Бабушкины секреты

Бабушкины секреты

Мы как-то забыли про такой полезный ингредиент, как авокадо. Он очень активно используется в вегетарианской кухне. Мне о нем напомнила младшая невестка — Анечка.

Итак, для салатика нам понадобится:

• авокадо 1 шт
• руккола — небольшой пучек
• помидоры черри (или обычные, только нарежьте мелкими кубиками)
• свежий огурец
• болгарский перец (возьмите красный, желтый или оранжевый)
• заправка — оливковое или кукурузное масло, смешанное с соком лимона.

В заправку можно добавить микс — итальянские или прованские травы.

© 2021 Cookyt.pro | Помогаем найти рецепты по всему интернету

После простой регистрации Вы сможете:

• Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
• Добавлять свои видео и фото рецепты
• Оставлять вопросы и отзывы к рецептам
• И многое другое.

Простые рецепты салатов — это бесплатное приложение, которое содержит большое количество рецептов салатов в видео формате на каждый день.

Праздничные, овощные, мясные, любимые и забытые! Благодаря разнообразию рецепты салатов можно комбинировать и получать новые и необычные варианты.

2. Варенец по бабушкиному рецепту

Когда пришла идея приготовить варенец дома, захотелось узнать, кто-нибудь из друзей вообще слышало о таком или даже знает какой-нибудь секретный рецепт. Оказалось, что многие припоминают такое название, но только парочка из них вспомнили, что их бабушки готовили такое в детстве.

Подруга даже смогла вспомнить пропорции. Их семья любила очень густую домашнюю кисломолочку, которую удобно не пить, а есть ложкой. Поэтому на литр молока бабушка применяла целых 3 ложки сметаны.

• Домашнее молоко – 3 л.
• Сметана домашняя – 6 ст. л.

1. Упариваем в духовом шкафу молоко в чугунном казанке 4,5 часа при температуре 150 градусов до состояния топленого. Затем ставим эту емкость на стол и даем остыть до 40 градусов. Снимаем плавающую пенку и пока откладываем.

2. В чистые сухие баночки емкостью 250 мл. раскладываем по одной столовой ложке сметаны.

3. Половину получившихся полутора литров жидкости кремового цвета разливаем в баночки со сметаной и аккуратно размешиваем, чтобы получилась нежная закваска.

4. Доливаем оставшуюся топленку и снова слегка перемешиваем. Сверху добавляем отложенные кусочки отложенной пенки. Закрываем баночки с содержимым капроновыми сухими чистенькими крышками.

5. Укутав наши заготовки, даем составу хорошенько настояться и скиснуть в течение 6-9 часов. Затем убираем наш домашний, похожий на йогурт варенец в холодильник и через несколько часов можно уже им наслаждаться в полной мере.

Это моя самая любимая основа! Идеально п .
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з .
Блины по-американски

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре .
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко .
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был .
Курт

Салат мимоза

• 150г сыра или 2 плавленых сырка
• 200г майонеза
• 1 ст.л. сметаны
• 3-4 яблока
• 5-6 яиц
• 1 ст. мелко нарезанного зеленого лука
• 1 луковица
• 1 ст. л. уксуса

Лук — кольцами, положить в миску с холодной водой и уксусом на полчаса. Сыр потереть на крупной терке, добавив сметану и майонез. Яйца — кружочками, яблоки — на крупной терке, сок слить.Выложить в салатник слоями:

1. 1/2 см сырно-соусной массы
2. яичные кружки — плотно
3. сырно-соусная масса
4. отжатые кольца лука
5. сырная масса
6. яблоки
7. сырная масса
8. яйца
9. сырная масса

Обсыпать зеленым луком, в центре посыпать желтком. Поставить на 5-7 минут в морозилку, затем, до подачи, в холодильник.

Торт `Жозефина`

• мука 3.5 стакана
• сахар 1/2 стакана
• яйцо 1 шт.
• масло сливочное 2 ст. л.
• вода 1/4 ч. л.
• сметана 1 стакан
• молоко 1/4 стакана

• сахар 1/2 стакана
• яйца 2 шт.
• мука 2 ст. л.
• молоко 1 литр
• масло сливочное 300-400 г.
• какао 2 ст. л.
• лимон 1 шт.
• ванилин чуть-чуть
• смородиновое варенье 1 стакан

Полстакана сахара растереть с 1 яйцом и 2 столовыми ложками сливочного масла. Стакан сметаны смешать с 1 чайной ложкой соды гашеной и 14 стакана молока. Все соединить. 3,5 стакана муки медленно всыпать и хорошо замесить тесто. Разделить на 7 частей (именно на 7!). Раскатать и выпечь.

Крем: 0,5 стакана сахара растереть с 2 яйцами, добавить 2 ст. л. муки и 4 ст. л. молока. Взбить. Отдельно довести до кипения один литр молока. Когда закипит, снять с плиты и медленно влить крем.
Когда смесь разойдется, поставить на огонь и дать загустеть до консистенции сметаны, непрерывно помешивая. Снять с огня, положить щепотку ванилина и 300-400 грамм сливочного масла.
Разделить крем на 2 части: в одну добавить какао, в другую — лимон, протертый с кожурой. Крем остужать не нужно.

Теперь выкладываем на блюдо с высокими (именно с высокими) бортиками коржи в такой последовательности:
корж — крем с какао,
корж — крем с лимоном,
корж — крем с какао,
корж — смородиновое варенье (или протертая с сахаром смородина),
корж — крем с лимоном,
корж — крем с какао,
корж — крем с лимоном.
Оставшимся кремом заливаем все это сооружение (торт должен получиться высоким) так, чтобы коржи в нем `Плавали` и оставляем на ночь на кухне. Утром ставим торт на 8 часов на холод.

Вкусные моченые яблоки в пластиковом ведре с горчицей

Автор рецепта готовит моченые яблоки в емкости объемом 10 л. На этот объем и идет расчет ингредиентов. Если будете делать больше или меньше, соответственно увеличивайте или уменьшайте количество продуктов.

https://youtu.be/pulqet0vawM

• Яблоки;
• Вода – 5 л;
• Солод (хлебный) – 1 ст. ложка;
• Горчичный порошок – 1 ст. ложка;
• Сахар – 300 г;
• Соль – 2 ст. ложки;
• Вишня (веточки и листья);
• Тархун;
• Малина (веточки и листья);
• Гвоздика – 5-6 соцветий;
• Перец душистый – 5-6 горошин.

1. На дно емкости помещается по 1-2 веточки тархуна и малины.

2. Выкладываются яблоки.

3. Сверху помещается тархун, малина и вишня. Добавляется также гвоздика и перец.

4. В воду добавляется сахар, соль, солод и горчица. Размешивается рассол до полного растворения всех ингредиентов.

5. Рассол заливается в емкость с яблоками. Немного утапливаем фрукты лопаткой.

6. Через 4 дня их перемещают в прохладное помещение. Через 2 месяца можно пробовать готовый продукт.

Вода для рассола должна быть фильтрованной. Ее так же можно закипятить и полностью остудить перед применением. Наконец-то, я попробовала яблоки по этому рецепту! Не прибавить — не убавить!

Как приготовить «Салат "Бабушкин"»

Подготовьте ингредиенты.

Лук, огурец, вареные яйца, картофель нарежьте кубиками.

Сельдь почистите, сделайте филе. Яблоко и селёдку нарежьте соломкой.

В большом салатнике соедените все ингредиенты.

Приготовьте заправку. Соедените оливковое масло, горчицу и уксус, хорошо перемешайте.

Полейте все нарезанные ингредиенты заправкой. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте.

Поставьте в холодильник на 1 час, чтобы салат обменялся вкусами и пропитался заправкой.

Салат "Бабушкин" готов. Подавайте в большом салатнике украсив кусочками селёдки.

Калачики на сметане с грецкими орехами

• 200 гр сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 400 гр сметаны 15%
• 1/2 стакана грецкого ореха
• 2-3 яблока
• 4 стакана мука
• разрыхлитель

Яйца смешать с сахаром и размягченным сливочным маслом. Это удобно сделать при помощи блендера.

Добавить сметану, разрыхлитель и тщательно размешать.

Грецкий орех измельчить и добавить в тесто.

Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке в тесто. Перемешать. Сыпем муку постепенно замешивая тесто.

Тесто не должно быть слишком густым. Тесто можно сложить в кондитерский мешок и выдавить из него на смазанный растительным маслом калачики. Если нет кондитерского мешочка, то можно смачивая руки в холодной воде сформовать из теста калачики.

Выпекаем калачики в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Готовые ореховые калачики посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить “Салат "Бабушкин"”

Подготовьте ингредиенты.

Лук, огурец, вареные яйца, картофель нарежьте кубиками.

Сельдь почистите, сделайте филе. Яблоко и селёдку нарежьте соломкой.

В большом салатнике соедените все ингредиенты.

Приготовьте заправку. Соедените оливковое масло, горчицу и уксус, хорошо перемешайте.

Полейте все нарезанные ингредиенты заправкой. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте.

Поставьте в холодильник на 1 час, чтобы салат обменялся вкусами и пропитался заправкой.

Салат "Бабушкин" готов. Подавайте в большом салатнике украсив кусочками селёдки.