Reddrakon11.ru

Красный Дракон
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат греческий с брынзой

Салат греческий с брынзой

Рецепт салата греческого с брынзой

Если нравится готовить греческий салат посмотрите рецепт салата греческого классического с брынзой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Неужели отсутствие под рукой греческого сыра фета — повод отказывать себе в любимом лакомстве? Нет-нет! Есть простой рецепт салата греческого с брынзой — получается ничуть не хуже!

Как приготовить «Салат греческий с брынзой»

Салат греческий с брынзой

Лук почистить и нарезать кольцами либо полукольцами. Слишком горький лук обдать кипятком или замочить в холодной воде на несколько минут.

Салат греческий с брынзой

Огурцы вымыть и крупно нарубить.

Салат греческий с брынзой

Помидоры — тоже.

Салат греческий с брынзой

Перец очистить от семян и нарезать.

Салат греческий с брынзой

Маслины достать из банки. Раздавить каждую плоской стороной ножа и извлечь косточку.

Салат греческий с брынзой

Выдавить сок из лимона.

Салат греческий с брынзой

Брынзу нарезать кубиками.

Салат греческий с брынзой

Сложить все ингредиенты в салатник, заправить лимонным соком и маслом, добавить соль, перец и орегано, перемешать.
Подавать на стол сразу.

Классический греческий салат с брынзой

Для этого нам необходимо:

  • Салат Романо
  • Оливки
  • Оливковое масло
  • Брынза – 100 гр.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Огурцы – 1 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Оригано

Приступаем к приготовлению:

Начинаем с огурца, по греческой традиции очищаем его от кожицы, чтобы избежать лишней горечи

Медики в Древней Греции приписывали огурцам жаропонижающее действие, а особым почётом этот овощ пользовался у Римских императоров Августа и Тиберия, не один их обед не обходился без огурца

Разрезаем его по вдоль на две половины и каждую нарезаем на кусочки, складываем в салатник

Теперь очередь помидоров, они должны обладать ярким вкусом и сладостью и лучше всего брать самые мясистые, нарезаем их дольками, отправляем их к огурцам

Далее нарезаем красный лук тонкими полукольцами, не режьте его кубиками, иначе ваш салат превратится в кашу

Читайте так же:
Корейская картошка

Особое внимание уделяется брынзе – это кисломолочный продукт, он имеет свой вкус, жирность и соленость, если брынза соленая, то салат можно не подсаливать

Нарезаем её небольшими кубиками

Салат Романо, его нужно хорошо промыть и обсушить, резать мы его не будем, а нарвем руками, стараясь оборвать толстую часть стебля, которая в салат не идет

Этот салат обладаем характерным ореховым привкусом и традиционно используется на протяжении тысячилетий у греков

Какой греческий салат без маслин, греки любят маслины с косточкой за их насыщенный вкус и полезные свойства

Доказано, что у народов средиземноморья, где растут эти прекрасные растенья, самый низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний

Салат маслинами не испортить, кладите их по своему усмотрению, хоть целую банку

Теперь переходим к соусу. Как говорят французы «С хорошим соусом можно съесть и табуретку»

Соус скрывает недостатки и подчеркивает достоинства блюда

Выдавливаем сок половины лимона, лучше делать это через сито, чтобы косточки не попали

Добавляем три, четыре столовых ложки оливкового масла

Рвем в салат веточку оригано и перемешиваем

Наш салат готов, вкусно, полезно, доступно, просто символ олимпийского здоровья

Салат Греческий

ингредиенты на 2-3 порции:

  • Помидор- 1 шт.,
  • огурец – 1 шт.,
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.,
  • сыр Фета или брынза – 150 г,
  • красный лук- 1 маленькая луковица или половинка большой,
  • маслины без косточек – 150 г

Заправка для греческого салата:

  • 2 столовые ложки растительного масла (предпочтение отдается оливковому маслу),
  • 1 столовая ложка лимонного сока,
  • соль,
  • 1 зубчик чеснока (на усмотрение),
  • сухие прованские травы,
  • базилик (по вкусу),
  • зелень для украшения.

Приготовление греческого салата:

Помидоры, огурцы и болгарский перец режутся крупными кубиками. Лук нарезается полукольцами, перетирается солью и заливается лимонным соком. Сыр Фета или брынза нарезаются кубиками примерно равными измельченным овощам. Рекомендуется смачивать нож водой при нарезке сыра или брынзы, для того, чтобы кусочки были ровными. С консервированных маслин сливается жидкость. На ваше усмотрение их можно порезать или добавить в салат целыми.

Читайте так же:
Фаршированные помидоры

grecheskiy-salat-s-bryinzoy-греческий салат с брынзой ингредиенты

grecheskiy-salat-s-bryinzoy-греческий салат как приготовить

Как правило, греческий салат не перемешивают, поэтому лучше разложить составляющие греческого салата по порционным тарелкам.

grecheskiy-salat-s-bryinzoy-греческий салат с брынзой состав

grecheskiy-salat-s-bryinzoy-греческий салат с брынзой как приготовить

Можно выложить салат Греческий при подаче на салатные листья. Если в заправку греческого салата с брынзой включить чеснок, то его нужно натереть на терке или раздавить чеснокодавилкой, посыпать сушеными травами (например, орегано или смесью прованских трав) и добавить оливковое масло. Этой заправкой полить греческий салат, а сверху посыпать маринованным луком.

На Кипре Греческий салат подают с сухариками или кусочками хлеба, которые крошат на дно тарелки. Так он пропитывается соком овощей и заправкой. А я очень люблю на дно тарелки рвать тонкий армянский лаваш. Добавки для классического рецепта греческого салата могут быть разными, например креветки, селедка или курица. Они делают его более сытным. А лимонный сок можно заменить виноградным уксусом.

Экспериментируйте и вы, меняя традиционный вкус греческого салата на пикантный!

С вами была Анюта и ее Записная книжка.

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети ниже этой статьи.

Греческий салат с укропом, мятой и орегано

В отличие от базового рецепта в салат включен сладкий болгарский перец, листовой салат, салатный лук и винный уксус. Вместо сыра Фета используется соленая брынза. Новые компоненты придают блюду новый интересный вкус и аромат.

Греческий салат с брынзой

Ингредиенты:

  • кусочек свежей брынзы;
  • три помидора;
  • два огурца;
  • черные оливки – 100 гр.;
  • ложка винного уксуса;
  • оливковое масло;
  • салатная луковица;
  • салатные листья;
  • орегано, мята и укроп.

Порядок приготовления:

  1. Нарежьте крупно помидоры и огурцы.
  2. Сладкий желтый перец накрошите крупой соломкой.
  3. Нарежьте полукольцами лук и отожмите до появления сока.
  4. Порубите мелко приготовленную зелень.
  5. Соберите все в неглубоком, но широком блюде и немного посолите. Делайте это осторожно, ведь свою соль даст брынза.
  6. Разложите в салате маслины и влейте смесь масла с орегано и винным уксусом.
  7. Выстелите на тарелку несколько листиков салата. Переложите овощную нарезку, смешанную с заливкой, и кубики брынзы.
Читайте так же:
Лечо с огурцами

Украсьте угощение листочками мяты, и можно подавать на стол.

Рассольный сыр, приготовленный по классической рецептуре, отличается соленым вкусом и текстурой – брынза в отличие от популярной феты имеет плотную структуру, и больше похожа на спрессованный творог.

Приготовление блюд с данным сортом сыра требует равновесия вкусов.

Соленый привкус необходимо разбавлять томатами или сладкими ингредиентами. Рассольный сыр не подают с рыбой или со слишком приправленным мясом.

рецепты из брынзы

Суп с брынзой

Хорватский суп с сыром славится своим простым, но одновременно изысканным вкусом. Основные ингредиенты:

  • сырный продукт – от 150 до 200 г;
  • 3 томата;
  • пучок петрушки;
  • репчатый лук – 2 штуки;
  • мука – 2 ст. л.;
  • соль, перец по вкусу;
  • 1 л воды;
  • растительное масло – четверть стакана;
  • сливочное масло – около 30 г.

Лук с зеленью нарезают небольшими кусочками, сыр и томаты режут кубиками. На разогретой сковородке прожаривают лук, добавляют муку, а когда смесь загустеет – добавляют петрушку, перец, соль.

Готовую смесь перекладывают в кастрюлю и заливают кипятком. Содержимое кастрюли доводят до кипения. В конце добавляют помидоры и рассольный сыр. Спустя 20 минут суп готов.

рецепты из брынзы

Греческий салат

Одно из самых известных блюд во всем мире – греческий салат. Он сытный, витаминизированный, и имеет простой вкус.

Ингредиенты классического рецепта: маслины без косточек, помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец, зелень, сыр. Салат заправляется лимонным соком, специями и оливковым маслом.

Рецепт лаваша

Лаваш – простое домашнее блюдо. Его готовят с мясом или делают вегетарианскую версию с овощами и сырным ингредиентом. Самые популярные рецепты лаваша с зеленью.

Для его приготовления понадобится:

  • тонкий лаваш;
  • петрушка;
  • несколько куриных или перепелиных яиц;
  • майонез или греческий йогурт для заправки;
  • рассольный сыр.
Читайте так же:
Всеми любимый винегрет

Общее время приготовления лаваша составляет 30 минут. Предварительно отвариваются и очищаются яйца. Их натирают на крупной терке. Промытую петрушку мелко нарезают, а сырную массу натирают на терке.

Лаваш раскладывают на столе. Его поверхность смазывают майонезом или йогуртом. Следующий слой – нарезанная петрушка. Его раскладывают по всей поверхности.

рецепты из брынзы

Края лаваша необходимо оставить без начинки, чтобы было легче сформировать рулет.

Сверху петрушки выкладывается яйцо, потом сыр. Рулеты сворачивают и обжаривают с двух сторон на сухой сковородке. Лаваши запекают в духовке. Готовый перекус нарезают небольшими кусочками.

Пирог с брынзой и зеленью

На вопрос, что можно приготовить из выпечки со свежей брынзой, не так легко найти правильный ответ. В процессе запекания сырная масса пускает сок, и выпечка не всегда получается вкусной. Чтобы избежать неприятностей на кухне, лучше приготовить проверенное блюдо.

Пирог с сыром и зеленью понравится даже детям. Для теста понадобится: 2,5 стакана обычной просеянной муки, две трети стакана молока, 2 средних по размеру яйца, 1 ч. л. сухих дрожжей, щепотка сахара и щепотка соли. В качестве начинки используют натертый сырный продукт, и ассорти из сезонной зелени – петрушка, укроп, кинза и базилик.

Тесто готовят, как обычную опару. Оно отстаивается 1 час. Пресную начинку подсаливают.

Когда тесто увеличится в 3-4 раза, его раскатывают. Основу разделяют на 3 части, и выкладывают слоями на форму – слой теста, слой начинки. Пирог должен постоять 30 минут. Он выпекается при температуре в 200°С.

рецепты из брынзы

Пирожки с брынзой

Для закусочных пирожков используется малосоленый вид сыра. Для приготовления теста понадобится: сливочное масло, вода, мука, щепотка сахара, щепотка соли, яйцо. Для начинки смешивают брынзу, любую зелень, соль, перец, мускатный орех.

Читайте так же:
Винегрет с фасолью традиционный

В отдельной миске смешивается мука, соль, сахар. Отдельно в емкости подогревается вода со сливочным маслом. Растаявшую смесь вливают с сухие ингредиенты. Ее тщательно перемешивают, добавляют яйцо и остатки муки.

Пока смесь отстаивается в холодильнике в течение 30 минут, ингредиенты для начинки смешиваются. Тесто разделяется на одинаковые куски.

Сформированные пирожки смазывают сырым яйцом и отправляют в духовку. Время приготовления блюда – 30 минут при температурите 200°С.

Запеченная брынза в духовке

Для рецепта понадобится брынза, смесь сухих трав и специй, растительное масло. Сырную массу нарезают на кусочки, обваливают полностью в специях и выкладывают на разогретую сковородку.

После образования корочки кубики выкладывают на противень и дополнительно прогревают в духовке.

рецепты из брынзы

Хачапури с сыром

Время приготовления грузинского блюда – почти 2 часа. Для теста понадобится 4 стаканов муки, половина литра кефира, 1 яйцо, соль, сахар, сода и растительное масло.

Для начинки смешивают разные сыры – сулугуни и брынзу, а потом добавляют специи, перец черный молотый или зелень. Круглые хачапури обжаривают на сковороде.

Курица с брынзой

Хорошее сочетание у рассольного сыра с куриным филе. Если к такой комбинации добавить вино и специи, получится невероятный вкус. Ингредиенты вкусного блюда:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector