Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лечо из помидор, перца, моркови и лука на зиму — рецепты приготовления без стерилизации

Лечо из помидор, перца, моркови и лука на зиму — рецепты приготовления без стерилизации

Лечо – как много в этом слове… Наверное, многие со мной согласятся, что такая закуска очень вкусная. Во многих семьях она самая любимая. Например, в нашей. Если достать баночку такого лечо, открыть ее, то через несколько минут она уже будет пуста.

Лечо из помидор, перца, моркови и лука на зиму

Попробуйте подать его к картошке – вкуснее ужина не сыщешь! Самое милое для русской души лакомство. А готовится оно очень просто, из определенного набора овощей или всех тех, которые есть у вас на кухне.

Сегодня мы с вами рассмотрим несколько таких рецептов. Выбирайте любой. Количество и набор ингредиентов вы можете незначительно менять по вкусу.

Возможно Вам будут интересны и полезны другие мои рецепты приготовления лечо:

Содержание:

Салат с кабачками, рисом и томатной пастой в банках

s-risom-i-tomatnoj-pastoj

Еще один замечательный салат очень люблю готовить в мультиварке, что позволяет значительно сэкономить время. Непревзойденно вкусное и сочное блюдо выглядит насыщенно и ярко, если приготовить его с томатной пастой.

Для получения 1 л готового салата использую:

  • Кабачки – 3 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 4 зубка;
  • Рис – 100 г;
  • Томатную пасту – 2 столовые ложечки;
  • Постное масло – 3 столовые ложечки;
  • Сахар – 30 г;
  • Соль – 1 чайную ложечку;
  • Черный молотый перец – половину чайной ложечки.

Готовлю очень просто: промытый рис заливаю 5 стаканами воды и отправляю в мультиварку на 10 минут в режиме «Паста», после выкладываю на дуршлаг и промываю водой.

Предварительно очищенные и вымытые овощи измельчаю: кабачки с лучком нарезаю кубиками, морковь тру на терке, а чеснок рублю ножом.

Читайте так же:
Салат «Венеция»

В режиме «Мультиповар» около 5 минут жарю на масле лук с морковью. Далее кладу к ним кабачки с томатной пастой, солью, сахаром, перцем. После тщательного перемешивания в режиме «Тушение» оставляю на 30 минут.

Напоследок вмешиваю к овощам рис и продолжаю тушение еще 30 минут.

Горячее блюдо раскладываю в простерилизованные банки, закупориваю прокипяченными крышками, переворачиваю и накрываю. После остывания храню консервацию в кладовке.

Салат из кабачков с рисом на зиму, приготовленный с томатной пастой станет превосходным украшением зимнего стола.

Рецепты лечо с рисом на зиму

Классический рецепт

Для первого варианта лечо понадобится следующие продукты:

— томаты – 3кг,

— сладкий красный перец – 1 кг,

— лук сорокозубка или другой вид– 1 кг,

— морковка – 1 кг,

— рис – 1 ст.,

— сахарный песок – 1ст.,

— рафинированное масло – 300г.,

— уксус 9% — ¼ стакана,

— морская мелкая соль – 1,5 ст. ложки.

Продукты лучше подготовить все заранее, чтобы все было под рукой. Все овощи нужно тщательно вымыть.

Репчатый лук нарезается полукольцами примерно 2 мм толщиной.

Перцы режутся, и семена из них удаляются, и промываются еще раз. После очистки перца, его нарезают средней соломкой.

Морковка очищается и крупно трется.

У томатов удаляется белые участки у плодоножки, и трутся, также как и морковка. Томаты можно пропустить и через мясорубку.

После все нарезанные овощи перекладываются в кастрюлю, перемешиваются и ставятся на средний огонь. Когда овощи закипят, кастрюля накрывается крышкой, огонь уменьшить и оставить еще на 20 минут.

Рис необходимо промыть и поместить к овощам, а так же рафинированное масло, соль и сахар, все перемешать.

Содержимое кастрюли опять ставится на медленный огонь на 35 минут, посуду обязательно нужно накрыть крышкой. Этого времени будет достаточно для приготовления риса. После в кастрюлю наливается уксус, накрывается крышкой и тушится еще 5 минут.

Читайте так же:
Салат Ананасик

Теперь необходимо простерилизовать банки. Для начала их нужно вымыть, потом они стелизируются на водяной бане. Банки лучше подготовить заранее. Лечо с рисом раскладывается по банкам и закатывается крышками, которые нужно прокипятить.

Готовые банки нужно укутать во что-нибудь, например, в плед и оставляются на 24 часа.

Лечо из перца с рисом на зиму

Для второго варианта понадобится практически те же продукты:

— томаты – в том же количестве,

— сладкий красный перец– 0,5 кг.

— белый лук – 0,5кг.

— морковка – 0,5кг.

— рис – стакан,

— соль морская по вкусу,

— масло рафинированное – 1и ½ стакана,

— молотый душистый перец по вкусу,

— сахар – стакан,

Этот рецепт отличается от предыдущего из-за приготовления риса. Рис для салата может быть любым и длинным, и пропаренным, и круглым.

Для начала необходимо накипятить воду, рис вымыть в холодной воде как минимум 3 раза. Далее он высыпается в ковш, заливается кипящей водой, перемешивается и закрывается крышкой. Лучше рис дополнительно укутать чем-то теплым.

Для этого рецепта идеально подходят томаты сорта «сливки», потому что они мясистые. Томаты нужно помыть и ошпарить кипящей водой, чтобы легко снять с них кожицу. Далее они нарезаются небольшими кусочками, уложить в кухонный комбайн и измельчить. Полученное пюре выкладывается в кастрюлю и варится около часа на медленном огне.

Для данного рецепта лучше брать белый лук, его необходимо очистить, промыть и нарезать полукольцами. Морковь, как и в предыдущем рецепте, моется и крупно трется. С перцем поступить также как и первом варианте.

Все нарезанные овощи помещаются в кастрюлю, где варятся томаты и оставляются тушиться на полчаса.

Читайте так же:
Салат Гектор традиционный

Теперь возвращаемся к рису. Его нужно промыть и добавить к овощам, а так же туда же добавляется растительное масло, сахар, соль и молотый душистый перец, что касается последнего ингредиента его лучше помолоть самостоятельно, а не покупать в магазине, от этого вкус лечо будет только лучше. Все содержимое кастрюли тушится еще 5 минут.

  • Погадаем бесплатно
  • Гадание онлайн
  • Любима ли ты?
  • Правдивое гадание

Готовое лечо из помидор нужно раскладывать по ранее стерилизованным банкам только в горячем виде. После банки закатать при помощи кипяченых крышек и укатать в теплое одеяло.

Эти рецепты не сильно отличаются друг от друга, но вкус у них разный. Моя семья больше предпочитает второй вариант, потому что там нет уксуса.

Особенности приготовления лечо с рисом

Овощной салат Лечо на зиму, пришедший к нам из венгерской кухни, имеет свои тонкости приготовления и связан с правильным подбором продуктов. Чтобы он получился вкусным, ароматным и насыщенным по цвету, стоит остановить свой выбор на мясных сортах помидоров и перца. Но лук не должен быть слишком горьким, иначе он подавит запах других ингредиентов.

Вы можете взять любой рис. Уксус может быть яблочным или столовым уксусом.

Пища должна быть правильно приготовлена ​​для тушения, все овощи и рис необходимо тщательно промыть. Помидоры, перец, лук и морковь перебрать, вырезать испорченные участки. Вымойте и простерилизуйте банки.

Рецепты приготовления лечо с рисом на зиму

Лечо – это блюдо, которое пришло к нам из Венгрии и уже давно полюбилось многим. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления, но главными и неизменными ингредиентами всегда оставались сладкий перец, лук и помидоры.

Хочу поделиться сегодня с вами одним простым вариантом приготовления такого блюда, которое получается очень ароматным, питательным и вкусным.

Читайте так же:
Салат «Жаркий Израиль»

  • 1,5 кг перец сладкий
  • 800 г помидоры
  • 0,5 кг любых грибов
  • 300гр лука
  • 1 -1.5 ст.л соли
  • 0,5 ст сахар
  • 0,5 ст раст масло
  • 2 ч.л. уксуса
  • черный перец

Помидоры помыть и перекрутить на специальной мясорубке для получения сока. Получившийся томатный сок варить полчаса,чтобы удалить лишнюю воду.

Для данного рецепта лучше всего выбирать перец, с толстой кожей. Его следует помыть, разрезать пополам, удалить семенную сердцевинку, а половинки нарезать небольшими полосочками.

Лук порезать и обжарить слегка на всем масле.

Если у вас лесные грибы,до их нужно отварить до готовности ,промыть водой.А если шампиньоны или вешенки то варите попарьте кипятком и варите сразу вместе с перцем.

В прокипевший томатный сок кладем перец,грибы, обжаренный лук , соль, сахар и варим 40 минут с момента закипания.

За несколько минут до конца варки добавить уксус , снять с огня, горячим разложить по стерилизованным горячим банкам и закатать.

Закрытые банки накрыть теплым одеялом для дополнительной самостерилизации, после охлаждения вынести в погреб или другое прохладное место.

Выход 4 баночки по 0,5 литра.

Удачного вам салатик и хранения!

Как взять займ онлайн?

Чтобы оформить микрозайм на карту онлайн в «НадоДенег», сделайте следующее:

  1. Зарегистрируйтесь на нашем сайте. Для регистрации можно использовать мобильный любого сотового оператора, или использовать свой аккаунт на Госуслугах (в этом случае займ вы получите быстрее).
  2. Войдите в профиль и заполните анкету с основной информацией о себе. Указывайте данные внимательно, чтобы не допустить ошибок.
  3. Сделайте фото или сканы документов, и загрузите их в свой профиль.
  4. Прикрепите к профилю карту. Для этого укажите ее данные и отправьте СМС-код для подтверждения верификации. Важно: при привязке со счета спишется небольшая сумма, до 10 рублей, которая вернется в течение дня.
  5. Создайте заявку: в онлайн-калькуляторе укажите, на какую сумму вам нужен быстрый займ, и на сколько дней. Там же автоматически рассчитается сумма к возврату уже с процентами (если это ваш первый микрозайм в «НадоДенег», то переплаты не будет), и дата, до которой займ должен быть закрыт.
  6. Дождитесь ответа. Бывает, что менеджер связывается с клиентом по телефону — чтобы подтвердить заявку или уточнить какие-то нюансы. Если нет — то вам придет СМС и электронное письмо с решением.
Читайте так же:
Салат «Шанталь»

Если вашу заявку одобрили — вам остается только подписать договор. Он оформляется в электронном виде, и отправляется на ваш email в письме с решением. Подписывать его нужно, отправив еще один СМС-код. Как только отправите «подпись», в течение нескольких минут одобренная сумма придет на привязанную карту.

Если на любом из этапов (или еще до начала оформления) возникнут сложности — позвоните или напишите нам, мы поможем оформить займ на карту. Техподдержка «НадоДенег» работает ежедневно с 9 до 21.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector