Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Огурцы с растительным маслом и кориандром (закуска на зиму). Маринованные огурцы с кориандром Консервация салат из огурцов с кориандром

Салат Огурцы с растительным маслом и кориандром (закуска на зиму). Маринованные огурцы с кориандром Консервация салат из огурцов с кориандром

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Представляю вашему вниманию прикольный рецептик маринованных огурчиков с кориандром. Эту пряность мы знаем по приготовлению блюд из мяса. Кориандр часто добавляют в плов. Рецепт маринованных огурцов с кориандром пришел к нам из Кавказа. Кориандр или, по-другому, — кинза, полезная пряная зелень со специфическим ароматом, придающая блюду, будь то мясо или маринованные овощи, особую пикантность. Но, хотела бы сразу оговориться, огурцы с кориандром понравятся далеко не всем. Противники кинзы вряд ли смогут кушать такие огурчики.

Итак, маринованные огурцы с кориандром не требуют дополнительных приправ вроде перца горошком, лаврового или вишневого листа. Вы можете смело брать только семена или зелень кориандра. Для начала попробуйте сделать одну-две баночки маринованных огурчиков — на пробу. Вдруг, не понравится. В остальном, рецепт классической схемы маринования огурцов — после закипания воды добавляете сахар и соль, размешиваете маринад. Добавляете уксус и заливаете кипящим маринадом ингредиенты в банке. Банки предварительно можно не стерилизовать, но, по-моему, так надежней. Что ж, приступим к готовке.

Печень плюс рыба

– В первую очередь для иммунитета важны белок, витамины и минеральные элементы, – говорит специалист по питанию, доктор медицинских наук Виктор Конышев. – Белок нужен для синтеза иммуноглобулинов, нейтрализующих вирусы и бактерии. Он есть в мясе, птице, рыбе и молочных продуктах.

Что касается витаминов для предупреждения COVID-19, то врачи Великобритании, США, Новой Зеландии и Нидерландов в журнале Nutrients в первую очередь выделили A, В6, В12, C, D, E, фолиевую кислоту и микроэлементы. Они советуют поливитамины, содержащие их суточную потребность, а витамины С и D даже в большей дозе.

Читайте так же:
Салат из маринованных огурцов

Витамины можно получать и из продуктов (см. инфографику). Так, печень трески – рекордсмен по витаминам D (нужен для формирования иммунного ответа) и А (при его недостатке снижается устойчивость лёгких к вирусам). А в океанической рыбе (лососёвые, сельдь, треска), креветках и рыбьем жире много полезных при COVID-19 противовоспалительных омега-3 жирных кислот. Они не только подавляют воспаление, но и снижают риск тромбозов, что важно при коронавирусной инфекции.

Снижают активность воспаления фрукты, овощи и ягоды, богатые антиоксидантами и флавоноидами, а также многие пряности. Например, американские врачи установили, что смесь из базилика, лаврового листа, чёрного перца, корицы, кинзы, кумина, орегано, петрушки, тимьяна и кореандра снижает показатели воспаления даже у тучных больных, потреблявших много насыщенного жира. А китай­ские советуют налегать на чеснок, лук, чай, солодку, чёрный перец, куркуму.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector