Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты салата с блинами и копченой курицей

Рецепты салата с блинами и копченой курицей

Салат с блинами и копченой курицей

Отличной заменой для яиц в салатах считаются блинчики. С их помощью можно преобразить блюдо, изменить внешний вид и вкусовые характеристики. При этом процесс приготовления не усложняется, поэтому справится с ними любая хозяйка. Дополнив рецепт копченой курочкой удастся получить идеальную закуску, которая подойдет как для праздничного стола, так и для ежедневного меню.

Блинный салат — подготовка продуктов и посуды

Перед поджаркой блинов яйца со скорлупой помойте теплой водой. Тоже самое касается всех продуктов, которые вы будете использовать для приготовления блинного салата.

Для жарки блинов лучше всего используйте сковороду с тефлоновым покрытием, так блины не будут пригорать и приставать к поверхности сковороды.

Если вы решите делать блинный салат, перемешивая ингредиенты, то используйте глубокую тарелку. Если же вы хотите выложить салат тортом, то возьмите плоскую большую тарелку, на ней потом будет проще делить салат на порционные куски.

Рецепты блинного салата:

Салат с яичными блинами

Яичные блинчики для салата: рецепт

Приводим пример праздничного салата с использованием яичных блинов.

Для салата на 6 порций потребуется:

  • 500 г куриного филе;
  • 200 г сметаны;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 луковица;
  • щепотка сахара;
  • щепотка соли;
  • щепотка перца;
  • 1 ст. воды;
  • пучок укропа.
  1. Куриное филе сварите.
  2. Луковицу нашинкуйте, переложите в миску.
  3. Добавьте к луку по щепотке сахара и соли.
  4. Залейте лук стаканом кипятка и отставьте для маринования. Это нужно, чтобы с лука ушла горечь.
  5. Приготовьте блинчики по одному из рецептов выше. Остудите.
  6. Куриное филе порежьте на кубики.
  7. Огурцы нарежьте соломкой.
  8. Остывшие блины порежьте на длинные полоски.
  9. Добавляем куриное филе и огурец в салатницу.
  10. С лука сливаем маринад, добавляем вместе с блинами в общую миску.
  11. Режем мелко укроп и тоже добавляем к остальным ингредиентам.
  12. Аккуратно смешайте салат, добавив сметану и немного перца.
Читайте так же:
Салат «Людмила»

Вот и готовы наши яичные блинчики для салата, рецепт, как видите, простой и бюджетный. Попробуйте также приготовить блины на простокваше и с добавлением тыквы. Делитесь рецептами с друзьями. ;)

Из соленой рыбы

Рецепт блинов с красной рыбой из заварного теста удивит любого взыскательного любителя этого блюда. Заварное тесто будет более пышным, питательным и одновременно нежным. А соленый лосось, семга или даже простая горбуша составит достойный ансамбль этому царскому угощению.

  • Молоко – 1 стакан
  • Мука – 1,5 стакана
  • Кипяток – 1 стакан
  • Яйца категории С0 – 2 шт.
  • Соленая красная рыба – 300 граммов
  • Подсолнечное масло – 4 ст. ложки
  • Сода – половина чайной ложки
  • Уксус – половина чайной ложки
  • Сахар – 2 чайных ложки
  • Соли должно быть совсем немного с учетом солености рыбы


Порядок создания прекрасного деликатеса:

  1. Яйца разбить в миску и размешать. Влить сюда молоко, засыпать сахар. Солю такое тесто минимально. Все перемешать. Постепенно всыпать муку и тщательно перемешать. Тесто должно получиться густым.
  2. Подогреть воду на огне и влить кипяток в тесто, все размешать. Добавить сюда 3 ст. ложки растительного масла.
  3. Уксус вылить на ложку соды и вылить смесь в тесто. Оставить на 15 минут его перебродить.
  4. Смазать минимальным количеством масла сковороду и пожарить на ней блины. Масло нужно использовать лишь для легкой смазки поверхности.
  5. Рыбу порезать на тонкие, длинные полосы.
  6. Блины разрезать пополам. У одной половинки завернуть полукруглый край вовнутрь. На сгиб выложить полоску рыбы так, чтобы она слегка выходила за край. Накрыть рыбу другим краем полукруга. Завернуть половинку в рулетик и закрепить зубочисткой. Получиться пышная, шикарная роза из блина и семги или форели.

Время приготовления – 20 минут

Читайте так же:
Салат Нежность

Время готовки – полчаса

Расчет количества порций – 4 порции

  • Всего ккал – 3485
  • Белки – 149
  • Жиры – 174
  • Углеводы – 342

Совет. В виде роз можно завернуть блины с любой начинкой. Это оригинальный способ фарширования блинов и украшения стола.

блины с красной рыбой

Как приготовить блинный торт с грибами и сыром

Жареные шампиньоны с сыром и нежными блинчиками – отличное сочетание. Чтобы придать блюда более праздничный вид, можно украсить его помидорами, зеленью и другими овощами.

блинный торт

  • молоко – 0.5 л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 1 стакан;
  • сметана – 100 гр.;
  • шампиньоны свежие – 0.5 кг.;
  • сыр твёрдого сорта – 200 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень, соль, чёрный перец, масло для жарки.

Инструкция по приготовлению:

  1. Замешайте и взбейте тесто. Испеките тонкие блинчики и приступайте к начинке.
  2. Вымойте шампиньоны и нарежьте слайсами средней толщины. Обжарьте, выпарив лишнюю воду. Мелко порежьте лук и отправьте к грибам. Выложите в сковороду сметану. Добавьте соль, перец, перемешайте и тушите грибы в сметане под крышкой ещё 5–10 минут.
  3. Крупно потрите сыр. Смажьте сливочным маслом форму для выпекания. Выложите блины, перекладывая слои сыром и грибами.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда блинный торт на 15–20 минут.

Ингредиенты:

Для блинчиков:

МолокоМолоко ( 1 литр ) Мука пшеничная высшего сортаМука пшеничная высшего сорта ( 330 граммов ) Яйца куриныеЯйца куриные ( 3 штуки ) Масло подсолнечноеМасло подсолнечное ( 3 столовые ложки ) СахарСахар ( 1 столовая ложка ) Поваренная сольПоваренная соль ( 0.5 чайной ложки )

Для мачанки:

Свиная грудинкаСвиная грудинка ( 500 граммов ) Грудинка варено-копченаяГрудинка варено-копченая ( 200 граммов ) ШампиньоныШампиньоны ( 200 граммов ) СметанаСметана ( 200 граммов ) ВодаВода ( 1 стакан ) Лук репчатыйЛук репчатый ( 1 штука ) Мука пшеничнаяМука пшеничная ( 1 столовая ложка ) Поваренная сольПоваренная соль ( 0.5 чайной ложки ) Перец черный молотыйПерец черный молотый ( 1 щепотка )

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Салат собака
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector