Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лучший салат с маринованным луком

Лучший салат с маринованным луком

Не каждая женщина испытывает положительные эмоции по отношению к блюдам, которые содержат свежий репчатый лук. Чтобы избежать появления особого аромата с яркими нотками на своей кухне, находчивые хозяйки научились прибегать к некоторым хитростям. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить салат с маринованным луком и преподнести хорошо знакомое блюдо в новом свете.

Салат с маринованным луком

Маринованный салат из помидоров

Для изготовления маринованного салата с помидорами нам будут необходимы такие ингредиенты:

  • помидоры из расчета на одну литровую банку
  • 1 ст.л. подсолнечного масла
  • 1 луковка
  • 1 л воды
  • 75 г сахара
  • 30 г соли
  • 15 мл 9% уксуса
  • 10-15 горошин темного перца
  • 3-5 бутонов гвоздики
  • 2-3 лавровых листа

Литровую банку стерилизуем. Заливаем в банку подсолнечное масло. Помидоры моем, нарезаем кольцами и укладываем в банку (ее необходимо наполнить доверху). Репчатый лук чистим, нарезаем кольцами и кладем сверху на помидоры.

Потом готовим маринад. В кастрюлю с литром воды выливаем уксус, кладем соль, сахар и специи (темный перец горошком, лавровый лист, гвоздику). Доводим рассол до кипения.

Выливаем кипящий рассол в банку с нарезанными помидорами и луком, следя за тем, чтоб специи по способности распределялись умеренно. Стерилизуем банку в течение 15-20 минут, закатываем и ставим ввысь дном для остывания.

Быстрый рецепт за 5 минут с сахаром

Обычно сам процесс маринования не занимает более 5-10 минут. Самым популярным и быстрым рецептом является этот с легкой 9% уксусной эссенцией.

Сахар придает приятную сладость готовому блюдо.

  • 4 шт. среднего репчатого лука
  • 400 мл. кипячённой воды
  • 2 ст.л соли
  • 3-4 ст.л. сахара
  • 8 ст.л. уксуса 9% (можно взять яблочный, рисовый или виноградный)
  • 4 лавровых листа
  • Зелень по вкусу(можно замороженную)
Читайте так же:
Салат «Новогодняя сказка»

Нарезаем головку на полукольца.

Отдельно разводим в теплой воде соль, сахар и уксус. Хорошо перемешиваем до полного растворения.

Замачиваем в этом маринаде лук и оставляем его на 20 минут.

Можно добавить любые специи по вкусу.

Хранение зеленого овоща в морозилке

  • Почти все зеленые овощи можно хранить зимой в морозилке, размораживая их непосредственно перед употреблением.
  • Перед заморозкой салат нужно подготовить, как описано выше, и пробланшировать. Бланширование позволяет сохранить питательные компоненты зелени, ее аромат и яркий цвет. Опустите салат в кипящую воду на пару минут, затем достаньте и обдайте ледяной водой. Холодная вода остановит процесс приготовления листьев. Разложите их на столе, дав им обсохнуть. После этого нужно разложить в пакеты, туго завязать и убрать в морозильную камеру.
  • Имеет смысл хранить зеленые листья в виде пюре, так как нередко после разморозки они превращаются в неаппетитную массу. Для этого перекрутите листья, разложите в пакеты и заморозьте. Можно замораживать листья в пластиковых контейнерах с крышкой.
  • В одном пакете или контейнере замораживайте количество салата, необходимое для одного использования. Повторно овощи замораживать нельзя.
  • Еще один интересный способ заморозки листьев салата. Мелко нарезанный салат сложите в формочки для льда, залейте кипяченой водой и поставьте в морозилку. После того как вода застынет, переложите получившиеся кубики с зеленью в пакеты и отправьте снова в морозилку. Таким способом можно замораживать не только салат, но также укроп, петрушку и другие зеленые овощи. А храниться они будут до двух лет, причем после оттаивания сохраняется даже их запах.

