Загрузка...Полезный оливье. 3 оригинальных вкуса любимого салата
Полезный оливье. 3 оригинальных вкуса любимого салата
Полезный оливье возможно ли это? На нашем сайте безусловно да, так как мы адаптируем все рецепты так чтобы они приносили нам пользу и ни грамма лишних калорий!
Оливье – блюдо, без которого сложно представить праздник. Каким бы изысканным и необычным не было меню, оливье остается непременным атрибутом новогоднего застолья вот уже несколько десятилетий.
Мы решили не изменять традициям и подготовили для вас три “облегченных” вариации любимого салата.
Но сначала давайте разберемся, чем же плох классический оливье для нашей фигуры?
Майонез
В 100 граммах продукта содержится 250 калорий. В магазинный соус входит пальмовое масло, красители, вкусовые усилители, ароматизаторы и стабилизаторы. Убедитесь в этом, внимательно изучив состав продукта на упаковке .
Соленые огурцы и консервированный горошек
При похудении стоит ограничить соль, потому что она задерживает воду в организме, а в консервированных овощах ее – в избытке.
Колбаса
Помимо того, что колбаса – продукт достаточно жирный, она буквально изобилует различного рода добавками. Все это не добавляет нам здоровья, зато лишние килограммы и повышенный холестерин обеспечивает.
В 100 г классического оливье – 350 калорий, но не спешите расстраиваться и вычеркивать его из новогоднего меню. Все легко исправить. Используя наши рецепты, вы уменьшите калорийность в 2 раза. Вкус салата не пострадает. Мы вас уверяем.
Прежде чем перейдем к рецептам хотим поделиться несколькими кулинарными хитростями.
- Очень важно не переборщить с картофелем. Его избыток сделает салат сухим, и вам придется класть больше заправки, что, во-первых, увеличивает калорийность, а, во-вторых, портит вкус блюда. Чтобы определиться с количеством картофеля возьмите за основу количество гостей. Один человек – одна картофелина.
- Заправлять салат лучше за 2 часа до подачи на стол, чтобы все ингредиенты успели напитаться заправкой.
- Перед тем как готовить салат, убедитесь, что все ингредиенты одной комнатной температуры.
- Чтобы салат выглядел красиво, нарезайте ингредиенты одинаково. Ориентируйтесь на размер горошины.
Ну а теперь переходит к самим рецептам.
Все ингредиенты рассчитаны на четырех человек.
Салат Оливье подомашнему
Какой же Новый год без оливье? Это одно из традиционных блюд, которое всегда стоит на нашем столе в этот чудный праздник! Этот салат готовиться из простых ингредиентов, которые можно найти в любом магазине, но его вкус не сравнить, ни с чем. Конечно же, каждая хозяюшка пытается сделать свой оливье лучше, добавляя в него специфические компоненты, мы же с Вами научимся делать оливье по классическому рецепту.
Рецепт. Как сделать салат оливье?
Для начала, подготовим все нужные ингредиенты, которые в общем составе подарят нам вкуснейший салат, и так, нам потребуется:
• Вареная колбаса, 250г.
• Горошек консервированный, 250г.
• Маринованные огурцы, 4шт.
• Морковь, 1шт.
• Картофель, 2шт.
• Яйца, 3шт.
• Лук репчатый, 1/2шт.
• Майонез
Приступим!
1. Морковь, картофель и яйца следует отварить. Вымываем эти ингредиенты, помещаем их в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь. Теперь, главное не переварить картофель и морковь. Следим время от времени за готовностью, вынимаем, когда овощи станут мягкими.
2. Пока варится картофель и морковь, займемся другими продуктами. Возьмем огурцы и нарежем их небольшими кусочками.
3. Помещаем нарезанные огурцы в миску и добавляем туда горошек. Всю жидкость с него нужно слить.
4. Так же нарезаем и добавляем лук. В нашем случае использовался красный лук.
5. Колбасу нарезаем кубиками, размером, как и нарезанные огурцы.
6. И так, мы получили миску с нарезанными ингредиентами, но это ещё не конец.
7. Уже сваренные овощи и яйца промываем в холодной воде, это нужно для того, чтобы их было легче чистить. И, конечно же, чистим.
8. Далее, нарезаем морковь такими же кусочками, как и колбасу.
9. Картофель будет нарезать тяжелее, так как он будет липнуть. Но это не страшно, в салате он хорошо перемешается.
10. После всего, нарезаем и яйца.
11. Все ингредиенты нарезаны, всё что остается – заправить салат майонезом! Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
Салат оливье готов! Можете подавать к праздничному или обычному столу! Рекомендуем прочить: Как приготовить салат с руколой?
