Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

«Мимоза» из замороженной горбуши

Классический рецепт Мимозы готовится из вареных овощей, консервы из любой рыбки и яиц. Все заправляется майонезом. Блюдо обязательно формируется из слоев используемых продуктов. Особенно красиво оно смотрится в стеклянном, глубоком салатнике, либо собрано при помощи специальной формы в виде кольца для салатов.

  • вареные яйца – 7 единиц;
  • лук – 2 небольших;
  • морковь – 2;
  • вареный картофель – 6;
  • майонез;
  • сайра – 1 банка.

Овощи (кроме лука) и яйца вкрутую отвариваем. Лучок нужно порубить как можно мельче, чтобы он хорошо выпустил сок. Сайру разминаем при помощи вилочки, при необходимости удаляя жесткие косточки, предварительно слив половину жидкости, перемешиваем с луком. Яйца делим на белковую и желтковую части.

На салатник выкладываются слоями продукты:

  1. Половина тертого картофеля распределяется равномерным слоем.
  2. Сайра с луком равномерно распределяются вилкой.
  3. Тертые белки яиц.
  4. Тертая морковь.
  5. Тертый слой оставшейся картошки.
  6. Тертые желтки.

Все слои покрываются сеточкой майонеза из тюбика, или смазывается кисточкой.


Watch this video on YouTube

На заметку. Лук и морковь можно по отдельности обжаривать перед добавлением. Морковь в таком случае не отваривают.

Салат Мимоза с горбушей

Ингредиенты для салата можно натереть на терке, а можно нарезать кубиками. Так же салат можно сделать слоеным или же перемешать все ингредиенты, тут уже как говориться на ваш вкус.

Ингредиенты:

  • Филе горбуши — 400 гр
  • Морковь — 4-5 штук
  • Картофель — 4-5 штук
  • Яйца — 5 штук
  • Яблоко зеленое — 1 шт
  • Зеленый лук перьями
  • Майонез провансаль — 250 гр
  • Сок лимона

Приготовление:

Отвариваем овощи (картофель и морковь). Сливаем воду, остужаем и очищаем от кожуры.

Натираем на терке или нарезаем на кубики.

Читайте так же:
Цезарь с курицей подомашнему

Яйца отвариваем, охлаждаем и чистим. Теперь нужно отделить желтки от белков. Белки трем на терке или так же режем на кубики. желтки измельчаем мелко вилкой.

Мелко режем перья зеленого лука. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем или натираем. Сбрызгиваем соком лимона, это нужно для того, что бы яблочная мякоть не потемнела и не испортила цвет салата.

Если вы будете делать простой салат, то нужно смешать ингредиенты и заправить майонезом. Если же решили делать слоеный, то установите на тарелку кольцо.

Слои выкладываем в такой последовательности.

Первым слоем выложите в кольцо половину отварного картофеля, немного посолите, можно поперчить и смажьте майонезом. Вторым слоем положите половину рыбы, снова смажьте майонезом. По всей поверхности присыпьте луком и укропом.

Следующий слой – половинка морковки, затем смажьте майонезом. Повторите слои картофеля, рыбы и моркови, промазывая майонезом каждый слой.

Затем выложите яблочный слой, его тоже смажьте майонезом.

Выложите белки, хорошо смажьте майонезом. Верхний слой салата украсьте посыпав измельченными желтками.

Перед подачей, салат желательно на пару часов поместить в холодильник, предварительно накрыв его пищевой пленкой.

салат праздничный

Кстати, проявив фантазию, вы сможете украсить салатик весенним мотивом, сделав веточки мимозы из укропа и желтка. такой салат очень актуален весной на праздник 8 марта!

салат мимоза

Вот и все, красивый и праздничный салат Мимоза с горбушей готов. Можно подавать к столу и радовать гостей. Приятного вам аппетита!

Салат Мимоза в новом стиле с отварной горбушей

Салат мимоза с горбушей

Для приготовления используем филе горбуши, а также в процессе приготовления применяем различные вкусные приправы и специи. Рецепт отличается от своего классического вида своей неповторимостью и некоторой экстравагантностью. Получается очень вкусным. Читать далее …

Читайте так же:
Оливье с курицей

С добавлением сыра

Мимоза с сыром не менее нежная и вкусная, чем классический вариант этого салата.

Салат Мимоза — рецепты: классический с консервой из сайры, горбуши, сардиныСалат Мимоза — рецепты: классический с консервой из сайры, горбуши, сардиныСалат Мимоза — рецепты: классический с консервой из сайры, горбуши, сардины

Предлагаем взять на заметку сырную Мимозу из следующих продуктов:

  • яйца — 3 единицы;
  • горбуша консерв. — 1 банка;
  • лук небольшой — 1 единица;
  • майонез;
  • сыр твердых сортов — 100 гр.

Яйца заранее отварить. Лук мелко нарубить и смешать с размятой горбушей.

Разделить яйца на белки и желточки, по отдельности измельчить. Белки нарубить и выложить первым слоем. Следующий слой — майонез. Далее идет рыба и лук, майонез, тертый сыр и снова майонезный слой. В конце трутся яичные желтки.

На заметку. Чтобы салат получился действительно вкусным, используйте хороший твердый сыр проверенного производителя. Можно рассмотреть сыры Гауда, Российский, Костромской.

Особенности приготовления

Особенности приготовления блюда

Рецепт салата с горбушей «Мимоза» использует самые простые продукты, которые в основном всегда имеются в нашем холодильнике. Классическая мимоза состоит из картофеля, яиц, моркови, лука, сыра, рыбных консервов, масла и майонеза. Для украшения обычно используют зелень, помидоры, яйца.

    Картофель. Вначале мы его моем и ставим вариться до полной готовности. Это можно проверить, воткнув в него тупую деревянную палочку или спичку. Если она вошла легко, как в масло – картофель готов. Затем его следует очистить от кожуры и нарезать кубиками размером в 1 см. Некоторые в этом случае используют обыкновенную крупную тёрку. Теперь приготовьте форму (округлой формы) для будущего салата, смажьте её майонезом и выложите слой нарезанной картошки. Поверх неё нанесите новый слой майонеза;

Особенности приготовления мимозы

Особенности приготовления мимозы дома

Салат можно украсить укропом, дольками помидор, гранатовыми зёрнами, свежими огурцами или половинками отварных яиц. После необходимо дать салату настояться в холодильнике несколько часов, 3-4. В идеале, конечно, оставить его в холоде на всю ночь.

Читайте так же:
Салат с печенью трески

Когда же он хорошо пропитается майонезом, можете подавать салат на стол.

Салат оливье как готовить

Кстати, если Ваш стол не обходится без всевозможных закусок, обратите внимание на другие рецепты на нашем сайте. Так, мы научим Вас готовить салат «Оливье», состав которого за многие годы претерпел немало изменений.

Помимо классических рецептов, которые успели изрядно наскучить, существуют и весьма современные. К примеру, рецепт салата с кириешками, о котором мы писали в предыдущей статье, по праву занимает лидирующие позиции в списке наиболее частых блюд на праздничном столе.

  • С отварной горбушей

Получится совсем диетическое блюдо. Отварим рыбу, извлечем все кости, измельчим, охладим и будем собирать салат из подготовленных, отваренных заранее овощей и яиц. Отварная горбуша совсем нежирная, поэтому, чтобы сделать блюдо насыщеннее, добавим сливочное масло или сыр. Масло нужно охладить, затем натереть на крупной терке. Сделаем слои повыше, чтобы получилось еще красивее.

  • С копченой горбушей

Салат с копченой горбушей приобретает пикантный вкус. Здесь главное не переборщить, чтобы не получилось слишком тяжело и жирно. Если вы используете копченое филе – отлично. Если же вы сами чистите копченую рыбу, постарайтесь убрать абсолютно все косточки. Неплохо добавить вермишель и авокадо. Начнем готовить с настроением, получится необычно и очень вкусно.

  • С сыром и яблоком

Как это вкусно! Хотя добавляется всего одно яблоко и 70 г сыра. Сыр, конечно, натрем, а вот яблоко лучше нарезать мелким кубиком, потому что если его натереть, то весь сок вытечет, и блюдо будет мокрым. Рыбу можно не класть совсем, тогда салат сразу превратится в вегетарианский, а можно просто добавить в классический рецепт с горбушей яблоко и сыр, получится аппетитно и более насыщенно.

Читайте так же:
Салат «Шапка Деда Мороза»

Если готовим постный вариант, то заправим несладким йогуртом. Лучше всего подойдет “Греческий”. Кушанье получится легким, воздушным и удивительно вкусным.

  • Со слабосоленой горбушей

Я очень люблю слабосоленую рыбу! Вкусная, мягкая, нежирная, она замечательно дополнит блюдо. И возиться с ней долго не надо, просто купите кусок слабосоленого филе, нарежьте кубиками и добавьте в салат. Постарайтесь приготовить не только вкусно, но и красиво!

  • С рисом

С рисом кушанье мягче, объемнее, пышнее. Сделаем из него самый нижний слой, таким образом добавив в блюдо углеводов, которые быстро насыщают. И так уже достаточно вкусный салат по классическому рецепту с рисом станет еще лучше, знаю точно! Украсим его зеленью и дружно съедим. Не забудьте досолить, рис берет на себя много соли. Используйте при подаче красивую посуду. Белый рис в Мимозе на темной тарелке смотрится очень эффектно.

С маслом и сыром

Компоненты: консервы из красной рыбы (банка), 120 г любого твердого сыра (можно – острого), 90 г жирного сливочного масла, 5 куриных яичек, репчатая луковичка, майонез, поваренная соль.

  1. Яйца варятся в кипятке примерно 11-12 минут. Далее они охлаждаются, делятся на части и мелко трутся.
  2. Лук очень мелко рубится. Чтобы кубики овоща получились хрустящими, их на несколько минут нужно залить ледяной водой. Далее кусочки обсушиваются на бумажной салфетке.
  3. Сыр измельчается с использованием средней терки.
  4. Консервы избавляются от лишней жидкости и разминаются. Если рыбная масса окажется недостаточно сочной, можно долить к ней немного масла от горбуши.
  5. Нижним слоем станут тертые яичные белки. Вторым – тертый сыр. Нельзя забывать о соли и майонезной сеточке на каждом слое.
  6. На сырок выкладывается размятая горбуша. А далее: лук и тертое масло. Последними окажутся желтки.
Читайте так же:
Салат «Арбуз» без мяса

Эффектно оформить салат «Мимоза» с горбушей и сыром получиться при помощи сладкой консервированной кукурузы.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector