Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Учимся разбираться в ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

В России чаще всего мы можем встретить три основных вида масла:

  • оливковое масла первого отжима экстра вирджин (Extra Virgin Olive Oil)
  • оливковое масло (Olive Oil)
  • масло из оливковых выжимок помейс (Ромасе olive oil).

Учимся разбираться в ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

Оливковое масло Extra Virgin

Это масло можно назвать «фрэшем из оливок». Его получают при помощи отжима оливок исключительно механическим способом, без применения химических и биохимических добавок.

В процессе производства оливки не подвергаются никакой обработке, кроме мытья. А собирают и перерабатывают их в течение 24 часов!

Именно поэтому масло такого типа имеет столь высокую пищевую ценность и не теряет её в течение минимум 18 месяцев.

Кислотность масла Extra Virgin должна быть до 0,8%. Обязательно проверяйте значение кислотности на упаковке масла.

Если на бутылке не указана кислотность, это повод насторожиться, соответствует ли масло внутри нее типу Extra Virgin.

Благодаря отменным качествам полученного продукта современные врачи рекомендуют оливковое масло Extra Virgin и взрослым, и детям от 6 месяцев.

Вкус Extra Virgin зависит от сорта оливок, но при этом оно обязательно горчит. Если оно молодое, то горечь ярче выражена, если ему более полугода, она слабее. На самом деле эта горечь очень полезна.

Оливковое масло Extra Virgin бывает также с обозначениями DOP и IGP.

Учимся разбираться в ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

Оливковое масло Extra Virgin DOP и IGP

Первое (DOP) обозначает, что как оливки, так и производство масла из них было осуществлено в конкретном географическом месте, на определенной территории, которая входит в Европейский реестр под конкретным регистром.

К этому маслу применяются более жесткие требования.

Климатические условия, традиции производства, сорта олив, присущих этому месту, исключает его копирование другими производителями. И поэтому оно очень дорогое.

Такого масла во всех странах средиземноморья производится очень мало.

И практически всё оно остается в Испании, Италии, Греции для собственного потребления и почти никогда не экспортируется.

Позволить себе покупать такое масло могут только очень обеспеченные люди. А оценить его могут только профессионалы и опытные повара.

Это масло можно встретить в элитных магазинах класса гурмэ во всем мире, и оценка его качеств производится по той же системе, что выдержанное элитное вино.

На самом деле его полезные свойства нисколько не лучше простого серийного оливкового масла Extra Virgin. Оно отличается только букетом вкуса и запаха.

IGP также означает принадлежность масла к конкретному региону, входящему в европейский реестр сельскохозяйственной продукции и пищевых продуктов.

При этом в указанном районе может быть защищена одна или несколько фаз производственного процесса (сбор сырья, переработка и классификация олив, производство масла по особой технологии, присущих только этому региону исторически).

Читайте так же:
Оливье поИордански

Это строгий свод правил, соблюдение которого строго контролируется специальной независимой комиссией Евросоюза.

Такое масло также очень дорогое, его мало и присутствует оно в магазинах класса гурмэ.

Биологическое или экологически чистое оливковое масло (Bío, Eco) производится с соблюдением регламента ЕС 834/07, который сертифицирует и контролирует все фазы производства данного продукта питания.

При их осуществлении запрещено использование синтетических химических веществ и генетически модифицированных организмов.

Так же обработка почвы и самих оливковых деревьев и плодов осуществляется только с использованием органических веществ и натуральных природных материалов.

За этим так же следит специальная независимая комиссия экспертов.

Такое масло тоже очень большая редкость, оно также очень дорогое и встретить его можно все в тех же магазинах класса гурме.

В России можно встретить подделки оливкового масла с пометкой «Bío» чаще, чем оливковое масло DOP и IGP. Так как производители не несут никакой ответственности за нанесение слов “био”.

Чтобы убедиться в подлинности масла, ищите на обратной стороне этикетки специальную голографическую печать и спрашивайте сертификат происхождения. И, конечно, масло Extra Virgin не может стоить дешево.

Оливковое масло (Olive Oil)

Это смесь рафинированного оливкового масла и Extra Virgin в соотношении 85%/15%.

Максимальная кислотность допускается до 1% в пересчете на олеиновую кислоту.

Это масло отличного качества, которое также вы использовать в любом блюде.

Оно идеально для жарки, так как наличие в нем более стабильных жирных кислот больше, чем в других растительных маслах, что делает температуру дымообразования значительно выше температуры для нормальной жарки пищи.

Это масло также можно использовать для заправки салатов, приготовления соусов, оно совсем не горчит, если вы не привыкли к горечи.

При этом ваше блюдо будет полезным, но без аромата оливкового масла Extra Virgin, которое придает любому блюду неповторимый вкус.

В Испании именно эта категория оливкового масла является самой потребляемой.

Помейс ( Ромасе olive oil)

Это оливковое масло второго отжима.

Процесс идентичен получению любого другого растительного масла, во время него используются органические растворители и высокая температура.

После экстракции полученное масло смешивается с Extra Virgin для понижения кислотности и повышения качества конечного продукта.

Поэтому определение на этикетке масла «pomace» как «оливковое масло» просто противоречит закону.

Это масло не имеет такой пищевой ценности, как другие два вида оливковых масел, но в нем есть все те витамины и минералы которые присутствуют в натуральном масле, только в меньшем количестве.

Вы можете использовать его в любом рецепте. Оно отлично подходит для жарки, где требуется большое количество масла (для фритюра), так как оно значительно дешевле остальных.

Читайте так же:
Оливье с кальмарами

Рецепты для кожи, волос и тела с оливковым маслом

Оливковое масло в рецептах красоты

Об оливковом масле можно рассказывать бесконечно, и все равно, трудно перечислить все го полезные свойства. В домашних условиях оливковое масло может стать настоящей панацеей для ухода за собой. Рецепты с оливковым маслом для волос и рук, ногтей и тела, ног и кожи лица помогут вам обрести вторую молодость и существенно облегчат повседневный уход за собой.

Маска с оливковым маслом для кожи век

Оливковое масло в рецептах красоты

Эта маска очень простая: достаточно смазывать кожу вокруг век слегка подогретым оливковым маслом. А затем нужно слегка помассировать кожу подушечками пальцев. Не переусердствуйте – движения должны быть легкими и аккуратными.

После такой маски и массажа нужно отдохнуть и полежать 30-40 минут, а затем бумажной салфеткой или ватным диском снять излишки масла с кожи.

Делайте такую маску для век ежевечернее, и вы увидите, как исчезают мелкие морщинки, а кожа становится гладкой и нежной.

Антицеллюлитный скраб для тела на оливковом масле

Для приготовления такого скраба в домашних условиях нужно взять 5 столовых ложек не морской соли среднего размера и смешать с 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем натереть на крупной терке один небольшой грейпфрут вместе с кожурой и добавить полученную массу в смесь к соли и маслу. Все компоненты для скраба перемешать до однородной кашицы.

Полученный скраб нужно наносить перед принятием душа на уже на влажное тело, затем в течение 3-4 минут втирать его в кожу круговыми движениями. Смывается скраб с помощью геля для душа или жидкого мыла.

Оливковое масло в рецептах красоты

Смесь с оливковым маслом для ванны

Ванны с оливковым маслом буквально чудодейственные: кожа становится гладкой и нежной. Вместо приема такой ванны можно просто растирать кожу тела оливковым маслом – это помоет избежать растяжек, послужит прекрасной профилактикой появления целлюлита и значительно улучшит состояние кожи.

Для приготовления ванны нужно смешать 50 мл оливкового масла с 50 мл молока и эту смесь смешать с водой в приготовленной ванне.

Смягчающая маска с оливковым маслом для рук

Для приготовления такой маски нужно взять 2 чайные ложки меда, добавить 1 чайную ложку оливкового масла и яичный желток, затем все тщательно растереть до однородности.

Полученный состав нанесите на руки, наденьте хлопчатобумажные перчатки и оставьте на полчаса. Затем нужно смыть маску теплой водой и обработать кожу рук питательным кремом.

Оливковое масло в рецептах красоты

Маска с оливковым маслом для ногтей

Эта маска не только хорошо укрепляет ногти, но и смягчает кутикулу, не давая образоваться заусенцам.

Для приготовления маски для рук нужно смешать в небольшой посуде 100 мл оливкового масла с соком 1 лимона, добавить 10 капель лимонного эфирного масла. Затем опустите ногти в этот состав и подержите маску 15-20 минут. Эту процедуру рекомендуется повторять 1-2 раза в неделю, и результат не замедлит проявиться – вы увидите, какими крепкими и красивыми стали ваши ногти.

Читайте так же:
Бутерброды «Праздничые»

Маска с оливковым маслом для волос

Особенно показана эта маска для ослабленных и сеченых волос после окраски или химической завивки.

Для приготовления маски вам потребуется 2 столовых ложки оливкового масла, 1 яичный желток, 1 чайная ложка натурального (яблочного или виноградного) уксуса или 1 чайная ложка незасахаренного светлого меда.

Все компоненты для маски смешать и хорошо взбить блендером, а затем нанести полученную массу на кожу головы и на все волосы. Затем нужно укутать голову пищевой пленкой или полиэтиленом и покрыть платком или полотенцем.

Оливковое масло в рецептах красоты

Держать маску следует 15-20 минут, а затем смыть ее теплой водой с подходящим к вашему типу волос шампунем.

Если вы будете делать эту маску каждую неделю, то сами увидите, какими красивыми и здоровыми станут ваши волосы.

Маска с оливковым маслом для улучшения роста волос

Если у вас проблемы с ростом волос или они начинают выпадать, рекомендуем регулярно делать питательную маску для волос с оливковым маслом.

Для ее приготовления 4 столовых ложки оливкового масла нужно перемешать с 2 яичными желтками и 1 столовой ложкой коньяка. Затем нанести полученную смесь на кожу головы и легкими движениями слегка помассировать голову 3-5 минут.

Укутайте голову пленкой и полотенцем. Держите маску на голове не менее от получаса до часа, а затем смойте теплой водой с добавлением подходящего к вашему типу волос шампуня.

Состав и калорийность оливкового масла

Калорийность масла очень высокая, на 100 грамм продукта приходится 898 кКал. Соответственно для диетического питания оно не подходит. В нем 13,2 г полиненасыщенных жиров и 16.8 г насыщенных жирных кислот. В масле полностью отсутствуют белки и углеводы и всего 0,2 г воды.

  • 12,1 мг витамина Е;
  • 1 мг калия;
  • 2 мг натрия;
  • 0,4 мг железа;
  • 2 мг фосфора.

В составе продукта также есть витамин А, Д, К. Но самое основное – это Омега-3, то есть ненасыщенные кислоты, которые позволяют предупредить многие заболевания.

Какое оливковое масло для тела лучше?

Специалисты отмечают, что лучший товар производят в Италии, такое оливковое масло для тела идеально подойдет для процедур. Даже если дважды в день просто смазывать кожу, эффект будет заметный и ощутимый. Нельзя нагревать смесь, она тут же теряет все ценные качества. Существует несколько видов масел, все они подходят для использования в кулинарии, но не в косметологии.

Читайте так же:
Цезарь с креветкой

Выделяют несколько видов масла оливы:

  1. Натуральное. Если имеется отметка «virgine», можно смело покупать, такой состав сформирован методом холодного отжима, сохраняет все полезные качества.
  2. Рафинированное. Ценных элементов после очистки остается намного меньше, но использовать для масок и скрабов можно.
  3. Жмыховое. На этикетке значится «pomace», продукт только для кулинарии, поскольку смесь подвергается химической и температурной обработке.

Правила использования оливкового масла для волос

В домашних условиях можно легко приготовить лечебные составы, которые по эффекту ничем не уступают салонным средствам. Используют оливковые маски для лечения и ухода за проблемной шевелюрой. При этом очень важно знать и соблюдать правила, с помощью которых натуральное масло наиболее полно отдаст свои питательные вещества.

  • Следует покупать оливковое масло для волос, произведенное путем холодного механического отжима.
  • Перед использованием масло подогревают на пару.
  • Наносят рассматриваемое масло на волосы, используя расческу или губку. Особое внимание следует уделять корням.
  • При нанесении оливковой маски для волос, состав массажными движениями распределяют по кожному покрову головы, а потом прочесывают по всей длине.
  • После экспозиции состава, обязательно следует создать оптимальный температурный режим, чтобы полезные вещества активно впитывались. Для этого подойдет полиэтиленовая пленка, поверх которой наматывают махровую «чалму».
  • Оптимальное время воздействие на волос маски с оливковым маслом составляет 50 – 60 минут. Если в смесь не введены раздражающие компоненты, длительность процедуры можно увеличить.
  • Для того чтобы масло из оливок легко и хорошо смылось, нужно сначала нанести и вспенить шампунь, после чего тщательно промыть проточной водой.
  • При жирных волосах использование оливкового масла допускается только с лимонным соком.
  • Лечить волосы маслом рекомендуется один раз в семь дней. После регулярных процедур состояние и внешний вид шевелюры значительно улучшиться.

Полезные рекомендации для лечения волос оливковым маслом помогут проводить процедуры с максимальной эффективностью.

лицоОливковое масло для волос и кожи головы

Для волос оливковое масло — просто чудотворный бальзам: укрепляет волосяные луковицы, устраняет перхоть и делает волосы шелковистыми. С моими волосами вообще случилась беда, я их испортила. Фен, плойка, выпрямитель и краска для волос сделали свое «грязное дело» и мои локоны были похожи на паклю или солому.

Начала быстро искать средства, рецепты для волос, которые бы помогли. Вот три любимые мои маски. Я всегда использую то, что легкодоступно и находится либо в холодильнике, либо в ближайшем магазине. Про миллилитры и граммы сказать не смогу, так как делаю всегда на глаз. Зато рецепты проверены временем.

Оливковое масло для сухих и ломких волос

Оливковое масло, авокадо, яичный желток. Измельчаю в блендере авокадо, добавляю туда 3 столовые ложки масла и желток. Белок тем временем наношу с оливковым маслом на лицо. Наношу маску на волосы и надеваю шапочку для душа. Через 30 минут смываю с шампунем и бальзамом для волос.

Читайте так же:
Низкокалорийный салат «Цезарь»

Восстанавливающая маска для поврежденных волос

Нам понадобится оливковое масло, мед и кефир.

В миске смешиваю 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку меда и 6-7 столовых ложек кефира. Вы не поверите, но остатки маски я тоже наношу на лицо. После нанесения маски на волосы, я надеваю шапочку для душа. Через 30 минут смываю с шампунем.

Оливковое масло для восстановления кожи головы и блеска волос

нам понадобится оливковое, яйцо, мед, яблочный уксус.

В блендере сбиваю яйцо, 2 столовые ложки меда, добавляю 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку яблочного уксуса. Наношу на 10 минут, смываю шампунем.

Отзывы женщин о масле оливок

Безусловно, все перечисленные выше свойства делают оливковое масло незаменимым продуктом для всех девушек и женщин. Вот как они о нем говорят.

Марина 42 года: «Не люблю магазинные крема, их состав — сплошная химия. Да и польза часто далека от обещанной. Поэтому пользуюсь оливковым маслом и довольна на все 100% — ручки мягкие и без шелушений. Рекомендую всем к использованию».

Евгения 28 лет: «Я мазала при беременности оливковым маслом живот от растяжений. Мне помогло и растяжек вовсе не было. А теперь смазываю доченьке места вероятных опрелостей. Результат отличный».

Анна 54 года: «Еще в 14 лет прочитала в одном глянцевом журнале, что французская актриса Софи Марсо использует вместо крема для лица оливковое масло. Упросила маму, и она купила бутылочку. Но на кожу я мазала всего несколько раз. Эффект отличный, да как-то не пошло — запах мне не очень нравился. В итоге маслице перекочевало на кухню и стало неотъемлемой частью моих блюд вот уже 40 лет. Кстати, запах теперь совсем не раздражает – привыкла».

Вот и все что я хотел вам сегодня рассказать. Надеюсь, информация в чем заключается польза оливкового масла для женщин пригодится и для молоденьких девушек, а особенно для женщин после 40. Ведь бесспорно лучше ухаживать за волосами и кожей при помощи натурального средства, чем использовать химические вещества.

Теперь прощаюсь, мои дорогие. Оставайтесь всегда милыми, ухоженными со здоровой кожей и прекрасными волосами. Буду признателен за ваши лайки и комментарии. Делитесь ссылкой со своими подружками и знакомыми через социальные сети. Следите за новинками и подпишитесь на обновления блога. До скорой встречи!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector