Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Солнышко на грядке: лучшие сорта желтых и оранжевых томатов

Солнышко на грядке: лучшие сорта желтых и оранжевых томатов

Желтые и оранжевые томаты – это не только вкусно и красиво, но еще и чрезвычайно полезно! Они, в отличие от более привычных красных собратьев, гипоаллергенны, малокалорийны, менее кислые, содержат большее количество мякоти и витаминов.

К тому же желтые и оранжевые помидоры отличаются повышенным содержанием каротиноидов, блокирующих свободные радикалы; антиоксиданта ликопина в гораздо более легкоусвояемой форме, чем в красных томатах; ниацина, который укрепляет кровеносные сосуды.

Почему бы не высадить такое чудо у себя на участке для красоты и пользы? Тем более что на сегодняшний день селекционеры представляют на рынке множество сортов оранжевых и желтых томатов всех размеров, форм, урожайности, сроков созревания и вкуса – выбрать поистине есть из чего!

Представляем вашему вниманию лишь несколько самых удачных, на наш взгляд, сортов (с фото и описанием) этих «золотых яблок», как называли когда-то помидоры итальянцы.

: лучшие сорта желтых и оранжевых томатов

Грибы рыжики: картинки и описание растения

Под общим названием биологи подразумевают представителей рода Млечников. В числе объединяющих вид характеристик отмечают окрас плодового тела: от желовато-розового до оранжево-красного, а также выделение сока, тоже окрашенного в оранжевые оттенки.

грибы рыжики

Вкусовые качества этого продукта ценят во всем мире, в некоторых европейских странах его относят к разряду деликатесных.

Рассматривая грибы рыжики на картинках, можно отчетливо видеть яркий оранжевый оттенок, такой окрас грибное тело получает за счет высокой концентрации в нем бета-каротина — вещества, которое при попадании в систему пищеварения превращается в чрезвычайно полезный для человека витамин А.

Кроме того, продукт является источником витаминов группы В:

  • ниацина
  • тиамина
  • рибофлавина

На этом полезности Млечников не заканчиваются, в их составе обнаружены:

  • зольные компоненты и клетчатка
  • вода и сахариды
  • минеральные соли магния, железа, калия, фосфора и кальция

полезные свойства и питательная ценность грибов

Конечно, все эти вещества необходимы организму, они влияют на состояние кожного покрова, ногтей и волос. А еще Млечники, благодаря наличию в них антибиотика природного происхождения лактриовиолина, могут подавлять развитие многих видов микроорганизмов. Их рекомендуется принимать при лечении воспалений бактериального происхождения и даже туберкулеза.

Более 4% в составе грибного тела приходится на легкоусвояемые аминокислоты, этот сорт по количеству белка сравнивают с мясом и считают лучшим источников белка.

Энергетическая ценность продукта выше чем у сельди, яиц и говядины. Благодаря ценным свойствам этот вид Млечников рекомендован тем, кто соблюдает диету, вегетарианцам и людям, придерживающимся постов.

Перед тем, как идти собирать грибы рыжики рекомендуется тщательно изучить описание и картинки, где они изображены. Неопытность грибников иногда приводит к тому, что собирают они вместо ценного гриба условно-съедобную розовую волнушку.

Читайте так же:
Сочный овощной салат

Главные отличия, по которым можно безошибочно определить волнушку надо запомнить:

  • ее млечный сок бесцветен, не имеет розово-оранжевого оттенка
  • поверхность шапки имеет опушку

Предлагаем посмотреть интересное видео о тихой охоте:

Бетта F1

Гибрид Бетта F1 относят к ультраскороспелым томатам. Плоды Бетты созревают через 85 дней после посева семян, т.е. приблизительно в середине июня.

Высевают семена в первую декаду апреля, а высаживают рассаду в грунт в начале мая. Как и Аляску, Бетту F1 можно высевать в открытый грунт под укрытие.

Томат сорта Бетта F1 alt=»Томат сорта Бетта F1″ width=»460″ height=»258″ />

Как приготовить рыжики — рецепты

Грибы соленые На зиму

Рыжики соленые в рассоле

Аппетитные рыжики можно солить не только холодным способом, но и в горячем рассоле. Сами грибы нужно предварительно отварить, а также специально приготовить рассол. В общем, ничего сложного в засолке этого гриба нет, если точно следовать рецепту.

Грибы соленые Без стерилизации

Соленые рыжики холодным способом

Рыжики – это грибы, которые лучше всего засаливать. Они получаются очень сочными, хрустящими и вкусными. Засолка – процесс не сложный, хотя и длительный. При правильном соблюдении пропорций рыжики получаются очень хорошо просоленными аппетитными.

