Рецепты новогодних салатов. Что будет на праздничном столе

Салат с курицей и сыром

Наряду со своими великолепными вкусовыми качествами этот салат хорош еще тем, что для его создания понадобятся самые простые продукты. Итак, для него необходимо подготовить следующие продукты:

• 400 отварного куриного филе;
• 100 сыра (острого);
• яйца вареные – 3 шт.;
• 2 огурца;
• 2 сочных яблока;
• картофель отварной – 2 шт.;
• 200г консервированной кукурузы;
• зеленый лук;
• маслины – 10 шт.;
• соль, перец молотый;
• майонез.

Как приготовить салат Оливье классический

Начнем приготовление с классического рецепта, который был изобретен Люсьеном Оливье, в честь него и был впоследствии назван салат. Ингредиенты салата Оливье классического рецепта удивят многих, настолько он отличается от того, что мы сегодня называем Оливье. Итак, чтобы приготовить салат Оливье в классическом варианте, необходимы следующие ингредиенты: рябчики зажаренные – 3 шт., вареные яйца – 5 шт., огурцы свежие или корнишоны – 5 шт., оливки – 200 гр., майонез – 200 грамм, соус соевый – 2 ст. ложки, раковые шейки от 15 раков, салат – латук – 5 листьев, трюфели – 3 шт., ланспик (бульон, в классической русской традиции варится из телячьей головы) – 1 стакан. Как видите, состав классического салата Оливье весьма экзотичен, и в современных условиях трудно достать рябчиков или раковые шейки.