Салат «Поцелуй Любовницы» с грецкими орехами и черносливом слоями

Потрясающе вкусное блюдо из простой свеклы для новогоднего стола. Оно новое, о нем мало кто знает, продукты доступные, при этом получается как настоящий деликатес. Поверьте, все мои близкие испытали удовольствие, при этом что закуска простая и полезная, готовится из обычного минимума продуктов. На столе салат исчезает за минуты.

Читайте так же:
Салат классический Оливье

Salat Ljubovnica3

Ингредиенты:

  • изюм — 30 грамм;
  • сырая морковь — 1 штука небольшая;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • курага — 5 штук;
  • сыр — 100 грамм;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • чернослив — 5 штук;
  • жареные грецкие орехи — 50 грамм;
  • вареная свекла — 1 штука.

Этапы приготовления:

1. Изюм отправляем в стакан, заливаем горячей водой. Сырую морковь натираю на терке. Отправляю изюм на сито, чтобы стекла лишняя вода. Соединяю вместе изюм с морковью, по желанию можно слегка посолить, перемешиваю, из миски перекладываю в красивые бокалы для подачи.

Salat Ljubovnica4

2. Курагу предварительно помыла, обсушила, нарезала на кусочки. Кусочек сыра натерла на мелкой терке, к нему добавила 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Соединяю сыр, чеснок и курагу, выкладываю вторым слоем в бокалы, поливаю по вкусу майонезом.

Salat Ljubovnica5

Salat Ljubovnica6

3. Беру чернослив, нарезаю на маленькие кусочки, натираю 1 зубчик чеснока. Вареную свеклу натираю на терке, соединяю с чесноком и черносливом, солю, перчу по вкусу, хорошенько перемешиваю, выкладываю следующим слоем на сыр. Жареные грецкие орехи измельчаю с помощью скалки, выкладываю сверху. Салат украшаю по желанию.

Блюдо получается красочным, вкусным, экономичным и сытным. Зимой всегда хочется чего-то необычного и аппетитного, ведь природа не радует изобилием даров. Вот и приготовьте такое питательное и аппетитное блюдо, оно идеально для гостевого стола. Также можно готовить при каждом удобном случае, так как салат состоит из тех продуктов, которые имеются в доме. Приятного аппетита!

Как замариновать редиску на зиму? Рецепт заготовки пальчики оближешь

А том, что можно редиску заготовить впровк на зиму, наверно знают все. У меня на блоге скоро выйдет такая статья, из нее можете взять другие наработки и сделать кулинарные шедевры. А сейчас покажу один из таких рецептов.

Читайте так же:
Оливье с креветками

Нам понадобится:

Для десяти пол-литровых баночек:

Этапы:

1. Зелень петрушки, укропа измельчите ножом, а редис нарежьте кружочками.

2. Теперь подсолнечное масло раскалите в кастрюле и остудите. Распределите его по банкам, вливайте по 1-2 ст.л в каждую емкость (10 шт.).

3. Редис смешайте с луком и петрушкой, распределите также по банкам.

4. Рассол приготовьте в сотейнике, влейте воду и внесите в нее соль и все необходимые специи, которые любимы в вашей семье. Как только смесь закипит, слегка остудите и влейте уксус. Залейте маринадом заготовки.

5. После необходимо стеклянные тары с содержимым простерилизовать на плите с водой 15-30 минут (вода изначально должна быть теплой, а на дно кастрюли выложите полотенце).

Далее зафиксируйте плотно крышками и остудите, а после выносите в подвал или там, где прохладно. Удачи!

Вот такая на сегодня вышла статейка. Вообщем небольшая, но думаю многим она понравится. И вы точно теперь кроме салатов из свежей редиски, будете ее мариновать. Ведь это на самом деле очень вкусно, ну просто пальчики оближешь.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector