Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты вкусных салатов с копченой курицей и помидорами

Ингредиенты:

  • 250 г куриного мяса копченого;
  • 2 больших помидора (свежих);
  • 100 г сыра (любого твердого);
  • 2 зубочка чеснока;
  • По 20 г лука зеленого и укропа;
  • 50 мл майонеза;
  • 50 мл сметаны;
  • Перец, соль – на вкус.

Приготовление:

Копченое мясо измельчить кубиками. Можно взять обычный окорочок или грудку. Томаты помыть, также резать кубиками.

Зелень мелко порубить. Сыр тереть на крупную терку.

Ингредиенты и проготовление салата

Выложить в миску все компоненты, выдавить чеснок, по желанию добавить специи, заправить сметаной, перемешанной с майонезом.

Заправлять такой салат можно также просто майонезом или сметаной с добавлением горчицы. Подавать нужно сразу, и моментально приступать к вкуснейшей дегустации. Блюдо получается легким, по-летнему свежим. А сочетание помидора и чеснока, с ароматом копченой курочки делает блюдо очень пикантным.

  1. Если заранее отварить курицу и сделать сухарики, то сам салат можно сделать очень быстро. Итак, готовим филе. Для этого нужно вскипятить воду со специями по вкусу, опустить куриное филе и варить при слабом кипении 15 минут. Остудить и нарезать тонкой соломкой или кубиками 1*1 см.
  2. Сыр натирают на терке или режут тонкой соломкой. Способ зависит от ваших предпочтений и формы выпуска сыра. Если он в нарезке, то на терке его измельчить не получится.
  3. Овощи необходимо вымыть, подсушить салфеткой. Огурцы нарезают соломкой или кубиками того же размера, что и курицу. Помидоры разрезают пополам и каждую половинку делят на 4 дольки.
  4. Чтобы приготовить аппетитные хрустящие сухарики, с батона снимают корку, режут его ломтиками, а затем кубиками 2*2 см. Хлеб рассыпают на противне в один слой и подсушивают в духовке при температуре 100-120 градусов. После того, как кубики зарумянятся со всех сторон, огонь выключают, оставляя хлеб до полного высыхания.
  5. Для салатной заправки в отдельной посуде смешивают горчицу измельченный зубчик чеснока с майонезом.
  6. Подготовленные ингредиенты (исключая сухарики) складывают в глубокую миску, добавляют заправку и перемешивают. Сухарики подают отдельно или украшают ими поверхность салата.
Читайте так же:
Горячие бутерброды с картошкой

Если огурцы покрыты толстой кожицей, лучше срезать ее. То же самое касается помидоров. Есть тонкокожие сорта с сочной мякотью – такие идеальны для салата. Если же у помидоров грубая кожа, ее легко снять. Для этого на конце, противоположном плодоножке делается крестообразный надрез. Помидор укладывают в небольшую мисочку, заливают кипящей водой на минуту, а затем ополаскивают холодной. Кожица моментально снимается, а мякоть не успевает при этом нагреться.

Описанный салат получается нежным на вкус, поэтому любители острого могут заменить свежие огурцы маринованными.

Есть и другой вариант приготовления сухариков. Для этого в глубокой сковороде разогревают 3-4 ст. л. нерафинированного оливкового масла и обжаривают в нем хлеб, пока он не зарумянится. Готовые сухарики посыпают чесночной солью, сухим орегано и базиликом. В результате получается салат в духе средиземноморской кухни.

Кроме вышеперечисленных ингредиентов, можно добавить зеленый салат или другую зелень, репчатый или красный лук.

Салат из фаршированных яиц с говядиной

Фото: Lika Mostova / Shutterstock

Ингредиенты

  • 6 яиц;
  • 400 г говядины;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 1 маринованная или обычная луковица;
  • 200 мл майонеза;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 200 г сыра.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую, говядину — до готовности, примерно 2 часа.

Мясо нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на масле до золотистой корочки. Когда оно будет готово, посолите, поперчите и добавьте горчицу.

Выложите ровным слоем на неглубокую тарелку.

Мелко нарубите лук. Высыпьте его на остывшее мясо. Сверху смажьте майонезом.

Яйца разрежьте на половинки. Достаньте желтки. Разомните и через пресс выжмите в них чеснок. Перемешайте с двумя столовыми ложками майонеза, добавьте немного перца и соли.

  • Оливковое масло – 2 ст. л;
  • сок лимонный – 0,5 ст. л;
  • сметана – 2 ст. л;
  • горчица готовая – 1 ч. л.

Как приготовить салат из курицы с помидорами и огурцами

1. Процесс приготовления настолько простой и быстрый, что пошаговые фото я делать не стала. Овощи и зелень моем, стряхиваем воду. Обтираем помидоры, огурцы и перец кухонным полотенцем.

Читайте так же:
Мексиканский салат из капусты

2. Режем как душе (в смысле – желудку) угодно – крупно, чтобы чувствовать вкус каждого кусочка, или небольшими кубиками, чтобы в каждой ложке были разные вкусы и ароматы. Я в последнее время режу покрупнее: помидоры дольками, огурцы кружочками или брусками, перец широкими полосками.

3. Зелень тоже оставляю веточками. Не всегда, но в этом рецепте салата с курицей, помидорами и огурцами все продукты нарезаны крупно, и глянцевые листочки петрушки будут очень уместны.

4. Курицу или куриное филе заранее отвариваем, остужаем. Разбираем на волокна или режем брусочками, кубиками – опять же все на ваше усмотрение.

5. Перемешиваем, солим.

Теперь нужно позаботиться о вкусной заправке.

Предлагаю сделать два вида – из растительного масла и сметаны или йогурта с горчицей.

Для первого варианта смешиваем растительное масло с лимонным соком и с минуту взбиваем вилкой или венчиком. Переливаем в бутылочку, соусник или поливаем свою порцию.

Для второго варианта берем нежирную сметану или натуральный йогурт, добавляем готовую горчицу. Смешиваем.

салат с курицей

К столу подаем салат из курицы с помидорами и огурцами сразу, как приготовили. Чтобы он смотрелся наряднее, можно дно выложить салатными листьями, сбрызнуть лимонным соком и сверху красиво уложить кусочки овощей и курицы. Вообще такие салаты не рекомендуется готовить тазиками. Сделайте столько, сколько съедите за один раз. Лучше купить продуктов и зелени с запасом, чтобы в любое время повторить его и с удовольствием перекусить.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector