Reddrakon11.ru

Красный Дракон
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Цезарь с курицей; 4 классических простых рецептов

Салат Цезарь с курицей — 4 классических простых рецептов

Безусловно, салат Цезарь очень популярен во всем мире и назван он, кстати, не в честь Гая Юлия Цезаря, а в честь итальянского ресторатора Цезаря Кардини, который его и создал. Для этого он просто объединил ингредиенты, те что оставались на кухне, полил их соусом и выложил как одно полноценное блюдо.

Сегодня я научу вас как готовить такой салат с курицей в домашних условиях. Именно с курицей я готовлю это блюдо, ведь она сочетается почти с любыми продуктами и ее ничем не испортишь. Что касается соуса, то попробуем делать разные оригинальные заправки, также подойдет и обычный майонез для тех, кто не хочет тратить много времени.

Итак, начнем готовить нашу закуску. Рецепты будут классическими, но в то же время простыми, как те салаты с крабовыми палочками, что мы готовили в прошлый раз. Поэтому ее точно получится приготовить любой хозяйке.

Цезарь с семгой и помидорами черри

Традиционный рецепт салата «Цезарь» включает в себя только листья салата, сухари и сыр, заправленные фирменным соусом. В наше время в салат добавляют курицу, креветки или слабосоленое филе лосося. Все разновидности салата готовятся по схожему алгоритму:

Продукты подготавливаются, нарезаются отдельно. Собирается салат прямо перед подачей на стол. Можно готовить порционно в тарелке или в большом салатнике на компанию.

Если блюдо подается в общем салатнике, то стоит поставить на стол дополнительную порцию гренок.

Чтобы приготовить салат с красной слабосоленой рыбой и помидорами на трех человек понадобится:

  • 100 гр. филе слабосоленой семги,
  • 50 гр. листьев романо,
  • 6 помидоров черри,
  • 3 перепелиных яйца,
  • 25 гр. пармезана,
  • 2 гр. сухариков,
  • 100 мл домашнего соуса.
Читайте так же:
Салат консервированный «овощной»

Начинка для салата

Пошаговый рецепт приготовления Цезаря со слабосоленой семгой:

  • ü Приготовить соус, смешав яйца, вустерский соус, анчоусы, растительное масло и сок лимона.
  • ü Багет нарезать на тонкие кусочки, приправить оливковым маслом, сушеным чесноком и отправить в духовку на 10 минут.
  • ü Листья римского салата аккуратно порвать руками в широкую миску, заправить фирменным соусом и перемешать.
  • ü Семгу нарезать на тонкие кусочки.
  • ü Помидоры черри и вареные очищенные яйца порезать пополам.
  • ü В порционной тарелке собрать, соблюдая очередность: заправленные салатные листья, соленую рыбу, помидоры черри, вареные перепелиные яйца, гренки, слайсы сыра.

Салат цезарь с курицей

Фото: jenylk / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки без кожи и костей;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 1 чайная ложка подсолнечного масла;
  • 1 кочан салата романо;
  • 10 помидорок черри, порезанных пополам;
  • сухарики;
  • заправка для салата.

Приготовление

Отбейте куриные грудки до толщины 1 см, приправьте солью и перцем с обеих сторон. Смажьте сковороду маслом и обжаривайте мясо на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выключите плиту, курицу оставьте на сковороде.

Порвите листья салата на кусочки и в глубокой миске смешайте с помидорами. Добавьте сухарики. Нарежьте грудки толстыми полосками и тоже закиньте в салат.

Полейте соусом по вкусу и подавайте, пока курица ещё тёплая.

Салат «Цезарь» со слабосоленой красной рыбой

  • филе слабосоленой семги или другой красной рыбы – 0,2 кг;
  • помидоры черри – 0,2 кг;
  • салат айсберг – 150 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • крутоны – 150 г;
  • соус «Цезарь» – по вкусу.
  • Отделите от кочана салата нужное количество листьев, помойте их, обсушите, крупно порежьте и разложите на блюде. Полейте небольшим количеством соуса.
  • Филе слабосоленой рыбы нарежьте кубиками или ломтиками, разложите на салатных листьях.
  • Помидоры разрежьте пополам, разложите между кусочками семги или другой красной рыбы. Полейте соусом.
  • Сыр порежьте небольшими кубиками или крупно натрите. Вместе с крутонами разложите поверх салата. Их тоже можно покрыть сеточкой из соуса.
Читайте так же:
Салат «Яблочный Винегрет»

Состав этой закуски похож на рецептуру предыдущего салата, но вкус у нее будет совсем другим.

Салат «Цезарь» с курицей и помидорами классический

В завершение, хочется поделиться еще одним рецептом, который в кулинарии считается классическим вариантом холодных закусок. Салат «Цезарь» с курицей и помидорами классический – это закуска, приготовленная из стандартного набора продуктов, который имеется практически всегда про запас. Из ингредиентов потребуется.

  • 150 гр. помидоров черри;
  • 250 гр. копченой куриной грудки;
  • упаковка майонезного соуса;
  • листья салата – 100 гр.;
  • любимый вид сухариков из белого хлеба – упаковка;
  • 1-2 зубка чеснока (кто как любит);
  • два куриных яйца (можно сварить вкрутую заранее);
  • сыр твердый – 70 гр.;
  • масло оливковое для обжарки.

Сухарики обжаривают на масле, сдабривая под конец измельченным в кашицу чесноком, мясо нарезают соломкой, зелень промывают, подсушивают и рвут, яйца очищают от скорлупы и режут кусочками.

На дно салатницы, по очереди выкладывают зелень, мясо, сухарики, яйца, поливают все это соусом и присыпают натертым на мелкой терке сыром. При желании блюдо можно украсить несколькими веточками зелени, укропа, или петрушки.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!

Как приготовить салат «Цезарь»

  1. Куриные грудку помоем, обсушим бумажным полотенцем, нарежем средними кусочками и обжарим, предварительно посолив и поперчив, на раскаленной с маслом сковороде до готовности.
    После нарежем ее небольшими кусочками.
  2. Яйца поставим варить в крутую после закипания — 5 минут.
  3. Пока варятся куриные грудки с яйцами подготовим другие ингредиенты.
    С кусочков батона удаляем корочки и нарезаем мякиш ровными кубиками-кусочками.
    Для сухариков приготовим чесночное масло: поставим на средний огонь нагреваться сковороду с растительным маслом (лучше использовать оливковое).
    Когда оно хорошо разогреется, добавляем пропущенный через пресс чеснок.
    Когда последний приобретет золотистость — добавляем сухарики и обжариваем теперь их до такого же состояния.

Примечание: при желании сухарики можно запечь в духовке, предварительно смазав их чесночным маслом

Салат «Цезарь» готов! Всем приятного аппетита!

Салат Цезарь оригинальный классический

Салат Цезарь: 5 рецептов изумительно вкусных блюд

  • 1 стакан крутонов
  • 10-15 шт листьев римского салата (можно заменить другими)
Читайте так же:
Салат из вяленых помидоров

Салат Цезарь: 5 рецептов изумительно вкусных блюд

  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 стакана тертого сыра
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ст. оливкового масла
  • 1 ч.л. вустерского соуса
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. перца черного
  • 1 ч.л. соли
  • 2 желтка

1.Чеснок очищаем , раздавливаем и смазываем им стенки салатницы. Остатки чеснока удаляем.

Салат Цезарь: 5 рецептов изумительно вкусных блюд

2. Твердый сыр натираем на тонкие пластинки.

2. Готовим соус: в посуду кладем желтки, горчицу, вустерский соус, лимонный сок, соль и перец, перемешиваем венчиком. Оливковое масло добавляем медленно, продолжая взбивать венчиком.

Салат Цезарь: 5 рецептов изумительно вкусных блюд

3. Листья салата нарезаем крупными (2,5-3 см) кусочками.

Салат Цезарь: 5 рецептов изумительно вкусных блюд

Перемещаем листья салата в соус, его должно быть ровно столько, чтобы листья только смазались, а не плавали, лишний соус сливаем в другую посуду, перемешиваем. До того, как кладем листья, в соус добавляем немного сыра пармезан и перемешиваем.

Салат Цезарь: 5 рецептов изумительно вкусных блюд

Важно: Листья салата должны хрустеть, если немного подвяли, кладем в холодильник на некоторое время.

Еще важный момент :не соус льем в салат, а салат кладем в соус.

4. Сверху листьев кладем крутоны и пластинки сыра.

Салат Цезарь: 5 рецептов изумительно вкусных блюд

К этому салату Цезарь, можно также, добавить поджаренные креветки, но это будет уже не классический салат.

Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге strjapuchka.ru “Просто и сытно”.

Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.

Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector