Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

17 основных видов капуст: учимся различать капусту

Разновидность средней и поздней кочанной капусты. Используют в сыром виде, часто маринуют. При термической обработке окраска не сохраняется.

Выращивают и используют так же, как белокочанную, только не квасят. Листья крупные, без толстых грубых прожилок.

Ранние сорта выращивают через рассаду, они готовы к уборке раньше белокочанной капусты.

Виды кочанных капуст: белокочанная ранняя и среднепоздняя, белокочанная и савойская капусты

Салат из капусты, копчёной колбасы и морковки

Капусту и морковь не сложно найти в течение года. Эти два овоща прекрасно превращаются в полезный салат. Однако, если мы добавим к нему ещё и копчёную колбасу, то они превратятся в сытное, полноценное блюдо, которое будут есть и любители мяса и мужчины. На самом деле, вы можете добавить какие угодно продукты. Салат получается очень аппетитным, если добавить приправу для готовки моркови по-корейски и разную зелень. Иногда добавляют яблоко для придания лёгкой кислинки, однако следует ориентироваться на вкусовые предпочтения.

Молодая капуста для салата с колбасой

Кочан капусты должен быть молодым, а листья мягкие и сочные, но ни в коем случае не жёсткие.

Итак, что нам потребуется:

  • Капуста – 300 г;
  • Копчёная колбаса – 150 г;
  • Морковь – 100 г;
  • Майонез или сметана – 2-3 ст. л.;
  • Зелень – маленький пучок;
  • Соль, перец;

Укроп для салата из капусты и колбасы

Процесс готовки выглядит так:

  1. Максимально тонко шинкуем капусту. При необходимости её можно примять, чтобы она стала мягче.
  2. Морковку натираем на тёрке. Для этой цели отлично подходит тёрка, предназначенная для корейской моркови, потому что нам нужны тонкие куски.
    Колбаса для салата из капусты и моркови
  3. Колбасу желательно нарезать на кружочки, а затем порезать на соломинки так, чтобы все компоненты были одинаковых размеров. В некоторых рецептах колбасу сначала обжаривают на растительном масле и потом добавляют к основному салату.
  4. Зелень шинкуем очень мелко. Используйте петрушку, укроп или зелёный лук или просто берите смесь из разных видов зелени.
    Ингредиенты салата из капусты и моркови
  5. Смешиваем все ингредиенты в ёмкости, добавляем соль, перец, майонез или сметану. Можно перемешивать ложкой, а можно плотно закрыть тары крышкой и, взяв за края, потрясти. Таким образом, все компоненты напитаются приправами и перемешаются.
    Майонез для салата из капусты и моркови
Читайте так же:
Ассорти из овощей

Блюдо готово, можно ставить его на стол.

Салат из капусты, колбасы и морковки

Вредители капусты

У капусты достаточно много вредителей, рассмотрим подробнее наиболее опасных из них и разберем, как с ними бороться.

Крестоцветный клоп

Это маленький пестрый жучок размером около сантиметра, которые считаются серьезными врагами капусты. Клопы зимуют в почве, в конце апреля они начинают питаться рассадой, в начале лета самки клопов откладывают яйца, и к середине лета появляются новые взрослые особи, которые питаются соком капусты, прокалывая ее листья. Если таких проколов много, это приводит увяданию, усыханию и гибели листьев.

Способы борьбы

Уничтожить клопов поможет обработка рассады препаратами Актеллик или Фосбецид до начала образования кочанов.

В качестве профилактики рекомендуется:

  • своевременно удалять с участка такие сорняки как сурепица, пастушья сумка, ярутка полевая, свербига, бурачок и жерушник;
  • после уборки урожая не оставляйте на участке сорные растения, собирайте и сжигайте их.

Крестоцветный клоп

Листоед капустный

Это маленький жучок яйцевидной формы размером около 5 мм. Листоед питается листьями капусты, прокусывая в них дыры и соскабливая кожицу.

Способы борьбы

Чтобы избавиться от листоедов можно:

  • каждое утро опрыскивать капуту табачной пылью и гашеной известью или золой, смешанными в равных пропорциях;
  • обрабатывать капусту 2% раствором Актеллика или биопрепаром Банкол, но такую обработку можно проводить только до начала образования кочанов.

В качестве профилактики рекомендуется своевременно удалять с участка сорняки крестоцветных.

Листоед капустный

Стеблевой капустный скрытнохоботник

Это мелкий черный жучок длиной около 3 мм, сверху покрыт густыми длинными волосками и серыми чешуйками. Питаются они капустными растениями.

Самки скрытнохоботника откладывают яйца под кожицу в среднюю жилку листа, черешки или стебли растения, через 4-8 дней из них появляются личинки длиной до 5 мм, желтовато-кремового цвета, безногие, с желтой головой, которые не менее опасны.

Читайте так же:
Капустный салат с перцем

Личинки прогрызают ходы в черешках листьев, проникают в стебель и спускаются в корень капусты. Это приводит к пожелтению листьев, прекращению роста и развития растения, которое впоследствии гибнет.

Способы борьбы

Уничтожить скрытнохоботника помогут Актеллик и Фосбецид. Но обработка этими химическими препаратами возможна только ранней стадии развития рассады в открытом грунте.

В качестве профилактических мер рекомендуется:

  • своевременно проводить прополку и удалять растения, пораженные вредителем;
  • осенью удалять с участка остатки растений, а после обязательно перекапывать почву.

Стеблевой капустный скрытнохоботник

Серая муха

С виду это маленькая безобидная муха размером около 6 мм, но ее личинки, которые питаются корнями, способны полностью уничтожить капустную рассаду и молодые растения.

Способы борьбы

Отпугнуть вредителей поможет настой из свежих листьев лопуха.

Серая муха

Волнистая блошка

Это маленький жучок размером около 3-5 мм с черными надкрыльями, по которым проходят две кремовых полосы. Личинки волнистой блошки поедают корневую систему и листья капусты.

Способы борьбы

Отогнать волнистую блошку поможет настой пижмы.

Волнистая блошка

Капустная белянка

Это маленькая бабочка серо-белого цвета, которая откладывает яйца на нижней стороне капустных листьев. Сами бабочки не вредят капусте, опасны ее личинки, которые способны съесть все листья, оставив от них лишь жилки.

Способы борьбы

Избавиться от вредителей помогут:

  • периодические осмотры капусты и уничтожение кладок вручную;
  • обрызгивание поврежденных растений настоем полыни;
  • посадка на грядку с капустой моркови и укропа, которые привлекают насекомых, поедающих яйца и личинки белянки.

Капустная белянка

Капустная огневка

Это небольшая бабочка, цвет крыльев у нее серый с невнятным рисунком. Огневка откладывает яйца на листья капусты, затем из них появляются гусеницы, которые с аппетитом поедают листья, оставляя в них большие дыры.

Способы борьбы

Капустную огневку можно выманить на свет и уничтожить вручную. В качестве профилактических мер рекомендуется:

  • раннее высаживание рассады;
  • своевременная уборка мусора;
  • прополка сорняков.
Читайте так же:
Капрезе с желтыми помидорами

Капустная огневка

Капустная совка

Это бабочка серого цвета с поперечными темными полосами на крыльях. Она так же откладывает яйца, из которых появляются гусеницы белого цвета, поедающие листья.

Способы борьбы

Избавиться от вредителя поможет опрыскивание растений настоем красного жгучего перца.

Капустная совка

У капусты еще много вредителей, таких как тля, белокрылка, медведка, слизни и другие. Но предупредить их расселение по грядкам поможет:

  • поддержание чистоты в огороде;
  • своевременное уничтожение растительных остатков и сорняков с огорода;
  • посадка между растениями или вдоль гряд сильно пахнущих растений (бархатцы, чеснок, укроп, мята, сельдерей);
  • опудривание растений табачной пылью и золой, горчичным порошком;
  • опрыскивание капусты каждые 1- 1,5 недели зольным (150 г золы на 10 л воды) или зольно-мыльным раствором, настоем корней одуванчика или из стрелок чеснока.

Выращивание астильбы в открытом грунте

Подготовка растений к холодам: укрытие на зиму

Клематисы: уход осенью, обрезка и подготовка к зиме

Выращивание шампиньонов в подвале

Выращивать шампиньоны можно в частном доме, а именно в подвале (погребе), ведь его микроклимат идеально соответствует всем требованиям, необход.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector