Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Суп с колбасой; пошаговые рецепты с фото

Суп с колбасой — пошаговые рецепты с фото

Это очень ароматный и сытный суп, который можно приготовить за 30 минут. Это первое блюдо можно приготовить как на воде, так и на мясном бульоне или овощном отваре.

Суп с колбасой - пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления:

  • Вода 1,2 л;
  • Картофель 2 шт.;
  • Колбаса вареная или ветчина 250 г;
  • Яйца 2 шт.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Соль, лавровый лист, специи и приправы – по вкусу;
  • Масло растительное (для обжаривания овощей и колбасы);
  • Зелень петрушки или укропа.

Рецепт приготовления:

1. Поставить воду на огонь, чтобы закипала. Почистить картофель, лук и морковь.

2. Порезать колбасу (или ветчину) соломкой или кубиками.

Порезать колбасу

3. Картофель порезать кубиками и, когда вода закипела, можно закладывать его в воду.

Картофель порезать кубиками

4. Лук порезать, морковь натереть на терку, обжарить овощи 3-4 минуты на растительном масле. Добавить к ним колбасу и обжаривать еще 5-7 минут, помешивая.

обжарить овощи с колбасой

5. Добавить зажарку из овощей и колбасы к картофелю, варить все вместе до готовности картофеля. Посолить и добавить специи, лавровый лист.

Добавить зажарку из овощей и колбасы к картофелю

6. Зелень промыть и нарезать. Взболтать яйца и тонкой струйкой, помешивая, влить их в суп. Добавить зелень, накрыть крышкой и сразу выключить огонь.

добавить в суп яйца и зелень

Как приготовить сметанно-горчичный соус

Теперь вы знаете, как делаются картофельные котлеты с сыром и колбасой. Но еще вкуснее они будут со специальной подливкой, которую тоже не составит труда приготовить дома даже начинающему повару.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3-4

Энергетическая ценность

  • калорийность – 274.1 ккал;
  • белки – 4.2 г;
  • жиры – 25.4 г;
  • углеводы – 7.1 г.

Ингредиенты

  • сметана 15-20% – 100 мл;
  • горчица – 30 г;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • свежий укроп – 10 г;
  • соль – 1 щепотка.
Читайте так же:
Салат «Винегрет классический»

Пошаговое приготовление

  1. Выложить в глубокую емкость сметану и горчицу. Взбить венчиком. Сметана и горчица
  2. Налить сок лимона и перемешать.
  3. Посолить, предварительно попробовав.
  4. Помыть, обсушить полотенцем и мелко порубить зелень. Добавить к общей массе. Если она еще будет стоять некоторое время в холодильнике, укроп нужно класть непосредственно перед подачей. Соус

Сразу поливать соусом биточки не стоит, так как картошка быстро впитает его, и блюдо изменит свой вкус. Картофельные котлеты с колбасой часто готовят на следующий день после застолья, когда с вечера остались продукты. В таком случае процесс значительно ускоряется и упрощается, ведь основные ингредиенты уже готовы.

Запеканка «Овощная феерия»

Прекрасное решение для тех, кто следит за своей фигурой. Блюдо получается сытным и легким. Овощей в нем должно быть больше, чем лапши. Но это можно регулировать, ориентируясь на свой вкус. Можно менять состав овощей. Главное условие, чтобы они не требовали долгой термической обработки. Иначе запеканка будет хрустящей и сырой.

Для нее нужно взять:

  • лапша домашняя;
  • тертый сыр;
  • овощи — перец, томаты, баклажан, кабачок, лук (выбирайте некрупные);
  • пара яиц;
  • сливки;
  • соль;
  • специи.

Для украшения запеканку можно посыпать любимой зеленью

Как будем готовить:

  1. Отваренную лапшу откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода. Промывать не нужно.
  2. Все овощи промываем и нарезаем кольцами.
  3. Яйца взбиваем со сливками, солью и специями.
  4. Силиконовую форму можно и не смазывать.
  5. На ее дно выкладываем половину лапши.
  6. На нее, чередуя дольки, укладываем кольца овощей.
  7. Заливаем половиной соуса.
  8. Накрываем оставшейся лапшой и выливаем весь соус.
  9. Запекаем минут 20 при средней температуре.
  10. После посыпаем сыром. И запекаем, пока он не раствориться и не станет слегка румяным.
голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Огуречный салат без кипячения
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector