Reddrakon11.ru

Красный Дракон
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с курицей и сельдереем: вкусно и полезно

Салат с курицей и сельдереем: вкусно и полезно

салат с курицей и сельдереем

Еще несколько лет назад никто и знать не знал, что такое сельдерей. По крайней мере, о нем не так часто упоминалось в газетах, кулинарных шоу и в пособиях о правильном питании. Однако негативные факторы окружающей среды все больше сказываются на здоровье человека, подрывая и так изможденный стрессами и многочасовой работой иммунитет. Мы становимся слабыми и незащищенными, часто болеем. Сельдерей же — один из главных помощников в борьбе с данной проблемой цивилизации. О подобных целебных качествах овоща уже неоднократно упоминали ученые.

Кроме того, сельдерей низкокалорийный, поэтому его очень часто используют для приготовления всевозможных кушаний не только в самых дорогих и изысканных ресторанах мира, но и на домашних кухнях. Он занял основное место в рационе прекрасной половины человечества, которая тщательно следит за своей фигурой. Блюда из сельдерея получаются очень питательными, полезными и в то же время не тяжелыми — они не задерживаются в теле человека в виде лишних килограммов. Хотите оставаться всегда здоровой и красивой? Тогда салат из курицы с сельдереем — то, «что доктор прописал»! Мы расскажем вам о нескольких вкусных и абсолютно несложных рецептах.

Нежный салат с сельдереем и яблочком

Легкое и пикантное блюдо.

Нежный салат с сельдереем и яблочком

Ингредиенты:

  • Яблоки красные – 2 шт.
  • Грудки куриные – 2 шт.
  • Орехи грецкие – 100 гр.
  • Сельдерей – 2 стебля.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Лист салата.

Приготовление:

Грудки куриные отварить. Сельдерей и яблоки нарезать. Орехи подсушить и измельчить. В миске смешать нарезанное куриное мясо, орехи, сельдерей, измельченный чеснок и яблоки, посолить и поперчить по вкусу, добавить сок лимона, майонез и перемешать. Выложить на красивое блюдо, украсить салатными листьями.

Читайте так же:
Пряная морковь покорейски

Салат с сельдереем и курицей

«Счастливый салат» — так с полным правом можно назвать салат сельдереем, потому что в древности это растение считалось приносящим счастье. Сельдерей очень полезен от корней до листьев. Легкий салат из сельдерея с курицей — это прекрасное вкусное освежающее блюдо, богатое витаминами и минеральными веществами. Огурец в составе салата придает ему ещё большую свежесть, а кедровые орешки — сытность и пикантность.

Рецепт приготовления: салат с сельдереем и курицей

Примечание: Целебные свойства сельдерея сохраняются в любом его виде, но самым полезным считается сырой сельдерей. Стебли сельдерея особенно вкусны и полезны.

Состав продуктов:

  • Сельдерей — 4 стебля
  • Куриная грудка — 1 шт alt=»салат с сельдереем и курицей — продукты» width=»101″ height=»101″ />
  • Огурец свежий — 1 шт
  • Кедровые орешки — 50 г
  • Листья салата — 5 шт
  • Масло оливковое — 3 ст. ложки
  • Лимон — половинка для сока
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление кратко:

  • Куриную грудку отвариваем alt=»салат с сельдереем и курицей — готово» width=»101″ height=»101″ />
  • Нарезаем все компоненты кубиками
  • Листья салата рвем руками
  • Добавляем орешки
  • Все смешиваем
  • Заправляем соком лимона и маслом

Подробное приготовление по шагам салата из сельдерея с курицей

Салатик готовится очень быстро. Ставим вариться куриную грудку — она будет готова минут через 15-20, в зависимости от крупности, и важно её не переварить, т. к. нежное белое мясо может стать жестким. За время варки курицы приготовим остальные компоненты салата.

Стебли сельдерея моем и при необходимости очищаем:

салат с сельдереем и курицей - сельдерей

Готовим заправку — венчиком взбиваем сок лимона и оливковое масло, добавляем соль и перец и даем немного настояться под крышкой:

салат с сельдереем и курицей - заправка

Отварное мясо куриной грудки, сельдерей и свежий огурец нарезаем кубиками:

Читайте так же:
Вкусный рыбный салат «Нежность»

салат с сельдереем и курицей - компоненты

Добавляем кедровые орешки:

салат с сельдереем и курицей - орешки

Все перемешиваем, добавляем листья салата (лучше порвать его руками) и заправляем соусом:

салат с сельдереем и курицей - готово

Такой салат с сельдереем и курицей — очень приятный, легкий, и в то же время сытный. Съедается быстро и в больших количествах.

Еще свежие и полезные салатики:

Приятного аппетита! Еда-легко!

Посмотрите интересный ролик о пользе и применении «счастливого растения» сельдерея:

Салат с сельдереем и курицей, рецепт с фото

Очень вкусный и полезный салат. В умеренных порциях способствует похудению, насыщает организм витаминами и минералами. Гранат, входящий в состав салата способствует укреплению стенок сосудов, улучшает кровообращение. Корень сельдерея повышает иммунитет, укрепляет нервную систему, улучшает состояние кожи и нормализует обмен веществ. Если Вы заботитесь о своем организме и хотите быть всегда красивыми и молодыми — этот салат для Вас. А чтобы салат стал еще полезнее, предлагаю попробовать заменить всем привычное подсолнечное или оливковое масло на масло льняное, ореховое или кунжутное. Последние масла очень полезные и только усилят положительные свойства салата. Приобрести их можно в аптеке или в супермаркете.

Если Вам нравятся салаты с гранатом, предлагаю посмотреть еще один рецепт: салат «Гранатовый браслет».

Ингредиенты:

  • 150 г корня сельдерея;
  • 1 отварное куриное филе;
  • 100 г нежирного плавленного сырка;
  • половина граната;
  • немного зелени петрушки;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для заправки (ореховое, кунжутное, льняное).

салат с сельдереем ингредиенты

Рецепт салата с сельдереем

1. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

салат с сельдереем режем курицу

2. Корень сельдерея очищаем, промываем и нарезаем тонкими слайсами при помощи овощечистки.

салат с сельдереем как готовить

3. Измельчаем зелень петрушки.

салат с сельдереем зелень

4. Из половины граната извлекаем зёрна и добавляем их в салат.

салат с гранатом

5. Салат солим и перчим по вкусу, заправляем растительным маслом и перемешиваем. Готовый салат с курицей, сельдереем и гранатом выкладываем на тарелку. Плавленный сырок нарезаем небольшими кубиками и украшаем ими салат. Приятного аппетита и будьте всегда здоровы и красивы!

Читайте так же:
Морковь поанглийски с хересом

История про салат

Салат — это безусловно не кутья или голубцы и ждать от него удивительной истории возникновения было бы по крайне мере странно. С уверенностью тут можно сказать только одно — изначально это блюдо было далеким от статуса изысканного. Точно известно, что раньше под салатом подразумевалась некая общность нарезанных или просто порванных вручную овощей и трав, которые так и назывались салатными. Не о каких перепелах, грибах, экзотических соусах или добавках речь конечно не шла. Таким образом можно сказать что салат это скорее пища бедных нежели прихоть богатых.

И только куда позднее, изощренные повара при дворах знати стали экспериментировать и создавать настоящие шедевры некоторые из которых мы с большим удовольствием используем в пищу и сегодня, в том числе и на праздничном столе. Некоторые салаты мы вводим в свой рацион в неизменном виде, но чаще все таки стараемся удивить гостей и создать свой уникальный вкус и аромат, так называемый фирменный салатик. И салаты с мясом птицы едва ли не самая плодородная почва для экспериментов. Тут Вам и знаменитый салат из курицы с черносливом и сочетание перепелов с каперсами или корнишонами и салаты с курицей и авокадо или даже манго. Короче, твори на здоровье и ни о чем не думай, тем более что мясо курицы едва ли не самый популярный в нашей стране ингредиент причем для всего начиная от супов и бульонов, заканчивая пирогами и салатами. Но за что мы ее так любим?

Рецепт 1:Салат с корнем сельдерея самый простой

Рецепт брала из журнала Sаveur, этот салат подают в дорогом ньюйоркском ресторане Le Veau d’or. В рецепте рассказано как приготовить майонезную заправку и я так и готовила. Но там используются сырые яичные желтки. Поэтому в рецепте здесь я написала просто майонез.

Читайте так же:
Салат с грибами и курицей

1 большой корень сельдерея (около 650г) 2-3 ст.ложки майонеза* 2 ст.ложки лимонного сока соль, перец по вкусу салат латтук для сервировки немного петрушки для посыпки и сервировки

Сельдерей очистить и нарезать тонкими полосками (жульен). Майонез смешать с лимонным соком и хорошо размешать, до однородности. Смешать с сельдереем. Посолить, поперчить по вкусу. На большой тарелке выложить листья салата, сверху сельдерей, присыпать и украсить петрушкой. Не было сегодня петрушки, присыпала шнит-луком. Приятного аппетита!

Для тех кто не боится сырых желтков вот рецепт оригинального соуса

к этому салату: понадобится для соуса 1 яичный желток 3 ч. ложка горчицы 1 ч.л. белого винного уксуса 2/3 чашки растительного масла

1 яичный желток, 1 ч. ложка горчицы и 1 ч.л. белого винного уксуса хорошо взбиваются вместе. Затем по каплям добавляется 2/3 чашки растительного масла до тех пор, пока не превратится в майонез. При заправке салата к этому майонезу еще надо добавить 2ч.л. горчицы и 2 ст.ложки лимонного сока и все перемешать.

Итоги

Сельдерей оказывает полезное и лечебное воздействие на женский и мужской организм. В составе продукта содержится большое количество микро- и макроэлементов, жирных кислот, витаминов. Добавив сельдерей в рацион, можно похудеть, очистить организм от шлаков, токсинов и лишней жидкости. Регулярное употребление растения способствует повышению работоспособности, укреплению иммунитета и улучшению работы желудочно-кишечного тракта.

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

  1. Калорийность и состав корня и стебля сельдерея
  2. Полезные свойства растения
  3. Польза стебля сельдерея
  4. Польза листьев для организма
  5. Польза сока сельдерея
  6. Лечебные свойства растения
  7. Сок сельдерея для похудения
  8. Вред растения и противопоказания
  9. Итоги
Читайте так же:
Салат «Сугроб» с печенью

Совет

Как не потерять форму за рождественские праздники: советы от тренеров по кроссфиту

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector