Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Здоровая еда на пикник: салат с сельдью и картофелем

Здоровая еда на пикник: салат с сельдью и картофелем

Что может быть лучше пикника? Разве что только здоровая еда, а если все это объединить, то можно получить отличный отдых в сопровождении полезных блюд. Вашему вниманию представлен рецепт приготовления русского лакомства. Готовится очень легко. Даже тот, кто совершенно не разбирается в кулинарии, сможет без труда приготовить салат с сельдью и картофелем.

Лучшие рецепты закусок для пикника – закуски из лаваша, бутерброды, канапе

При выборе блюд следует отказаться от скоропортящихся продуктов, даже если у вас есть термосумка. Многие любят брать с собой на пикник обыкновенные бутерброды. Это просто и сытно. Каждый из нас любит колбасу, сыр или котлеты на черном хлебе. Но, чтобы удивить гостей и домочадцев стоит исполнить новый рецепт.

Например, можно сделать бутерброд с моцареллой, томатами, огурцами и листьями салата. Такой перекус не принесет лишних калорий. Поразит людей бутерброд с грушей, ветчиной и сыром бри на легкой зерновой булочке.

Бутерброды для пикника

А для любителей основательных перекусов можно предложить бутерброды с тунцом и томатами . Ингредиенты:

  • Банка консервированного тунца
  • Сваренные вкрутую яйца – 2шт
  • Болгарский перец -1шт
  • Помидор -1шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Листья салата
  • Оливковое масло с лимонным соком или бальзамическим уксусом
  • Зелень и соль с перцем по вкусу
  • Белый хлеб

Заранее стоит сделать заправку и отварить яйца до готовности. Продукты выкладывать слоями: хлеб смоченный заправкой, листья салата, размятый вилкой тунец, порубленные яйца, перец и томат.

Как приготовить «Салат «Пикник»»

Салат

1. Перед тем, как приготовить салат «Пикник», вымойте капусту, обсушите ее бумажным полотенцем и нашинкуйте. Посолите по вкусу и пока сложите на тарелку.

Читайте так же:
Уолдорфский салат

Салат

2. Быстро и тщательно помойте шампиньоны под проточной водой. Важно, чтобы грибы впитали в себя минимальное количество влаги. Слегка почистите шампиньоны.

Салат

3. Раскалите сковородку, налейте растительное масло и обжаривайте на нем заранее порезанные на четыре части шампиньоны до готовности. Положите горчицу, смешайте продукты и снимите с плиты.

Салат

4. Очистите сладкий перец от семян и нарежьте тоненькими колечками. Желательно брать красный или желтый перец для того, чтобы блюдо выглядело ярче.

Салат

5. Огурец порежьте кружочками, а помидоры — на две части. Накрошите зеленый лук или зелень. Все это красиво уложите сверху капусты.

Салат

6. Поверх салата красиво разложите остывшие шампиньоны. Украсьте зеленью по вашему усмотрению, подсолите по вкусу и добавьте оливковое масло. Подавайте как гарнир к жареному мясу.

СПИСОК ПОКУПОК

Овощи, фрукты, зелень

Картофель -600 гр.
Помидоры – 500 г
Баклажаны -2 средних
Болгарский перец -1 шт.
Петрушка – 2 больших пучка
Лимон -2 шт.
Чеснок-4 зубчика
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень (укроп или петрушка)-по вкусу

Орехи, семечки, сухофрукты

Грецкие орехи – 30 г (горсть)
Подсолнечные семечки-100 грамм

Мясо, рыба, яйца

Грудка куриная – 2 шт.
Слабосолёная сёмга (или любая другая красная рыба) — 200-300 г.

Молочное
Сыр пармезан -100 гр.
Творожный сыр — 300 г. (или любой другой мягкий сыр, в том числе плавленый)

Бакалея и др

Растительное масло -150 гр.
Сахар – 1 ч. л.
Лаваш- 4 средних листа.

Специи и приправы

Соль-по вкусу
Черный перец -по вкусу
Приправа для шашлыка – 1,5 ст. л.

Напитки:

Алкогольные напитки
Вода
Соки
Газированные напитки

Важные мелочи:

Салфетки
Кухонные полотенца
Одноразовые тарелки
Одноразовые стаканчики
Одноразовые вилки и ложки
Кухонная доска
Ножи
Штопор
Скатерть
Стульчики или коврики для сидения на земле
Мешки для мусора
Вода для мытья рук

Читайте так же:
Салаты быстрого приготовления

Необходимые приспособления:

Мангал
Шампуры
Решетка для гриля
Уголь
Дрова
Средства для розжига
Спички или зажигалка

Игры

Подвижные игры (например, взять: волейбольный или футбольный мяч, бадминтон, летающая доска)
Спокойные игры (например, взять: карты (для игры в мафию), крокодил, скрабл)

Салат Пикничек "Пряный" с рассольным сыром, томатами и зеленью

Секрет насыщенно-пряного вкуса этого салата состоит в добавлении прованских трав. Можно применять как сухую приправу, так и миксы любой свежей зелени с ярко выраженным вкусом и/или ароматом.

50 Рецептов картофельного салата пикник

Компоненты:

  • Томаты — 5-6 шт.
  • Рассольный сыр — 0,25 кг.
  • Масло оливок — 3 ст.л.
  • Болгарские перцы — 1-2 шт.
  • Лимонаный сок — 2 ст. л.
  • Прованские травы — 2 ч. л.
  • Греческий йогурт — 2 ст. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Листы петрушки и базилика — 1 горсть.

Приготовление:
Измельчите листы зелени.
Порежьте другие продукты некрупными брусочками.
Соедините все компоненты и смешайте.

Чтобы сухие травы лучше раскрыли собственный запах, смешайте их заблаговременно с маслом и дайте настояться не менее получаса.

Что взять с собой на пикник

Всем хочется вдохнуть свежий весенний воздух, насладиться солнцем и общением с друзьями. Лучший повод для этого — выходные в мае и пикник на природе. Если уже знаете, куда отправитесь отдыхать, то найдите ответы на другие важные вопросы.

Что из еды взять на природу? Основные требования к блюдам таковы:

  1. Компактность, чтобы было удобно есть без столовых приборов.
  2. Легкость и простота в приготовлении.
  3. Сохранность. Не стоит брать на пикник скоропортящиеся продукты (молочную продукцию, пирожные, салаты с майонезом).

Подходящие продукты для пикника весьма разнообразны.

Что взять на пикник из еды. Инфографика

Что взять на пикник из еды: NUR.KZ

Свежее мясо

Если планируете пикник с разведением костра, то без мяса не обойтись. Вот что лучше всего подойдет для шашлыка:

  • Говядина. Отдавайте предпочтение филе, вырезке, огузку, внутренней части задней ноги.
  • Баранина. Идеально зажарить баранью ногу, ребра, лопатку.
  • Курица. Традиционно просто готовятся на огне крылышки и окорочка, а вот филе легко пересушить.
  • Свинина. Выбирайте грудинку, шейку, корейку, а для приготовления на решетке идеально подойдут ребра и мясо на кости.
  • Субпродукты. На решетке можно приготовить любые субпродукты, особенно печень, а некоторые прекрасно зажариваются на шампуре.
Читайте так же:
Салат Остренький

Включая мясо в список продуктов на природу, учитывайте, что его нужно предварительно замариновать. Для приготовления маринада используйте растительное или оливковое масло, лук, лимонный сок или уксус, сухое вино.

Мясные полуфабрикаты и сыр

Сосиски, сардельки, колбаски — идеальная еда для пикника. Они подойдет для хот-догов и бутербродов. Если не любите магазинные полуфабрикаты и не хотите готовить на костре мясо, тогда возьмите с собой приготовленные дома блюда:

  • буженину;
  • ростбиф;
  • курицу.

Купите готовую мясную нарезку, чтобы приготовить бутерброды на природе. Но прежде дома нарежьте и расфасуйте по контейнерам хлеб, зелень и другие дополнения к составным блюдам с мясом. Прекрасным решением станет покупка сыра, который можно запечь на огне или добавить в другие блюда. Выбирайте такие сорта:

  • халлуми (сочетайте с овощами, фруктами, травами);
  • тофу (добавляйте в салаты);
  • сулугуни (используйте для приготовления на гриле чипсов в лаваше).

Что приготовить на пикник, кроме мяса? Конечно же, рыбу-гриль. Для этих целей выбирайте жирную рыбу:

  • семгу;
  • лосося;
  • форель;
  • скумбрию;
  • сома.

Для маринада дополнительный жир не потребуется, достаточно добавить лимонный сок, соевый соус, белое вино. Из крупной рыбы на гриле хорошо готовить стейки или филе. Для мини-шашлыка на шпажке идеально подойдут креветки, гребешки, кальмары.

Кусок рыбы, гриль, рыба-гриль

Рыба на пикник: Pexels

Овощи

Пикник на природе не обходится без свежих овощей и зелени. Заранее отварите картофель в мундире либо запеките в фольге на костре. На пикнике будут кстати и другие овощи:

  • для гриля возьмите кабачки, баклажаны, кукурузу, сладкий перец;
  • для салата — редис, помидоры, огурцы, капусту.

Дома подготовьте овощи:

  1. Тщательно вымойте и просушите.
  2. Нарежьте крупными кусочками
  3. Поместите в герметично закрывающиеся емкости.

Грибы

Берите на природу шампиньоны. Они станут отличным гарниром к мясу, дополнением к овощам-гриль. Во время термической обработки грибы быстро теряют влагу и усыхают.

Читайте так же:
Салат Ореховый

Избежать этого поможет правильный маринад: перемешайте грибы с оливковым маслом и специями, оставьте на 1 час. Благодаря такой заправке результат приготовления на гриле порадует — грибы останутся сочными.

Хлеб и соус

Важно выбрать правильный хлеб, который:

  • не крошится;
  • не размокнет от соусов и заправок.

Выбирайте изделия из твердых сортов пшеницы. Удачным выбором для пикника считаются готовые лепешки, лаваш, булочки с травами, для хот-догов и гамбургеров.

В качестве соуса подойдет кетчуп, горчица и хрен. Не забудьте о самом главном — соли и черном перце.

фото, игра в бадминтон, пикник

Фото: Getty Images

Французские аристократы, которые основали в Лондоне «Общество пикников», обязательно включали в мероприятия развлекательную программу — обычно это были театральные сценки веселого, фривольного содержания. Современные отдыхающие иначе организуют досуг на природе. Обычно он включает активные игры вроде бадминтона, фрисби или волейбола, если пикник на пляже. Но если вы хотите больше европейского колорита, то стоит обратить внимание на английский крикет или французский петанк. Эти традиционные игры несложно освоить, как и купить наборы для них, изготовленные специально для пикников.

В современный джентльменский набор для пикника обычно включают портативные колонки, чтобы слушать музыку. Мы же не советуем брать этот гаджет на пикник. Отдыхая на природе, лучше слушать ее звуки: шум деревьев, реки или ветерка, пение птиц и стрекот кузнечиков. Громкая музыка на свежем воздухе неуместна, она будет мешать и общению внутри компании, и другим компаниям отдыхающих. Если уж вы выбрались на пикник, лучше насладиться неспешным разговором и послушать природу, чем перекрикивать друг друга под плохой аккомпанемент.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Салат «Мужской»
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector