Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Оливье» с яблоком: рецепт с фото пошагово. Как приготовить классический салат «Оливье» с яблоком

?Оливье» с яблоком: рецепт с фото пошагово. Как приготовить классический салат «Оливье» с яблоком?

Оливье настолько любим, что улучшать его нет необходимости. Однако всегда можно разнообразить. Кто-то, например, не представляет его без репчатого или зеленого лука, а кто-то предпочитает мясо вареной колбасе. Родственником оливье из высокой кухни всегда был салат «Столичный», в который кладут вареную телятину и яблоки. Мы же предложим вам сегодня несколько идей с обязательным яблочным присутствием, но с разными вариантами мясной составляющей: от колбасы – до копченой курицы. Итак, пошаговый рецепт с фото в трех версиях.

Никас Сафронов пригласит Орнеллу Мути и запечет гуся с яблоками

«Обычно 28 декабря я устраиваю шикарную предновогоднюю вечеринку. Если ко мне приедет Орнелла Мути, то она, безусловно, украсит Новый год. Также в числе моих гостей ожидаются Федор Добронравов, Леонид Трушкин, Геннадий Хазанов, Юрий Чернов, Николай Денисов, Александр Пашутин, Аристарх Ливанов – это люди, с которыми я дружу на протяжении многих лет. Всего будет человек 20-30.

Я буду раздавать мед, календари, мои альбомы, которые недавно вышли. А еще будут французские чемоданы, чайные императорские сервизы, постельное белье. Помните, как в песне: «Наш бронепоезд на запасном пути»? Чтобы мои гости знали, что в дороге у них всегда есть чемоданы.

— Что ваши гости увидят на новогоднем столе?

— Оливье, постный борщ, испанский хамон. В Новогоднюю ночь будем стараться придерживаться постного меню. Ну и конечно, рюмка, апельсины, конфеты.

А вот уже на Рождество стол украсит гусь с яблоками, наваристый борщ, икра, пампушки.

Читайте так же:
Салат «Пикантный» диетический

На праздники традиционно собираются все родственники, и мы выходим кататься на коньках. Почти все уже живут в Москве, несмотря на то что я родился в Ульяновске: придут три брата и племянники. Также приедет мой сын из Лондона, из Шотландии – австралийский сын.

Роза Сябитова. Фото:

Роза Сябитова. Фото: Борис Кудрявов/ «Экспресс-газета»

Простой и вкусный оливье без мяса

оливье без мяса

Оказывается, «Оливье» может быть практически вегетарианским блюдом, без мяса или колбасы. Попробуйте приготовить такой вариант, тем более, что он по-своему интересен.

Компоненты, которые нам понадобятся:

  • 10 яиц;
  • 7 картофелин;
  • полбанки хорошего консервированного горошка;
  • моркови – 2 шт.;
  • 250 гр. майонеза;
  • 4 солёных огурца;

Приготовление оливье без мяса:

Отвариваем картофель, яйца и морковь, и мелкими кубиками их нарезаем. Очищаем солёные огурцы и тоже нарезаем их помельче. Теперь перемешиваем ингредиенты, выкладываем горошек, солим, добавляем майонез и перец.

Благодаря правильному соотношению количества продуктов этот «Оливье» получается классным.

Топ-7 блюд от сервиса «Ужин дома»

Осётр, фаршированный оливками Каламата, с овощным гарниром и соусом Голландез

Это блюдо — хит сервиса! И для его приготовления в наборе вы найдете два вида моркови, фирменный овощной бульон и белый винный уксус, а также дополнительные детали — пергамент, виниловые перчатки и зубочистки.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты (все входит в набор): тушка осетра, свежая петрушка, анчоусы, маслины каламата без косточек, красный сладкий болгарский перец, фирменный овощной бульон, желтая морковь, морковь, свежая брокколи, очищенный белый лук, белый винный уксус, сливочное масло, куриное яйцо высшей категории, зеленый лук, лук-шалот, свежий укроп, красные помидоры черри.

Дополнительные детали в наборе: пергамент, виниловые перчатки, зубочистки.

Что должно быть дома: духовка, прихватка, противень, доска, нож, крышка, сотейник, миска, венчик, сковорода, лопатка, растительное масло, соль, перец.

Читайте так же:
Праздничный салат «Принцесса»

Рулетики из баклажанов с сыром и орехами по-грузински

Рулетики из баклажанов от шеф-повара «Ужин дома» — отдельный вид искусства. Благодаря тщательному отбору ингредиентов, найти подобное готовое блюдо в кулинарии вряд ли удастся.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты (все входит в набор): мягкий творог 5%, тертый сыр чеддер, баклажаны, грецкие орехи, уцхо-сунели, хмели-сунели, классическая сванская соль, свежая кинза, чеснок, молотый кориандр, гранатовый соус наршараб, красный винный соус.

Что должно быть дома: доска, нож, овощечистка, сковорода, лопатка, бумажное полотенце, блендер, ложка, растительное масло.

Звёздный Оливье с курицей и яблоком

Оливье можно приготовить по стандартному рецепту, но почему бы в этом году не разнообразить традиционный салат зелеными яблоками гренни смит?

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты (все входит в набор): шнитт-лук, цельное куриное филе без кожи, белый молодой картофель, морковь, соленые огурцы, куриное яйцо высшей категории, зеленые яблоки гренни смит, консервированный зеленый горошек, короткоплодные огурцы, майонез.

Что должно быть дома: 3 кастрюли, доска, нож, миска, соль.

Пряничный торт со сливочным кремом

Только прочитайте ингредиенты к этому пряничному торту — апельсины, цветочный мед, клюквенный соус, творожный сыр. Устоять невозможно!

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты (все входит в набор): пшеничная мука, сахар, сливочное масло, цветочный мед аро, куриное яйцо высшей категории, молотая корица, молотый имбирь, молоко, сахарная пудра, разрыхлитель, творожный сыр, свежий душистый розмарин, апельсины, клюквенный соус, творожный сыр, сливочное масло, крупная замороженная клюква.

Дополнительная деталь в наборе: круглая алюминиевая форма.

Что должно быть дома: духовка, прихватка, противень, терка, 2 миски, миксер, СВЧ, лопатка или ложка, доска, нож.

Безалкогольный клюквенный пунш «Любовный напиток»

Клюквенный пунш наполнит дом новогодним ароматом клюквы, апельсина, граната, корицы, гвоздики и розмарина. А еще он очень вкусный.

Читайте так же:
Салат «Новогодний шар»

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты (все входит в набор): гранатовый сок, апельсиновый сок, апельсины, корица в палочках, звездочка бадьяна, замороженная клюква, сушеная гвоздика, свежий душистый розмарин.

Что должно быть дома: кастрюля, нож, доска.

3. Простой яблочный штрудель

Ингредиенты

  • 4 яблока;
  • 200 г коричневого сахара;
  • 150 г изюма;
  • немного растительного масла;
  • 300 г слоёного теста;
  • 1 яйцо;
  • 60 мл молока.

Приготовление

Очистите яблоки и удалите сердцевину. Одно яблоко натрите на тёрке, а остальные разрежьте пополам и нашинкуйте тонкими дольками. Смешайте яблоки с сахаром и изюмом.

Застелите противень пергаментом и смажьте маслом. Раскатайте тесто в большой прямоугольник и аккуратно перенесите на противень. Выложите начинку и распределите вдоль длинной стороны теста. Накройте второй половиной теста и мокрыми руками скрепите края.

Взбейте яйцо с молоком, смажьте штрудель и сделайте на нём продольные надрезы. Выпекайте при температуре 200 °C 35–40 минут, пока штрудель не подрумянится.

Готовим блюдо №1

Салаты являются непременным атрибутом любого новогоднего стола, и год Тигра — не исключение. Причем готовить можно как легкие овощные салаты с большим количеством зелени, так и более основательные. Так что новогоднее блюдо №1 как нельзя лучше вписывается в рекомендации этого года.

Каждый год редкая хозяйка не обещает себе, что оливье на новогодний стол больше готовить не будет ни за что и никогда. Но ближе к декабрю удержаться трудно, и мы начинаем подыскивать новые рецепты главного новогоднего салата, тем более что их на кулинарных сайтах десятки: с яблоками и курицей, отварным языком и шампиньонами, рябчиками и раковыми шейками.

Впрочем, согласитесь: салат с раковыми шейками хоть и хорош, но вряд ли в нем можно опознать классический «советский» рецепт, в котором помимо ностальгической прелести есть и экономическая целесообразность. Ведь если в народное блюдо идут самые обычные повседневные продукты, а салат мы неизменно готовим из года в год, то по стоимости оливье очень легко подсчитать, как изменилась стоимость нашей жизни. Так что уже двенадцатый Новый год «КП» в Украине» подсчитывает «индекс оливье».

Читайте так же:
Салат яблочновиноградный

Оливье мы традиционно готовим с курицей, и уверены, что хозяин Нового года останется этим выбором вполне удовлетворен. Впрочем, при желании курицу можно заменить колбасой, индейкой, языком или любым другим нежирным мясом.

Рецепт оливье от Пугачёвой

Оливье

Оливье

Каждый Новый год Алла Борисовна готовит оливье, много, но по своему рецепт, который немного отличается от общепринятого.

  • 500 г отваренного в мундирах картофеля
  • 1 отваренная морковь
  • 1 сладкая луковица
  • 5 яиц вкрутую
  • 300 г вареной колбасы
  • 300 г отварного куриного мяса
  • банка горошка
  • 3 маринованных огурца
  • 2 свежих огурца
  • если есть — 1 авокадо
  • соль, перец

Для заправки используется майонез домашнего приготовления: к 0,5 л домашней сметаны (с рынка) добавить 2 сырых желтка, 2 ст.л. не очень крепкой горчицы, 2 ст.л. лимонного сокам, соль по вкусу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector