Витаминные салаты рецепты с фото. простые и вкусные рецепты зимой и на каждый день

Морковь необходимо почистить и тщательно промыть. Верхние листья капусты удалите и выбросите, капусту разберите на листочки и промойте холодной проточной водой. Огурцы и зелень укропа тоже сполосните (зелень лучше в горячей воде, чтобы сохранить её насыщенный цвет). Корень сельдерея отделите от кожуры, помойте.

Шаг 2: Морковь и капусту измельчаем и отожмём сок.

Морковь следует натереть на крупной тёрке (или нарезать очень мелко, но лучше на терке), а капусту мелко нарезать тёркой для капусты. Эти ингредиенты поместите в одну большую миску, посолите и помните руками, чтобы выделился сок.

Шаг 3: Соединяем все ингредиенты.

Вымытые и высушенные огурцы нарежьте или кубиками, или соломкой или полукружочками. Листья салата разрежьте вдоль на 2 части. Зелень укропа нарубите крупно или порвите на веточки. Корень сельдерея следует натереть на мелкой тёрке. Все ингредиенты необходимо соединить и перемешать, посолить и заправить оливковым или подсолнечным маслом.

Шаг 4: Подаем витаминный салат.

Перед тем как подавать салат, он должен настояться в холодильнике примерно 1 – 2 часа. Подавая это легкое и воздушное блюдо, на порционные тарелки красиво положите по 4 кусочка листьев салата, на них выложите витаминный салат. Он будет хорошим дополнением к варёному или тушёному мясу, а также к любому блюду, приготовленному из картофеля. Но данный салат может быть самостоятельным блюдом на завтрак или на ужин. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — Салат витаминный не обязательно готовить строго по предложенному рецепту: в него можно добавить или исключить из него какие-то ингредиенты. Например, можно добавить грецкие или кедровые орешки, репчатый лук или чеснок.

Читайте так же:

Салат – Гурман

– — Ингредиенты витаминного салата должны быть как можно разнообразнее, тогда вероятность получения большего количества витаминов и полезных веществ будет намного выше.

– — Если зелень немного завяла, то её можно «оживить», опустив в воду, разбавленную ё столовой ложкой уксуса.

– — Витамин А, содержащийся в моркови, будет лучше усваиваться, если морковь употреблять с жиром (лучше растительным маслом).

Рецепт с капустой, яблоками и морковью

Для готовки подготовим следующие элементы:

половина кочана капусты;
один крупный морковный корнеплод;
яблоко – 1 штука, желательно крупного размера и зеленного цвета;
один лимон;
растительное масло для заправки;
соль — пара щепоток.

На приготовление нам потребуется примерно 20 минут, калорийность – 152 ккал.

Приступаем к готовке:

Первым делом очищаем капусты от старых листьев и хорошо промываем;
Кочерыжку следует вырезать, она не пригодна к употреблению, потому что обладает горьким вкусом;
Остальные листья укладываем на поверхность разделочной доски и шинкуем острым ножом тонкой соломкой;
Морковный корнеплод споласкиваем прохладной водой, смываем всю грязь и очищаем от шкурки;
После этого морковку протираем на терке с крупными зубьями;
Яблоко споласкиваем;
Если хотите фрукт можно очистить от шкурки, а так ее можно оставить, но сердцевину с косточками нужно вычистить;
Мякоть яблоко можно протереть крупной терке или нарезать ножом тонкой соломкой;
Лимон необходимо промыть разрезать на две половинки;
Затем из половинок лимона в небольшую миску выжимаем сок;
После этого в глубокую чашку выкладываем соломку капусты, посыпаем солью и отжимаем руками;
Затем выкладываем яблоки и поливаем все соком лимона. Снова все перемешиваем;
Выкладываем морковку, если нужно еще немного подсаливаем и снова смешиваем;
В конце все заправляем растительным маслом и хорошо смешиваем;
Выкладываем все компоненты в красивую салатницу и подаем на стол.

Читайте так же:

Салат Свинка

Если вы используете микроволновку только для разогрева блюд, вы не правы! Попробуйте приготовить пельмени в микроволновке по нашим рецептам.

Сытный салат с яичными блинчиками можно подавать и как отдельное блюдо. Удивите своих близких этим необычным блюдом.

Домашние рецепты вкусного печенья на молоке здесь.

Салат зовется так вследствие того, что в нем правильно совмещаются необходимые нам витамины и микроэлементы.

Огурчики – 2 шт;
Морковь – 2 шт;
Яблоки – 2 шт;
Томаты – 2 шт;
Салат листовой – 100г;
Лимон – одна четверть;
Сметана для заправки;
Соль, сахар, зелень.

Готовка:
огурчики и яблоки нарезать соломкой, морковь нашинковать, все смешать и сверху уложить разорванные на 7-8 частей листы салатика. Все заправляем сметаной, перемешанной с солью и сахаром. Сверху окропить соком из лимона и красиво оформить ломтиками томатов и зеленью.

Создатель: артанова наталья
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин www.Inmoment.Ru обязательна!

Теги: витаминные салаты,
лимон,
морская капуста,
капуста,
зелень

голоса

Рейтинг статьи