Грибы соленые На зиму

Соленые рыжики горячим способом

Ищите способ надолго сохранить вкус и сочность свежих грибов? Тогда возьмите на вооружение рецепт соленых рыжиков горячим способом. Грибы, заготовленные таким образом, хранятся очень долго, поэтому вы сможете быть спокойными: вкуснейшая закуска для всей семьи всегда будет готова к употреблению.

Грибы соленые На зиму

Солёные рыжики на зиму

Блюда из рыжиков чрезвычайно популярны в кухне нашей страны. И это совсем не удивительно: этот гриб широко распространен на нашей территории, и наши предки издавна использовали его для приготовления обедов для всей семьи. Заготовьте солёные рыжики на зиму, и вы поймете, за что их так любят.

Грибы Сковорода

Рыжики в сметане

Рыжики отличаются плотной текстурой и ароматной мякотью. Эти грибы очень вкусны в жареном виде со сметаной. Сливочная кислинка отлично оттеняет грибы, делает их более сочными и насыщенными. Из специй рекомендуется лишь лавровый лист и черный молотый перец – важно не затмить дополнительными ароматами этот тонкий «лесной» акцент рыжиков.

Грибы соленые Без стерилизации

Как солить рыжики — рецепт

Засолку рыжиков можно осуществить двумя способами: холодным и горячим. Разница в том, что в последнем случае грибы предварительно отвариваются и лишь затем засаливаются. При любом способе обязательным этапом является тщательная очистка плодовых тел от загрязнений и остатков земли и промывание. Процесс приготовления соленых рыжиков простой и довольно быстрый, а вот на время засолки нужно запастись терпением – оно составит от трех до четырех недель. Готовый продукт хранится в течение двух-трех месяцев. По данному рецепту предлагаем засолить рыжики горячим способом.

Читайте так же:
Салат с помидорами «Софийский»

Грибы Горячий способ

Маринованные рыжики с чесноком

Для любителей заготовок с чесноком предлагается рецепт маринования рыжиков. Чеснок придаст грибам особенный аромат и остринку. Вы порадуете своих близких отличной и деликатесной закуской. С такими рыжиками можно приготовить пирог или добавить в салат. Для получения качественной консервации важно правильно соблюсти рецептуру и технологию.

Грибы Горячий способ

Маринованные рыжики в домашних условиях

Рыжики не относятся к благородным грибам, но за свой интересный и пикантный вкус высоко ценятся знатоками. Солят рыжики обычно осенью, а летом вы можете замариновать их в банках. В данном рецепте вам предлагается замариновать рыжики без стерилизации и методом длительной варки в первичном рассоле с последующей их заливкой маринадом в банках.

Маринованные грибы Горячий способ

Рыжики в собственном соку

Сегодня мы с вами займемся приготовлением вкуснейшей грибной закуски с лесными грибами. Рыжики, маринованные в собственном соку, который они пускают во время отваривания. Зелень и специи добавляют грибам приятный душистый аромат, количество соли вы регулируете на ваш вкус. Для подачи на стол грибы достаточно посыпать зеленым либо репчатым луком и полить небольшим количеством растительного масла.

Грибы Сковорода

Рыжики жареные

Хотим предложить вам рецепт приготовления рыжиков, обжаренных в хрустящей панировке из муки. Они послужат отличным вариантом гарнира к мясному блюду, а также отлично заменят мясное блюдо и составят вкусный тандем с отварным либо жареным картофелем. Прекрасным дополнением к грибам служит маринад со свежей зеленью и чесноком, который добавляет грибам приятные пикантные нотки.

Грибы Сковорода

Рыжики с картошкой

Грибы с картошкой – это классический вариант приготовления блюда с грибами. Что может быть вкуснее? Жареная картошечка с добавлением лесных грибов, сметаны и сливочного масла, посыпанная зеленым луком. Ммм… этот аромат соберет за столом всю семью, а блюдо станет одним из самых любимых в грибной сезон.

Грибы На зиму

Маринованные рыжики горячим способом

Грибы можно консервировать на зиму горячим и холодным способом. Сегодня я хочу поделиться простым рецептом ароматных маринованных рыжиков горячим способом. Грибочки получаются хрустящими и очень аппетитными. Обязательно приготовьте, чтобы полакомиться зимой этой сочной закуской.

Читайте так же:
Салат с помидорами и сыром

Маринованные грибы Без стерилизации

Маринованные рыжики с маслом

Хочу поделиться рецептом маринованных рыжиков с маслом. Этим рецептом давно пользуются в нашей семье из поколения в поколение. О нем я узнала от своей мамы, а моя мама в свою очередь от своей мамы и так далее. Надеюсь, что и вам наш рецепт будет полезен, а маринованные грибочки придутся по вкусу.

Грибы Без стерилизации

Маринованные рыжики с лимонной кислотой

Осень – замечательная пора, которая богата такими прекрасными дарами, как рыжики. Многие хозяйки заготавливают грибы на зиму с уксусом, но я хочу поделиться простым и быстрым рецептом маринованных рыжиков с лимонной кислотой. Процесс приготовления усложняется лишь предварительной обработкой грибов.

Грибы Без стерилизации

Маринованные рыжики с уксусом

Рыжики, благодаря своим вкусовым качествам и аппетитному внешнему виду, заслуженно считаются одними из лучших грибов семейства сыроежковых. Маринованные рыжики с уксусом – отличная зимняя закуска. Грибы гармонично впишутся в любое праздничное меню.

Маринованные грибы Без стерилизации

Маринованные рыжики на зиму

Какие закуски пользуются большой популярностью на семейных посиделках, кроме овощных закаток? Правильно, маринованные грибы. Предлагаем рецепт хрустящих маринованных рыжиков, которые хорошо сохраняются и подходят практически к любым блюдам, кроме рыбных.

Грибы Горячий способ

Маринованные рыжики простой рецепт

Маринованные на зиму рыжики – настоящее кулинарное открытие. Получается ароматный деликатес, который не стыдно предложить гостям или открыть и подать родным к вареной картошке с мясом.

Грибы в кляре Сковорода

Рыжики в кляре

Рыжики, благодаря своему интересному внешнему виду и прекрасным вкусовым качествам, заслуженно считаются одними из лучших грибов. Они подходят для маринования и приготовления быстрых закусок на любой случай. Например, для праздничного стола подойдут рыжики в кляре.

Грибы Сковорода

Рыжики со сметаной

Ароматные рыжики славятся не только своим вкусом, но и интересным ярким внешним видом. Попробуйте пожарить такие грибы со сметаной. Сытное блюдо можно дополнить гарниром и подавать к обеду.

Грибы соленые Горячий способ

Соленые рыжики с луком на зиму

Ароматные соленые грибы с луком можно подавать на обед с картофелем. Заготовить закуску не сложно, а аппетитное блюдо сможет радовать вас круглый год.

Грибы соленые На зиму

Засолка рыжиков горячим способом всегда удачный рецепт

Быстрый и простой способ засолить рыжики на зиму – это горячим способом. Аппетитные грибы станут приятной закуской для вашего стола, подавать которую можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к гарнирам.

Грибы соленые На зиму

Читайте так же:
Маринованный капустный салат
Засолка рыжиков холодным способом в стеклянных банках

Соленые рыжики получаются особенно хрустящими и оригинальными при помощи холодного способа приготовления. Такой вариант прекрасно сохранит аромат и вкусовые качества грибов.

Грибы соленые Горячий способ

Засолка рыжиков горячим способом в стеклянных банках

Аппетитные и ароматные рыжики послужат отличной закуской для вашего стола. Грибы, засоленные горячим способом, простые в приготовлении. Их можно подавать к картофельному пюре или в качестве самостоятельной холодной закуски.

Читайте также

Рыжики соленые

Рыжики соленые КомпонентыРыжики – 5 кг Соль – 250 г Лавровые листья – 10–15 шт. Эстрагон – 1 небольшой пучокГрибы перебрать, почистить и промыть, затем сложить их в сито, ошпарить несколько раз кипятком и промыть под струей холодной воды. Дать стечь воде, сложить слоями

РЫЖИКИ «ЗАКУСОЧНЫЕ»

РЫЖИКИ «ЗАКУСОЧНЫЕ» Репчатый лук очистите, нарежьте тонкими колечками. Немытые рыжики оботрите сухой тряпочкой, уложите слоями в кастрюлю с высокими краями, пересыпая каждый слой солью, тмином и колечками лука. Сверху накройте чистой салфеткой и деревянным кружком, на

Томленые мидии с соусом из овощей и томатов

Томленые мидии с соусом из овощей и томатов Мидии 1,2 кгЛук-шалот 100 гСтебли сельдерея 100 гЧеснок 6 зубчиковМорковь 100 гОливковое масло 150 млТимьян 20 гСливочное масло 100 гВино сухое белое 100 млБульон рыбной 50 млПомидоры черри 150 гБазилик 1 пучокСоль, перецВремя приготовления

Томленые белые грибы

Томленые белые грибы ? 300 г сушеных белых грибов? 2 головки репчатого лука? 1 корень петрушки? 0,5 лимона? 3 ст. л. растительного масла? 2 ст. л. пшеничной муки? гвоздика? лавровый лист? черный молотый перец? соль? 100 мл грибного бульонаГрибы вымойте, замочите на 2–3 ч и отварите в

Рыжики с луком

Рыжики с луком ? 400 г свежих рыжиков? 2 головки репчатого лука? 2 ст. л. растительного масла? зелень укропа? черный молотый перец? сольГрибы вымойте, обдайте кипятком, обсушите на салфетке и пожарьте до готовности на половине разогретого растительного масла, посолите,

Рыжики в сметане

Рыжики в сметане Состав: грибы — 500 г, растительное масло — 3 ст. ложки, лук — 1 шт., сметана — 120 г, соль, перец по вкусу, зелень укропа.Грибы тщательно промыть, откинуть на решето, дать стечь воде, положить на сковороду с растительным маслом и обжарить. Луковицу мелко

Рыжики соленные

Рыжики соленные 1ведро рыжиков, 1,5 ст. соли.Свежесобранные рыжики очистить и не мыть совсем, но чисто вытереть, сложить в ведро шляпками вверх; каждый ряд пересыпать солью, верхний — накрыть кружком, положить на него камень; когда рыжики осядут, положить свежие.В других

РЫЖИКИ СО СМЕТАНОЙ

РЫЖИКИ СО СМЕТАНОЙ Грибы очистить от земли, тщательно промыть, откинуть на решето, дать стечь воде, положить на сковороду с растительным маслом и обжарить. Луковицу мелко нарезать, потушить в масле. Грибы положить в тушеный лук, добавить сметану, продолжать тушить все

Читайте так же:
Овощная радость

Рыжики

Рыжики Отобрать мелких рыжиков, вытереть полотенцем, уложить в кадочку, пересыпая солью и перекладывая эстрагоном и укропом; наложив полную кадочку, сверху закрыть теми же травами, наложить кружок, а на него положить камень. Приготовив рыжики, оставить суток на трое в

Рыжики маринованные

Рыжики маринованные Грибы очистить и тщательно вытереть, сложить в банки шляпками вверх, залить горячим маринадом, банки закупорить, дать остыть и хранить в сухом холодном месте.Для приготовления маринада уксус вскипятить с корицей, гвоздикой, лавровым листом,

Жареные рыжики

Жареные рыжики Вымыть рыжики в холодной воде, вскипятить один раз, посолить, беря на каждые 0,4 кг рыжиков по ? чайной ложки соли, размешать.Каждый рыжик обвалять в муке, положить в раскаленное постное масло с нашинкованным луком, жарить не более 6 минут с обеих сторон

486. РЫЖИКИ ЖАРЕНЫЕ

486. РЫЖИКИ ЖАРЕНЫЕ 1 мисочка очищенных шляпок рыжиков, 1 ст. ложка сливочного или растительного масла, 1 луковица, соль.Очищенные шляпки рыжиков хорошо промыть, отварить 10 минут в подсоленной воде, выбрать шумовкой и дать стечь. Затем жарить их (пока не зарумянятся) на

Рыжики на сковороде

Рыжики на сковороде Рыжики обладают всеми достоинствами и имеют только один, но большой недостаток: плохо переносят перевозку в свежем виде. Поэтому они так редко появляются на городских столах.По вкусу рыжики несколько острее белых грибов, с которыми могли бы смело

Рыжики солёные

Рыжики солёные Если вам посчастливится собрать рыжиков хоть немного, то при засолке не мешайте их с другими грибами, а посолите их отдельно, хоть в маленькой баночке, и вы будете покорены этим вкусом и запахом навсегда. Существуют рыжики еловые и сосновые. Еловые растут,

Квашеные рыжики

Квашеные рыжики Для квашения отобрать рыжики со шляпками диаметром не более 5 см. Очистив и промыв, их ошпарить крутым кипятком и откинуть на решето, затем уложить в стеклянные банки, пересыпать солью и залить заливкой. Сверху положить деревянный кружок и груз с таким

Маринованные рыжики

Маринованные рыжики Отобранные, очищенные и промытые молодые шляпки рыжиков залить подсоленным кипятком и оставить на 2—3 минуты в плотно закрытой посуде, затем откинуть на решето и дать остыть. Остывшие грибы разложить в банки, залить холодным маринадом и закрыть

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector