Reddrakon11.ru

Красный Дракон
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как приготовить салат из морской капусты

Как приготовить салат из морской капусты

Диеты и здоровое питание 23.09.2017

салат из морской капусты

Дорогие читатели, любите ли вы морскую капусту? Включаете ли ее в свой рацион? На блоге у меня уже были статьи о морской капусте. Сама я обожаю готовить все из сухой морской капусты Для меня она несравнимо вкуснее и полезнее той, что продается в наших супермаркетах.

Сегодня предлагаю продолжить эту тему. Читатель моего блога Наталья Грознова расскажет, в чем заключаются полезные свойства морской капусты, какие есть противопоказания к ее употреблению, а также поделится рецептами вкусных салатов с этим продуктом. Передаю ей слово.

Добрый день, дорогие читатели блога Ирины. Морская капуста, съедобные водоросли, имеют другое название – ламинария. Это достаточно необычный натуральный морской продукт, который довольно редко появляется на нашем столе. И единственное, что многие о нем знают, это что водоросли содержат много йода. Однако этот экзотический продукт обладает гораздо большим количеством полезных свойств! Но обо всем по порядку.

Салат "Морской" — рецепт

салат морской рецепт

Немного найдется людей, которые бы не любили морепродукты и рыбу. Они ценны не только своим разнообразным и неповторимым вкусом, но и теми свойствами и полезными веществами, которыми они обладают. Именно рыба и морепродукты часто входят в диетическое меню, так как являются очень полезными, а жиры, содержащиеся в них – легкоусвояемыми. Кроме того, сложно представить хоть одно праздничное застолье без икры, красной рыбы, моллюсков, гребешков, кальмаров и других обитателей морей и океанов.

Одним из прекрасных блюд, в котором совмещаются разные виды морепродуктов является «Морской» салат, рецепты которого мы и обсудим. Его можно готовить с разными ингредиентами, и он всегда получается очень вкусным, сытным и полезным.

Читайте так же:
Салат оливье с куриной грудкой

Салат с морскими гребешками

Если вы ждете гостей или хотите приготовить вкусное и необычное блюдо к празднику, то Морской салат с кальмарами, гребешками и крабовым мясом — то, что вам нужно.

Ингредиенты:

  • свежемороженые кальмары – 100 г;
  • морской гребешок – 100 г;
  • свежемороженые креветки – 100 г;
  • филе белой рыбы – 200 г;
  • мясо крабовое – 100 г;
  • листья салата, кинза;
  • перец красный/чили – 2 стручка;
  • масло растительное;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • сахар – 2 ч. ложки;
  • соль по вкусу.

Приготовление

Кальмары разморозить, промыть водой и варить в течение 3-5 минут. Потом залить холодной водой и порезать кусочками после того, как они охладятся. Креветки, после того, как они оттают, жарить на масле 2-3 минуты, а гребешки – 3-4 минуты.

Филе рыбы порезать на кусочки и обжарить в том же масле в течение 3-5 минут. Крабовое мясо порубить на кусочки. Теперь можно приготовить заправку. Для этого следует смешать мелко порубленный перец с соевым соусом, лимонным соком, сахаром, солью и соком, который получился во время жарки.

Теперь перемешайте все морепродукты, заправьте их приготовленным соусом и выложите на листья салата и кинзы.

«Морской салат» с креветками — рецепт

Еще один интересный вариант приготовления салата Морского понравится тем, кто любит креветки и красную рыбу.

Ингредиенты:

  • креветки – 500 г;
  • семга малосольная – 200 г;
  • кальмары- 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • кукуруза консервированная – 1 б.;
  • морковка – 1 шт.;
  • майонез и сметана – по 3 ст. ложки;
  • икра красна – 3 ст. ложки;
  • соль, перец;
  • зелень и лимон.

Приготовление

Креветки отварите воде с солью в течение 2 минут, а потом очистите и жарьте до золотистого цвета. Кальмары залейте на 3 минуты кипятком, а потом тоже очистите и нарежьте соломкой. Морковку и яйца отварите, а потом их и семгу порежьте кубиками.

Читайте так же:
Салат сугробы с курицей

Теперь перемешайте все нарезанные ингредиенты с кукурузой и целыми креветками и заправьте майонезом и сметаной. Добавьте соль и перец. Выложите салат на плоскую тарелку горкой, украсьте красной икрой, зеленью, лимоном, и подавайте на стол.

Салат из свежей морской капусты

Часто для приготовления морского салата используют морскую капусту, которая содержит много йода и является очень полезной, но обладает специфическим вкусом и запахом. Так как мало кто готов есть ее как отдельное блюдо, отличным решением будет сделать из нее салат, где другие продукты перебьют ее запах, а вы получите необходимые полезные вещества.

Ингредиенты:

  • сушеная морская капуста – 40 г;
  • кукуруза сладкая – ½ банки;
  • яйца – 2 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • лимон – половинка;
  • майонез;
  • чеснок – по вкусу.

Приготовление

Сушеную морскую капусту нужно промыть под водой, чтобы избавиться от песка и камешков. Потом залить ее холодной водой и оставить на 8-10 часов. По прошествии этого времени слить воду, залить новую, закипятить и варить 5-10 минут. После того, как капуста готова, ее следует порезать, не очень мелко. Яйца отварить и нарезать. Лук нарезать и обжарить до полупрозрачности. Помидор и огурец тоже нашинковать. Теперь смешать все ингредиенты, выдавить лимонный сок, чеснок (по желанию) и заправить майонезом.

Отметим, что можно приготовить этот салат и из маринованной морской капусты.

Классический салат с морским коктейлем

Для приготовления этого пикантного и очень вкусного блюда потребуются листья салата, лимонный сок, масло оливковое, соль, перец.

Нарвать салат крупными кусками, добавить к нему отваренный морской коктейль, оливковое масло, соль и перец, по концовке взбрызнуть соком лимона и перемешать. Очень простое блюдо на скорую руку. На его приготовление уйдет всего лишь 10 минут.

Читайте так же:
Салат Венеция с мясом

Такое блюдо можно разнообразить любимыми овощами – болгарским перцем, помидорами черри, огурцами и зеленью.

Салат с морской капустой и морковью по-корейски

Салат с морской капустой

Для любителей морской капусты предлагаем разнообразить меню и приготовить быстрый салат с морской капустой. По желанию можете заменить майонез сметаной или йогуртом и сбрызнуть лимонным соком.

Ингредиенты:

  • морская капуста – 300 г;
  • морковь по-корейски – 200 г;
  • яйца вареные – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1/4 шт.;
  • вареная перловка или крупа булгур – 3 ст. л.;
  • майонез. ⠀

Приготовление:

  1. Отварите яйца вкрутую (около 7 минут).
  2. Отварите булгур (не измельченный). Обычно крупа варится 20-30 минут. Перловая крупа варится дольше, поэтому, чтобы ускорить процесс варки, лучше замочите на ночь.
  3. Мелко нарежьте лук.
  4. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Салат с морским коктейлем – «Изысканный»

  • морской коктейль (мидии , осьминоги, креветки , кальмары )
  • оливки без косточек – 120 г
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • вареные яйца – 2 шт.
  • зеленый салат – 5 листочков
  • брынза – 120 г
  • подсолнечное масло – 6-7 ст. ложек
  • черный молотый перец
  • петрушка

Зеленый салат нарезать тонкими полосками. Яйца нарубить достаточно мелко. Оливки порезать кружочками. Морской коктейль пожарить на сковородке с добавлением подсолнечного масла.

Все необходимые ингредиенты соединить. Добавить нарезанные на кубики огурцы и брынзу. Выложить в салатник на листья зеленого салата. Украсить свежей зеленью.
Салат с клубникой и морским коктейлем

Противопоказания

К основным противопоказаниям относятся:

  • непереносимость йода;
  • туберкулёз;
  • фурункулёз/угревая сыпь;
  • болезнь почек;
  • ринит в хронической форме;
  • расстройства ЖКТ в период обострения;
  • геморрой.

При этих заболеваниях морская капуста для похудения не годится, хотя периодически употреблять эти водоросли в пищу можно.

«Можно ли есть морскую капусту при похудении?» – спросите Вы. А мы ответим: «Нужно!».

Читайте так же:
Салат из сырой моркови

Вред и противопоказания

Противопоказаний морская капуста не имеет и при правильном применении вред причинить не может.

Не следует злоупотреблять ею лишь при индивидуальной непереносимости йода, при серьезных формах аллергии, тяжелых болезнях почек и органов ЖКТ.

Беременным женщинам желательно проконсультироваться с врачом, перед тем, как принимать ламинарию внутрь или использовать наружно.

Теперь вы знаете, чем полезна сухая морская капуста, как приготовить из нее вкусные блюда, а также каким образом применять в косметических и лечебных целях.

Желательно покупать ее в небольших брикетах и только в аптеках или специализированных магазинах.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector