. Алкоголь сам по себе не является атрибутом здорового образа жизни. Многое зависит от количества выпитого. В разумных дозах спиртное благотворно влияет на организм: снимает нервное напряжение, способствует расслаблению. Так, например, 30-50 мг водки, виски, бренди или джина вполне допустимы.

Некоторые сорта виноградного вина и пива, при производстве которых использовался желатин, рафинированный сахар, яичный белок, дрожжи, казеин и прочие продукты животного происхождения, исключаются категорически.

Приверженцы веганства очень избирательны в отношении всего, что предлагает пищевая промышленность. Они тщательно и скрупулёзно изучают состав, указанный на этикетках, обращая особое внимание на пищевые добавки. Большинство из них, перед добавлением в продукты питания, проходят апробацию на подопытных животных.

Пищевые добавки

Натуральный пищевой ароматизатор бобровый мускус, например, добывается из желез внутренней секреции самок и самцов бобра. Ярко красный пищевой краситель кармин (Е 120), часто используемый в кондитерских изделиях, получают из самок насекомых кошенили.

Шеллак (Е 904), используемый в приготовлении пищевой глазури, синтезируют из органического вещества, выделяемого тропическими насекомыми. Широко применяемый в пивоварении и виноделии рыбий клей добывают из плавательных пузырей осетровых рыб.

Пищевая добавка лецитин (Е 322), используемая в производстве шоколада, глазури, маргарина и майонеза, а также при выпечке хлебобулочных изделий, получается из яичного желтка.

Многие продукты промышленного производства порой несут в себе скрытую угрозу. Так, например, в составе полезного темного шоколада можно обнаружить молочный жир или сухое молоко.

В некоторые разновидности немолочных сливок добавляют казеин, – сложный белок, образующийся при створаживании молока. В картофельных чипсах иногда встречается измельченный сыр.

Если вегетарианец отказывается от животной пищи, то логично предположить, что рыбу он также не ест. Однако некоторые вегетарианцы все же позволяют себе вводить в меню рыбу, морепродукты и блюда из них. Почему?

Читайте так же:
Классический салат Элен

Они аргументируют это тем, что у рыбы и морепродуктов не развит или малоразвит интеллект, поэтому их смерть никак не отражается на человечестве и устройстве планеты в целом.

Однако классические вегетарианцы не разделяют такой подход и не принимают таких людей в свой лагерь. Они даже получили отдельное название – пескетарианцы.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Рататуй

Овощное рагу родом из Прованса. Рецепт – проще не бывает: собрание кабачков, перцев, помидоров, баклажанов, лука и чеснока – и обязательно со средиземноморскими травами для атмосферного аромата.

Finca Nueva Rosado Rioja DOC

Не ошибетесь, если возьмете нечто прованское, особенно розе. Но можно и не прованское: эта яркая и открытая розовая риоха, ансамбль темпранильо и гарначи, деликатно украсит легкой фруктовостью овощную плоть.

Joseph Drouhin Beaujolais-Villages АОС

Не будем рекомендовать вам любить божоле и все его 10 крю, а также вилляжи. Вы явно уже оценили нежность и пластичность гаме – а также его дружелюбие хоть к бобам, хоть к рыбностям. Свежесть, легкость, малиновая сочность и лепесток пиона. В сущности, это универсальный друг вегетарианца.

Читайте так же:
Салат мексиканский

Mud House Marlborough Sauvignon Blanc

Яркость и пронзительность, осока, маракуйя и красный грейпфрут – вот что добавит тропическое измерение овощному рагу. Никогда не скучно.

Рататуй. Фото: © Архив SWN

Finca Nueva Rosado Rioja; Joseph Drouhin Beaujolais-Villages; Mud House Marlborough Sauvignon Blanc

Чем питаются веганы: список веганских продуктов

Существует мнение, что люди, которые употребляют только растительную пищу, здоровее и проживут дольше, чем мясоеды. И недавние исследования состояния здоровья веганов и вегетарианцев показали, что это действительно так, но частично. Да, у них более низкий риск развития рака и сердечных заболеваний, более крепкое здоровье, но не обязательно более высокая продолжительность жизни. То есть на здоровье влияет не столько питание, сколько образ жизни – веганы и вегетарианцы зачастую не употребляют алкоголь, отказываются от курения и занимаются спортом.

Топ-продуктов для вегана:

  • авокадо;
  • льняное масло;
  • морская капуста, листы нори;
  • грибы;
  • сыр Тофу;
  • соевое мясо;
  • хлеб из цельнозерновой муки;
  • крупы (овсянка, перловка, бурый рис, гречка);
  • нут;
  • грецкий орех, арахис;
  • бобовые (чечевица, горох, фасоль);
  • зелень;
  • овощи и фрукты.

Подписывайся на нашу страничку в Instagram и не пропускай самые полезные видеоматериалы от Beauty HUB !

Рецепт с красным рисом

1 ст. полезного красного риса – это лишь один из компонентов блюда. Остальные ингредиенты: морковь, лук (по 2 шт.), стручковая фасоль (100 г), вода (3 ст.). Готовить нужно на постном масле (2 ст.л.). Можете добавить в рецептуру орехи кешью (несколько штук). Приправы и соль используйте по вкусу.

Поджарьте на масле лук и морковь. Через 5 минут добавьте порезанную стручковую фасоль. Через несколько минут положите в казан промытый рис, залейте соленой водой, приправьте. Кешью порубите, подсушите на сковороде, положите в казан. Варите рис до готовности.

Вегетарианский плов придется по вкусу даже убежденным «мясоедам» — это блюдо имеет массу вариаций, поэтому никогда не приедается.

Читайте так же:
Салат «Олимп»

Готовьте с любовью! econet.ru

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Польза мяса

Росс Тернер всегда был чуть крупнее своего брата и в ходе эксперимента это стало еще заметнее. К концу эксперимента он стал весить 85,7 килограмм и стал более мускулистым, чем Хьюго. Уровень холестерина у него совершенно не изменился, как и разнообразие микроорганизмов в кишечнике. То есть, риск возникновения ожирения и сахарного диабета у него остался на прежнем уровне. По поводу энергичности на протяжении дня и влечении к сексу и Росс комментариев не дал, а зря — было бы интересно узнать об этом.

Вот так стали выглядеть братья в конце эксперимента. Росс Тернер слева, а его брат Хьюго — справа

Братья пришли к выводу, что у обеих диет есть сильные и слабые стороны. Они решили, что чем разнообразнее рацион питания, тем лучше — в этом и секрет здорового питания. Хьюго Тернер отметил, что в поисках вегетарианских альтернатив обычной пище он увидел, насколько много в мире различных блюд. Братья намерены добавить в свою ежедневную диету больше растительности и советуют сделать это другим людям. Можно просто перестать перекусывать чипсами и перейти на фрукты и другие полезные продукты.

Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Там вы найдете материалы, которые не были опубликованы на сайте!

Возможно, в будущем братья проведут еще один подобный эксперимент. Но он будет длиться полгода или год, чтобы они смогли выявить более заметной разницы в организмах.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector