Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Верментино — янтарный бриз в бокалах

Верментино — янтарный бриз в бокалах

Верментино (Vermentino) — итальянский сорт янтарно-желтого винограда, которому для созревания необходимы море и соленый бриз (виноград выращивают на склонах холмов у моря).

  • Исторические факты
  • Цветовая палитра вин
  • Ароматический винный профиль
  • Вкусовой винный профиль
  • Выдержка и потенциал хранения
  • География произрастания
  • Апелласьоны и бленды
  • Апелласьоны Италии
  • Апелласьоны Франции
  • Апелласьоны Австралии
  • Апелласьоны США
  • Апелласьоны ЮАР
  • Апелласьоны России
  • Бленды Верментино
  • Подача к столу и гастрономические сочетания
  • Российские вина
  • FAQ: вопросы и ответы
  • Видео

Особенности производства

Из 6 000 га виноградников в Лигурии 500 га имеют статус DOC. Среди них такие апелласьоны как Россезе ди Дольчеаква, Коллине ди Леванто, Чинкве Терре, Гольфо дель Тигульо, Колли ди Луни, Валь Польчевера, Ривьера Лигуре ди Поненте, Ормеаско ди Порнассио.

Каждый апелласьон имеет свои особенности производства вина. Например, Гольфо дель Тигульо выпускает сладкие вина пассито из подвяленного винограда. В Валь Польчевере очень много разных стилей. Здесь производятся и тихие вина (белые, розовые, красные), и игристые спуманте и фризанте. Самый крупный апелласьон Ривьера Лигуре ди Поненте славится белыми сухими винами из Верментино, красными из Россезе и Ормеаско. Здесь есть несколько субзон, каждая из которых специализируется на своем сорте.

Знакомые «Листья»

Новое кафе «Листья» на Мясницкой улице при ближайшем рассмотрении оказывается не таким уж и новым. «Листья» — это открывшееся после ремонта кафе «Знакомые лица». Владельцы и администрация остались прежними, и даже визитки пока еще действуют старые. Администрация поясняет смену концепции и названия так: «Наше прежнее кафе за три года работы снискало себе славу места спокойного и вкусного. К нам очень любили приходить обедать. Но при этом наши постоянные ‘обеденные’ гости вечером предпочитали ужинать в других заведениях. Мы поняли, что им не хватает уюта, и решили это исправить. Что же до названия, то это просто отражение нашего осеннего настроения перед открытием обновленного кафе».

Читайте так же:
Кальмары покорейски

Внешний облик кафе изменился до неузнаваемости прежде всего благодаря огромным окнам в два этажа с видом на Мясницкую (раньше они были полностью закрыты) — в помещении стало гораздо больше света и воздуха. Цветовая гамма тоже теперь совсем другая: если раньше в интерьере сочетались насыщенные фиолетовый, серый и оранжевый цвета, то теперь внутреннее пространство оформлено в спокойной бежево-коричневой гамме. Стены почти белые, столы — темного дерева, стулья обтянуты коричневой тканью «под кожу». Листья — игловидные, тонкие, на изогнутых ветках — нарисованы на полупрозрачных панно.

Шеф-повар в кафе остался прежний — Алексей Шишлов. Он предлагает гостям меню европейское и японское с традиционными суси (45-75 руб.), роллами (80-340 руб.) и мисо-супами (140-150 руб.). Ценовая политика заведения и размеры порций такие же, какие были раньше. На закуску можно попробовать карпаччо из говядины (170 руб.) или из лосося (180 руб.), рулеты из цуккини с тигровыми креветками и сыром фета (170 руб.), свиную шейку, запеченную в пряностях (140 руб.), винегрет с сельдью (170 руб.), оливье с телячьим языком (170 руб.). Салат «Кафе» готовится из говядины, картофеля, соленых огурцов и маринованных грибов, заправляется приятно-острым горчичным соусом, формуется в тимбал, который дополняется тонкими ломтиками копченой утиной грудки и подается с листьями айсберга, тремя лепестками свеклы, долькой вареного яйца и чайной ложкой помидорного конкасе (220 руб.). На первое можно заказать борщ (100 руб.), крем-суп из белых грибов (130 руб.) или крем-суп из семги (110 руб.).

В разделе горячих мясных блюд значатся жареный телячий язык с горчичным соусом (190 руб.), свиная вырезка с соусом «барбекю» (280 руб.), куриные котлеты с грибным соусом (170 руб.). Любителям рыбы адресованы судак, запеченный с пармезаном (200 руб.), лосось, жаренный в травах (240 руб.), семга на пару в сливочном соусе «Паприка» (250 руб.), королевские креветки в темпуре (300 руб.). Запивать все это можно домашним компотом — из алычи, черноплодной рябины или терна (по 45 руб.). Закончить же обед или ужин рекомендуется «Наполеоном» с маскарпоне (120 руб.) или вафельными коржиками с тонкими слоями шоколада, с орехами и киви, которые сопровождаются ягодами и взбитыми сливками (110 руб.).

Читайте так же:
Самостоятельный салат «Оргазм»

Пляжи Лигурии

Береговая линия Лигурии изрезанная и каменистая. Южнее Генуи побережье имеет гористый рельеф. На Ривьера-ди-Леванте качественные пляжи для купания найти непросто.

По отзывам туристов, в северной части Лигурии — на Ривьера-ди-Поненте — достаточно песчаных отмелей и укромных бухт для пляжного отдыха. Есть пляжи, о которых пишут все, но самые ценные — это скрытые жемчужины, например, Albana, Guvano, San Fruttuoso или Canneto.

Часть пляжей Лигурии принадлежат отелям, вход на них платный. Большинство участков для пляжного отдыха бесплатные. На побережье нет промышленных производств и крупных городов, поэтому Лигурийское море чистое и прозрачное.

Однако почти у всех пляжей Лигурии есть один огромный минус — повальная загруженность. Если вы любитель уединенного пляжного отдыха, вам не стоит ехать в Лигурию. Конечно, это касается не всех мест — только самых популярных. Выбирайте небольшие и малоизвестные городки, там можно отдыхать на пляже спокойно.

savl1: «Из того, что я видел, можно рекомендовать Пьетра Лигуре и Лоано: в них и между ними ещё довольно много незастроенного прибрежного пространства. Или тот же Вариготти — там «организованные» пляжи хотя бы разумно чередуются со свободными, и места на них предостаточно. А больше всего в этом плане мне понравился Ноли — пожалуй, абсолютный победитель в совместной «комплексной» номинации «пляжный городок — красивый городок».

Татьяна: «Путешествовали с компанией по Ривьере-ди-Поненте. Запомнился небольшой городок Вариготти. Чистое море, за 5 евро — душ, туалет, просторная раздевалка, полотенце».

Отели ЛигурииПляж Вариготти. Фото: C_Palazzini / Depositphotos.com.

Содержание

Название Лигурия предшествует латинский и имеет неясное происхождение. Латинский прилагательные Ligusticum (как в Mare Ligusticum) и Лигускус [5] раскрыть первоначальный корень имени, язычный: в латинском названии -sc- было сокращено до -s-, а позже превратилось в -r- of Лигурия, согласно с ротацизм. Сравнить Древнегреческий: λίγυς , романизированный: Лигус, горит 'лигуриец, человек из Лигурии' откуда Лигустик λιγυστική перевод название места Лигурия . [6] Название происходит от древнего Лигуры люди, хотя на самом деле территория этого народа была намного больше нынешнего административного района; он включал всю Северо-Западную Италию на юг до Река По, и юго-восток Франция. [ нужна цитата ]

Читайте так же:
Салат грибной слоеный

Некоторые ученые видят возможную связь с Старые европейские языки, поскольку формант -sc- (-sk-) также присутствует в таких именах, как Этрусский, Эускади (в эндоним басков), и Гасконец. Поскольку все это прибрежные регионы, общий формант может относиться к общему происхождению от доиндоевропейских морских народов, [7] [8] и / или гипотетический Тирсенианский и Васконик языковые семьи соответственно. Этот аргумент, однако, ослабляется тем фактом, что название этрусков появилось относительно поздно. экзоним и соответствующий эндоним, использованный самими этрусками, был Расенна или Рашна. (На греческом языке это преобразовалось в Tursēnoi и Tyrrēnoi; на латыни это стало Этрурия и Тоскана.)

Содержание

Название Лигурия предшествует латинский и имеет неясное происхождение. Латинский прилагательные Ligusticum (как в Mare Ligusticum) и Лигускус [5] раскрыть первоначальный корень имени, язычный: в латинском названии -sc- было сокращено до -s-, а позже превратилось в -r- of Лигурия, согласно с ротацизм. Сравнить Древнегреческий: λίγυς , романизированный: Лигус, горит 'лигуриец, человек из Лигурии' откуда Лигустик λιγυστική перевод название места Лигурия . [6] Название происходит от древнего Лигуры люди, хотя на самом деле территория этого народа была намного больше нынешнего административного района; он включал всю Северо-Западную Италию на юг до Река По, и юго-восток Франция. [ нужна цитата ]

Некоторые ученые видят возможную связь с Старые европейские языки, поскольку формант -sc- (-sk-) также присутствует в таких именах, как Этрусский, Эускади (в эндоним басков), и Гасконец. Поскольку все это прибрежные регионы, общий формант может относиться к общему происхождению от доиндоевропейских морских народов, [7] [8] и / или гипотетический Тирсенианский и Васконик языковые семьи соответственно. Этот аргумент, однако, ослабляется тем фактом, что название этрусков появилось относительно поздно. экзоним и соответствующий эндоним, использованный самими этрусками, был Расенна или Рашна. (На греческом языке это преобразовалось в Tursēnoi и Tyrrēnoi; на латыни это стало Этрурия и Тоскана.)

Читайте так же:
Кимчи пикантные

Чтобы понять, как правильно произносить скороговорку «Лигурия», ознакомьтесь с видео. В ролике известные ведущие и дикторы наизусть рассказывают этот стишок. Мастерски справляется с самой длинной скороговоркой телеведущая Елена Соломина и Габриела Анточел.

Достаточно приложить немного сил и проявить упорство, и вы сможете выучить оригинальную скороговорку «Лигурия». Скороговорка рассчитана на детей-подростков и взрослых. Малышам лучше начать изучать более простые стишки, постепенно увеличивая их сложность. Если ваш ребенок с раннего детства мыслит образно, он с легкостью сможет запомнить простой стишок.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector