Как приготовить салаты из огурцов на зиму: лучшие закатки

Как приготовить салаты из огурцов на зиму: лучшие закатки

Каждая хозяйка стремится заготовить на зиму как можно больше вкусных и питательных блюд из самых разнообразных овощей, в том числе, салат из огурцов на зиму.

1. Общие рекомендации по приготовлению
2. Нежинский салат
3. «Зимний король» с добавлением моркови
4. «Тещин язык» с добавлением томатного соуса
5. Салат из огурцов и помидор на зиму
6. Салат с горчицей

Чтобы зимний стол всегда радовал своим изобилием, обязательно стоит приготовить несколько популярных салатов из сочных огурцов, рецепты которых вы найдете в этой статье.

Если вы являетесь любителем делать домашние заготовки на зиму, то не забудьте приготовить аппетитные салаты из хрустящих огурцов. Они станут настоящими королями любого застолья и позволят среди морозной зимы ощутить вкус и аромат жаркого лета!

“Зимний король”: салат классический

Для приготовления закуски по этому рецепту необходимо заранее позаботиться о нужных компонентах. На вашей кухне должно найтись:

• Пять килограммов огурцов.
• 100 миллилитров уксуса.
• Килограмм репчатого лука.
• Пять столовых ложек сахара.
• Два пучка укропа.
• Две столовых ложки поваренной соли.
• Несколько горошин черного перца.

Предварительно подготовленные овощи нарезают полукольцами. В одной большой миске смешивают огурцы, лук, соль и сахар, а затем оставляют на пару часов. За это время должен успеть выделиться сок.

После этого к овощам добавляют горошины перца, уксус и измельченную зелень укропа. Все хорошенько перемешивают, отправляют на плиту и доводят до кипения. После того как огурец начнет менять цвет, кастрюлю снимают с огня. В противном случае у вас не получится хрустящий “Зимний король”. Салат раскладывают в стерильные банки, закатывают, переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания.