Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты простых салатов из моркови и сыра с чесноком

Рецепты простых салатов из моркови и сыра с чесноком

Добавить рецепт

Салат с морковью и чесноком с добавлением сыра, заправленный майонезом, уже много лет пользуется широкой популярностью у отечественных хозяек. За это время появилось большое количество разновидностей этого блюда с разными ингредиентами в зависимости от пожеланий.

Сырный салат не только очень вкусный, но и полезный, поскольку содержит витамин А, макроэлементы и фитонциды. Он готовится очень просто независимо от рецепта и будет под силу любой хозяйке.

Известно, что чеснок помогает заснуть. С этой целью его помещают под подушку. Улучшают, впрочем, не только сон, но и состояние всех органов и систем, ведь чеснок феноменально полезен! Вот лишь несколько фактов бегущей строкой:

Чеснок состоит из сложных углеводов, полезных белков и важных мироэлементов витаминов группы В, натрия, калия и магния. За резкий запах отвечает вещество аллицин, соединение серы, именно оно делает чеснок таким полезным в лечении инфекций и позволяет убивать некоторые вирусы надежнее антибиотиков. В чесноке содержатся антиоксиданты и соединения, которые борются с воспалительными процессами в организме. Систематическое потребление чеснока оздоравливает системы сердца и сосудов, улучшая кровоток. Чеснок способен понизить вредный холестерин и привести в норму кровяное давление. Помогает он и при нарушениях обмена веществ. Чеснок защищает от раннего старения, борется с появлением морщин. Чеснок достаточно калориен: 100 калорий на 100 граммов, что не критично, ведь никто из-за резкого вкуса и интенсивного запаха не будет есть его в большом количестве.

Чем сушеный чеснок отличается от свежего?

В сушеном виде чеснок сохраняет практически все свои полезные свойства, аромат и вкус. Он мало чем отличается от свежего: такой же острый, пикантный, бодрящий. Но все же некоторые различия есть:

  • Отсутствие резкости. Вкус и запах сушеного чеснока более благородный, притупленный. Он больше пряный, чем резкий и горький.
  • Вариабельность применения. Свежий чеснок меняет свои свойства в блюдах в зависимости от того, как его использовать: обжаривать, консервировать, отваривать, готовить маринад. Сушеный же сохраняет одинаковый запах и вкус, куда бы вы его ни добавили.
  • Универсальность. Приправа более универсальна и гармонирует с большим количеством продуктов. Ее можно добавлять в салаты, соусы, в блюда из грибов и морепродуктов.
  • Не оставляет запаха изо рта. Всем известно, что после свежего чеснока дыхание становится совсем не свежим. Высушенная приправа полностью лишена этого побочного эффекта. Ее можно безбоязненно употреблять в пищу перед свиданием, важной встречей.
  • Удобство использования и хранения. Сушеный чеснок занимает гораздо меньше места и при правильном хранении долго не портится. В темной герметичной таре срок годности продукта составляет 12 месяцев.

Чеснок упоминается в древнеегипетских папирусах, которым больше 4000 лет. Раньше его применяли преимущественно в лечебных целях. Пряностью лечили чуму, тиф, другие заразные болезни, а также использовали при укусах змей.

Куриные крылышки в остром маринаде с чесноком

Как правильно приготовить?

Существует много рецептов по изготовлению чесночной воды. Требуется небольшое количество времени, поэтому средство может сделать любой человек.

Читайте так же:
Салат Вальдорф

Предварительно консультируются с лечащим врачом, сдают лабораторно-инструментальные исследования. Это предотвратит нежелательные последствия, ухудшение самочувствия.

Выбор чеснока

Чеснок, приемлемый для приготовления лечебной воды, должен соответствовать следующим критериям:

foto11218-5

  • полностью созревший чеснок с твердыми зубчиками (это означает, что в них накопилось достаточно витаминов, микроэлементов, минералов, фитонцидов);
  • на поверхности не должно быть участков гнили, повреждений, все области целостны;
  • на каждой дольке должна присутствовать защитная оболочка, предотвращающая пересыхание содержимого;
  • на дольках не должно быть новых зеленых ростков;
  • запах свежий, чесночный.

Приготовление

Выделяют разные рецепты, где используют не только чеснок и воду, но и другие ингредиенты. Правила приготовления могут быть классическими или с некоторыми отхождениями.

Классический рецепт

Ингредиенты на 1 стакан:

  • 3-4 дольки чеснока;
  • несколько капель оливкового масла;
  • 200 мл воды.

Правила приготовления:

foto11218-6

  1. Предварительно чеснок очищают, отрезают кончик. Зубчики нужно нарезать маленькими кусочками. Можно использовать блендер.
  2. Нарезанные части кладут на дно емкости. Добавляют несколько капель оливкового масла.
  3. Воду нагревают до теплого состояния. Она не должна быть холодной или горячей. Ее наливают в емкость.
  4. Готовый настой оставляют на 15-20 минут. После этого он готов к употреблению.

Все 200 мл нужно выпить за 1 сутки. На каждый день готовят новый настой.

С лимоном

Ингредиенты настоя с лимоном:

  • 1,5 л воды;
  • 2 лимона;
  • 2 головки чеснока.

Этапы приготовления:

  1. Воду остужают, она должна быть прохладной. Наливают в большую банку или другую емкость.
  2. Добавляют мелко нарезанный чеснок.
  3. Лимон режут кольцами, добавляют к воде.
  4. Настаивают в течение 4 суток, после чего употребляют.

Настой с добавлением меда

foto11218-7

Ингредиенты:

  • 8 лимонов;
  • 8 головок чеснока;
  • 1 л свежего меда.

Этапы приготовления:

  1. Режут лимон на тонкие кольца.
  2. Чеснок очищают от шкурки. Мелко нарезают или перемалывают на блендере.
  3. Полученные ингредиенты добавляют в банку с медом, закрывают. Ее нужно хранить в темном помещении 10 суток при температуре 20 градусов.
Читайте так же:
Салат «Леди»

Средство употребляют по 1 ст. л. перед каждым приемом пищи.

Как приготовить чесночную воду с медом и лимоном, видео-рецепт:

Настойка на спирту

Ингредиенты:

  • сок из 2 кг свежих лимонов;
  • 1 головка чеснока;
  • 500 мл спирта или водки;
  • 50 г корня имбиря.

Этапы приготовления:

  1. Лимон выжимают. Чеснок нарезают на тонкие кусочки, можно применить давилку для чеснока.
  2. В спирт или водку опускают порубленный чеснок, наливают сок лимона. Добавляют крупно порубленный имбирь.
  3. Настаивают в темном месте не менее 2 недель при комнатной температуре.

Зимние заготовки из чеснока – желе

Это даже не зимняя заготовка, а скорее, настоящее лакомство, которое непременно понравится всей вашей семье.

Что понадобится

  • Чеснок – 200 грамм;
  • уксус – 400 мл;
  • сахар – 800 грамм;
  • пектин фруктовый жидкий – 100 мл.

заготовки из чеснока

Количество сахара можно взять немного другим – сделать его несколько меньше. От количества пектина будет зависеть густота готового продукта – поэтому здесь также на свой вкус.

Как готовить

Чеснок разобрать на зубчики, промыть их под водой, выложить в блендер и измельчить вместе с половиной указанного количества уксуса.

чеснок в блендере

Соединить пюре с сахаром в большой кастрюле и влить остатки уксуса. Вскипятить на среднем огне, обязательно мешать.

чеснок

После закипания влить пектин, ещё раз хорошо перемешать и варить после этого не более минуты.

Готовое желе убрать с плиты и разместить по стерильным банкам. Хорошо закатать и хранить в холодильнике.

Зимние заготовки из чеснока

Как видите заготовить чеснок на зиму можно самыми разными способами. Все они просты и в то же время заготовки получаются невероятно вкусными и не теряют своей прелести. Поэтому обязательно приготовьте что-нибудь из списка, который я составила специально для вас.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Заправка «Пряная»
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector