Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Витаминные салаты: 5 простых и полезных рецептов

Витаминные салаты: 5 простых и полезных рецептов

повар

Зима близится к концу, а мы острее ощущаем нехватку витаминов. У кого-то проблемы с волосами, у кого-то слоятся ногти или шелушится кожа. Одним словом, слабнет иммунитет. Поэтому очень важно, в период сезонных простуд, следить за тем, чтобы на столе было как можно больше полезных блюд.

овощи

Зеленый лук из луковиц и аппетитный чеснок из зубков

Наш небогатый северный стол без зеленого лука просто немыслим. И именно его, наряду с чесноком, проще всего и вырастить на подоконнике. Я много лет выращивала и то, и другое, теперь же явное предпочтение отдаю чесноку, молодая зелень которого, как мне кажется, намного вкуснее.

В принципе, конечно, хитростей тут никаких особых нет: масса вариантов как используемых емкостей и грунта, так и самой технологии. Всем, наверное, без исключения известен и самый банальный из них — просто поместить луковку в баночку с водой. Но, естественно, лучше все-таки, помня о постоянном "закисании" воды, воспользоваться каким-либо грунтом.

Перечислю основные правила, которые помогут ускорить получение урожая зеленого лука и увеличить его объем.

1. Лучше всего сажать "проснувшиеся" луковки, т.е. те, у которых появился зеленый росток. "Спящие" лучше очистить от сухих чешуй и замочить на сутки в теплой воде (порядка 30°С). Предпочтительный диаметр луковиц — 3-3,5 см. Но годятся и мелкие нетоварные луковки диаметром 2 см (я как раз использую именно такие и для выгонки в комнате, и для ранневесенней выгонки в теплице).

2. Эффективен и такой агротехнический прием. Можно прогреть лук (чеснок) в течение 24 часов. Прогретые луковицы быстрее дадут столь нужную витаминную зелень. А у "не проснувшихся" луковок сразу перед посадкой не помешает острым ножом срезать шейку.

Читайте так же:
Рисовая закуска на зиму

3. В качестве емкостей для посадки лучше использовать плоские контейнеры (удобно брать упаковочные контейнеры из-под каких-либо продуктов; молочные пакеты, расположенные горизонтально, с вырезанной боковой стенкой и т.п.).

4. На дно контейнеров обязательно необходимо положить дренаж, а выше насыпать небольшой, около 5-6 см, слой рыхлой почвы с добавлением древесного угля.

5. Сам уход заключается в очень умеренном, но своевременном поливе отстоянной тепловатой водой (от холодной корни загнивают, а хлор тормозит развитие растений).

6. Что касается удобрений для луковой плантации, то они не понадобятся, т.к. урожай образуется за счет накопленных в луковице в течение вегетационного периода питательных веществ.

7. Ситуация же, когда после нескольких сборов рост листочков на отдельных луковицах прекратится, а сами луковки сморщатся, говорит о том, что накопленный запас питания исчерпан, а, следовательно, эти луковицы нужно заменить на новые.

8. При высокой температуре в комнате перо формируется более быстро, но серьезно теряет в качестве. Поэтому лучший урожай у тех "домашних огородников", кто предпочитает дома прохладу.

9. Немалое влияние на количество и вкус выросших перьев оказывает освещенность. Поэтому лучше оборудовать домашний огород не на северных окнах, иначе может потребоваться подсветка. Хотя у меня несколько лет чеснок прекрасно развивался на северном окне без какой-либо подсветки и давал приличные урожаи. Конечно же, объем и качество урожая пера резко возрастали после начала сезона выращивания рассады, когда я уже волей-неволей вынуждена была включать лампы дневного света для помидоров, перца и других овощных культур. Немного света при этом доставалось и чесноку. Разница, конечно, была существенной. Но все-таки, с моей точки зрения, использовать дополнительную подсветку только для луково-чесночной плантации — достаточно дорогое удовольствие.

Читайте так же:
Салат зимний с апельсинами

10. Лучше, как я уже сказала выше, выращивать лук и чеснок в почве. Сажают луковицы и чесночные зубки, располагая их вплотную друг к другу. При этом не требуется засыпать их почвой целиком, достаточно при посадке просто "вдавливать" луковки в почву примерно на одну треть.

Поливитаминные и мульти-микроэлементные комплексы

Мульти-Табс Иммуно плюс

Комбинированный комплекс, выпускаемый в виде жевательных таблеток. Защищает от вирусных инфекций, регулирует метаболические процессы, компенсирует симптомы нехватки витаминов и содержит:

  • витамины А, Е, С, D и группы В;
  • пантотеновую и фолиевую кислоту;
  • никотинамид;
  • 7 микроэлементов, в том числе цинк и селен.

Препарат также содержит пробиотик — Lactobacillus GG. Это «неродные» для организма бактерии, которые подавляют естественную флору и в перспективе нарушают работу кишечника. Все больше специалистов рекомендует для нормализации работы ЖКТ и укрепления иммунитета принимать комплексы, усиливающие собственные бифидобактерии (например, «Бактрум»), так как в человеческом организме могут жить лишь аутогенные штаммы.

Алфавит Классик

Российский комплекс, в котором действующие вещества разделены по таблеткам трех типов:

  • витамины К1, D3 и кальций;
  • витамины А, С, Е и селен;
  • витамины С, В1, фолиевая кислота и железо.

ВМК помогает справляться с ежедневными нагрузками и способствует укреплению иммунитета, но из-за разделения на три разные формы его неудобно принимать. Также из недостатков можно отметить более суженный, по сравнению с другими комплексами, состав.

Компливит

ВМК для профилактики сезонных болезней, компенсации негативного действия антибиотиков и укрепления здоровья в период восстановления после заболеваний. Это недорогие поливитамины, которые рекомендуют принимать при повышенных нагрузках, несбалансированном питании, нарушении метаболических процессов. Из плюсов можно отметить наличие кобальта и меди — редких в универсальных ВМК микроэлементов. Недостатки препарата — опасность гипервитаминоза и аллергических реакций.

Читайте так же:
Салат огонек на зиму классический

Максифам ПЛЮС

Комплекс микроэлементов, повышающий активность витаминов А, Е и D и стимулирующий обменные процессы. Поддерживает нормальную работу иммунной, нервной, сердечно-сосудистой системы, оказывает благотворное влияние на кожу и волосы, помогает выводить из организма тяжелые металлы. Содержит:

  • селен — синергист витамина Е повышает его активность, антиоксидантные свойства, защищает от иммунной недостаточности;
  • цинк — действует как усилитель активности витаминов А и С, противовирусной и иммуномодулирующий элемент;
  • марганец и хром — регуляторы обмена веществ, помогающие сохранить баланс всех процессов в организме;
  • йод и кремний — повышают сопротивляемость организма к болезням, предупреждают широкий спектр патологий.

Комплекс выпускается в таблетированной форме, разрешен к применению в любом возрасте., принимается ежедневно. Продолжительность курса определяется индивидуально.

Геримакс

ВМК с добавлением экстракта корня женьшеня, улучшающий работоспособность и настроение. Показан при зимне-весенней апатии и синдроме хронической усталости, чрезмерных нагрузках и стрессах. Выпускается в капсулах, содержащих:

  • витамины А, С, Е, группы В (их в ВМК четыре);
  • никотинамид, фолиевую кислоту;
  • кальций, марганец, магний, железо, цинк, медь, хром и молибден.

Препарат действует как стимулятор иммунитета, сниженного после вирусных, соматических болезней, операций, при переутомлении. Это сбалансированный комплекс, недостатком которого можно назвать высокую цену. ВМК также не назначают при повышенной возбудимости нервной системы.

Витрум

Известный ВМК для профилактики авитаминоза и повышения сопротивляемости организма зимним стрессам. Содержит 12 витаминов, биотин, 14 микроэлементов, среди которых есть даже редкие — ванадий, молибден и хлор. Выпускается в форме капсул для приема раз в сутки по 1 шт. Недостаток этого качественного ВМК — высокая стоимость и, из-за очень широкого состава, риск индивидуальной непереносимости и гипервитаминоза.

Регесол

Натуральный препарат, чье действие направлено на предупреждение и терапию воспалительных поражений слизистой — ринита, фарингита, обструктивного и астматического бронхита, конъюнктивита и т.д. Содержит экстракты облепихи, мяты перечной, календулы лекарственной и других растений, а также:

  • витамины С, Е, К, В1, В2 и В6;
  • пантотеновую кислоту и фитонциды с антибактериальным действием;
  • дубильные вещества, флавониды;
  • медь, марганец и другие микроэлементы.
Читайте так же:
Салат на зиму Тещин язык

ВМК принимается по 1 таблетке дважды в сутки. Безопасен при длительном применении.

NutriBiotic

Американская добавка с «богатым» составом — 17 витаминов, 72 микроэлемента, 24 вида аминокислот, хлорелла из пресной воды. Рекомендуется в зимний период при повышенных нагрузках, в том числе спортивных, физических. Выпускается в виде быстрорастворимых капсул для приема курсами. Нужно учесть, что препарат недостаточно проверен в России и, из-за очень объемного состава может привести к избытку определенных нутриентов и нарушению их баланса в организме.

Особенности посадки комнатного салата

Перед тем, как посадить салат необходимо все подготовить – посадочный материал, горшок, почву, дренаж. Этапы высадки растения:

  1. Готовится комнатная грядка. Для этого выбирается подходящая емкость из дерева, глины, можно выбрать старую посуду.
  2. Выполняется дренаж. Опытные разводчики рекомендуют использовать не только гальку, но и выложить на дно синтепон. Он хорошо впитывает влагу, а когда почва пересыхает, отдает ее обратно.
  3. Насыпается почвосмесь. Можно купить готовую в магазине или взять с огорода и смешать с песком. Уличный грунт следует продезинфицировать перед высадкой семян – прогреть в микроволновке или полить раствором марганцовки.
  4. Посев зерен. Семена углубляются на 0,5 см, на расстоянии 10 см. Потом засыпаются почвой и поливаются.
  5. Далее для создания парникового эффекта контейнер накрывается стеклом и выставляется в теплое место. После появление первых всходов. Раскрывается.

Дальнейших уход за молодыми ростками предполагает полив, подкормку и обеспечение дополнительного освещения.

Отзывы огородников по поводу выращивания листового салата только положительные. Культивировать зелень на своем подоконнике в зимнее время – это отличный вариант, который позволит наслаждаться всю зиму полезным продуктом. Культура не требует особого ухода. Нет сложностей в посадке. Весь процесс взращивания – одно удовольствие.

Читайте так же:
Грибная закуска на зиму

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector