Итальянский салат по рецепту Юлии Высоцкой

Для меня рецепты Юлии Высоцкой — это отдельный вид искусства. Даже просто приготовить кабачки ей удается настолько изысканно, что глядя на него, невольно замираешь от восторга и чувствуешь непреодолимое желание повторить сей шедевр.

Вот и сегодня вдохновленная трудами этой замечательной хозяюшки редакция «Так Просто!» решила поделиться с тобой рецептом одного из таких шедевров.

А именно мы расскажем, как приготовить итальянский овощной салат.

Итальянский салат с пастой

500 гр. пасты
500 гр. помидоры черри
250 гр. сыр моцарелла
150 гр. мортаделла
3 ст. ложки растворимого бульона
1 репчатый лук
10 ст. ложек винного белого уксуса
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
2 ч. ложки сахара
5 ст. ложек растительного масла
базилик
100 гр. маслин
перец, соль

Рецепт довольно прост, хоть на первый взгляд он и кажется немного сложным из-за обилия ингредиентов. В кастрюлю налить воды, примерно пять литров, и довести до кипения. Всыпать в воду сначала бульон, а затем – пасту. Варить в течение десяти минут. Воду с пасты слить, оставив в отдельной посуде примерно восьмую часть бульона. Помидоры помыть, а затем порезать кубиками. Сыр тоже нарезать кубиками. Чеснок и лук мелко порезать. Мортаделлу нарезать ломтиками и свернуть рулетиками. Петрушку мелко порезать.

Рецепт подходит к завершению. Оставленный бульон, уксус, чеснок, лук, перец, соль и сахар перемешать. Все ингредиенты смешать с пастой и добавить растительное масло. Перед подачей к столу готовый итальянский салат с пастой украсить маслинами.

Приглашайте всех к столу и приготовьтесь “отправиться в путешествие” – у вас получилось замечательное блюдо с настоящим итальянским вкусом!

голоса

Рейтинг статьи

Читайте так же:

Оригинальная заправка