Загрузка...Китайские салаты: рецепты с фото в домашних условиях
Китайские салаты: рецепты с фото в домашних условиях
Попрощаемся с холодными днями, встретим весну с прекрасным настроением! Для этого предлагаю приготовить интересное песочное печенье. Огромная благодарность автору – китайскому кулинару, имя которого в переводе на русский – Тихий дождь.
Мука пшеничная Масло сливочное Сахарная пудра Яйцо куриное Какао-порошок Матча Кунжут
Советы по китайским салатам
В рецептах китайских салатов встречаются ингредиенты не совсем привычные для нашей кухни. Поэтому нелишним будет иметь представление об их вкусовых особенностях и при отсутствии какого-то продукта понимать, чем можно заменить.
Кошерная соль – часто встречается в рецептах азиатских блюд. Ничего особенного в ней нет. Это просто соль грубого помола, т. е. с крупными кристалликами.
Кунжутное масло обладает ореховым вкусом и является неотъемлемым составляющим китайских салатов.
Черный уксус – выдержанный уксус на основе черного риса. Придает салатам особый вкус. При его отсутствии допустимо заменить обычным рисовым уксусом.
Китайская капуста, китайский салат и пекинская капуста для наших широт это разные названия одного продукта.
Маласянь – китайская приправа. Имеет остропряный вкус. Это смесь из трех перцев: чили, белого и еще одного вида перца, которого в наших краях особо не встретишь. Также в приправе присутствует усилитель вкуса.
Вэйцзин – очень популярная приправа в китайских блюдах, на 97% состоит из глутамата натрия – усилителя вкуса. Две последние приправы или им подобные используются для придания корейским и китайским блюдам особого вкуса. Найти их можно в специальных отделах в супермаркетах. По желанию можно добавлять в любой салат.
- нежирный кусочек свинины;
- сладкий перец — 1 шт.;
- большой огурец – 1 шт.;
- большая морковь – 1 шт.;
- лук – 1 головка;
- крахмальная лапша – 1 вязанка;
- томатная паста 1-2 ч.л.;
- соевый соус;
- чеснок 1-2 больших зубчика;
- растительное масло для жарки.
Удалить лишний жир с мяса, порезать длинными кусочками (желательно поперёк волокон).
Тщательно помыть все овощи. Морковь и лук очистить. Морковь порезать толстой соломкой. Вообще все овощи для этого салата резать довольно крупно и примерно одинакового размера.
Огурец порезать сначала на пластинки средней толщины, а потом нарезать их поперек и немного наискосок, таким образом, чтоб получились широкие ромбики.
Так же крупно нарезать сладкий перец.
Лук порезать дольками.
Так же на этом этапе можно приготовить лапшу. Для этого в небольшой кастрюле вскипятить воду, влить немного уксусной эссенции (вода должна быть достаточно кислой), всыпать лапшу и убрать с огня (саму лапшу заранее порезать на кусочки длиной примерно 3-4 см., резать лучше всего кухонными ножницами). Оставить в воде минут на 5-6, периодически помешивать и проверять на готовность, она не должна быть твердой внутри, но остаться упругой. Слить воду. В глубокой сковороде (идеально в воке) или сотейнике хорошо разогреть подсолнечное масло. Выложить мясо и быстро обжарить (не обязательно жарить до золотистого цвета), немного поперчить и подсолить. В фото рецепте салат с мясом готовился в мультиварке.
Выложить к мясу лук и морковь, перемешать и потомить под крышкой минуты 3-4, лук только слегка должен стать прозрачным.
Далее добавить огурец и перемешать.
Еще через пару минут добавить сладкий перец.
Быстро обжарить, несколько раз перемешивая. Овощи должны слегка хрустеть, не быть полностью готовыми. Добавить немного томатной пасты для цвета и легкого вкусового оттенка.
Выложить в сотейник лапшу, добавить соевый соус, еще раз подсолить (если это необходимо), поперчить и тщательно перемешать, слегка протушить.
Можно добавить мелко порубленный чеснок.
Убрать емкость с салатом с плиты. Желательно все делать быстро, поэтому очень важно подготовить ингредиенты заранее. Теплый салат с крахмальной лапшой в мультиварке готов. Всем хозяйкам очень рекомендую его приготовить. Благодаря соевому соусу и крахмальной лапше, которые родом из Азии, у этого блюда очень яркий, многогранный вкус.
Фото рецепт вкусного теплого салата с мясом подготовила для сайта Анна Михайличенко.
Салат домашний
Вкусный китайский салат из овощей готовится легко и быстро.
- фунчоза – 200 грамм;
- огурцы – 200 грамм;
- белокочанная или пекинская капуста – 100 грамм;
- грибы – 150 грамм.
Отварить стеклянную лапшу. Грибы слегка обжарить. Нарезать тонкими полосками огурцы, капусту, Все смешать.
Заправка готовится из компонентов:
- масло оливковое (15 миллилитров),
- рисовый уксус (5 миллилитров),
- соевый соус (20 миллилитров),
- соль (12 грамм),
- чеснок (10 грамм).
Все смешать, измельчить через чесночницу чеснок, добавить к заправке.
Полить салат готовым соусом.
Рецепты салатов с мясом
На любом праздничном столе непременно должны быть салаты с мясом, поэтому если вы их еще не научились готовить, то предлагаем посмотреть нашу подборку рецептов с фото. А те, кто уже знает несколько рецептов вкусных и простых мясных салатов, мы приглашаем углубить свое мастерство. Мы познакомим вас с наиболее популярными рецептами мясных салатов, расскажем, как их можно готовить без майонеза. У нас вы найдете подборку салатов на скорую руку, которые помогут быстро накрыть достойный стол. С нашей коллекцией рецептов на каждый праздник у вас будет новый мясной салат, ведь их все непременно нужно попробовать.
Салаты с курицей: варианты приготовления 
Салат из курицы «Баффало»
- 80
Просмотры: 5 691
Этот салат наполнен всеми вкусами классических острых крылышек «Баффало». Готовится из сочной куриной грудки, обжаренной на гриле со сливочным маслом и острым соусом, салата Айсберг, красного лука.
Азиатский салат с курицей в арахисовой заправке
- 100
Просмотры: 1 771
В этом сочном и ярком азиатском салате бланшированные бобы эдамаме (зелёные соевые бобы) гармонично смешались с горьковатым водяным крессом, кисло-сладкими апельсинами, салатом Айсберг, свежей.
Кебабы с итальянскими фрикадельками
- 100
Просмотры: 1 870
Ищете идеи для закусок или интересные способы подачи фрикаделек? Салат на палочке – беспроигрышный вариант! Ярко, быстро, вкусно, и кебабы удобно есть руками. Насадите готовые фрикадельки на.
Антипасто «Рождественская ёлка»
- 100
Просмотры: 1 508
Этот красивый праздничный салат в виде рождественской ёлки станет весёлым и вкусным украшением вашей вечеринки. Само вечнозелёное дерево собирается из латука и салатных листьев, а мясные деликатесы.
Филе-миньон в винегретной заправке и козий сыр с зеленью и лавандой на листьях латука
- 80
Просмотры: 2 306
Сочный стейк филе-миньон с хрустящей корочкой из чёрного перца поливается кисло-сладкой винегретной заправкой и подаётся в съедобных чашах из листьев латука с мягким козьим сыром, взбитым с.
Салат из обжаренного фарша
- 100
Просмотры: 1 304
Любители чизбургеров будут в восторге от этого салата, в составе которого все ингредиенты вкусного сочного сэндвича, и вкус получается тот самый! Разница лишь в том, что в жаркий летний день, вам не.
Простые рецепты салатов с курицей
Начините куриным салатом булочку, заверните в листья салата или ешьте с крекерами. Так или иначе, салат с курицей — то, что стоит готовить. Почему?
Вальдорфский салат с курицей и шпинатом
- 100
Просмотры: 2 549
Основные ингредиенты классического вальдорфского салата – яблоки и грецкие орехи – в этом рецепте дополняются запечённой куриной грудкой, миндалём, кешью, жареным беконом, салатной зеленью, сыром и.
Итальянский салат с курицей в чашах из латука
- 100
Просмотры: 1 656
Итальянский салат из измельчённой курицы-гриль, печёных сладких перцев и миндаля подаётся на плотных листьях латука. Получается лёгкая, сочная и низкокалорийная закуска, подходящая для любых случаев.
Летний салат с курицей и черникой
- 60
Просмотры: 840
Чтобы салат с курицей приобрёл чудесный летний вкус, вам нужен гриль! Жареные на гриле куриные отбивные и кукуруза наполняют салат аппетитными нотками дымка. Смешайте их с нарезанным луком.
Простая закуска с курицей на листьях салата
- 100
Просмотры: 917
Основной ингредиент этого салата – курица-гриль, вкусная и пряная. Измельчите её, выбросив кожу и кости, и смешайте с остальными ингредиентами в заправке ранч из смеси сметаны, майонеза, простокваши.
Салат с курицей «Долина Напа»
- 100
Просмотры: 967
В этом лёгком вкусном салате курица гармонично сочетается с черешковым сельдереем, жареным пеканом и красным виноградом, благодаря которому салат получил название в честь долины Напа, виноградарской.
Рецепты полезных салатов на ужин
Сделайте салат главной частью вашего ужина с этими сытными и простыми здоровыми рецептами.
Закусочный салат с жареной курицей
- 100
Просмотры: 1 104
Из оставшейся после вчерашнего ужина жареной курицы можно приготовить очень вкусный салат и сделать его начинкой для сытных сэндвичей. Курица нарезается кусочками и смешивается вместе с сельдереем.
Под силу детям: Лодочки с вальдорфским салатом
- 100
Просмотры: 1 806
Если решили приучить детей к салатам, главное – подавать его весело и интересно. Лодочки из салатных листьев – это идеальный вариант. Детям понравится и собирать их, и есть. Подготовьте для этого.
Китайский салат с курицей
- 80
Просмотры: 2 416
Герой этого китайского салата – запечённая куриная грудка, смазанная соевым соусом и тёмным кунжутным маслом. Она нарезается ломтиками и смешивается с остальными ингредиентами салата: тонко.
Рецепты кето диеты на любой вкус
Придерживаетесь кето диеты? Эти рецепты с высоким содержанием белков и жиров и низким содержанием углеводов – то что нужно на завтрак, обед, ужин и
Салат с говядиной и жареными на гриле овощами
- 80
Просмотры: 1 361
Овощи и мясо, приготовленные на гриле, придают этому салату изюминку, особенный вкус с аппетитными нотками дымка. Пожарьте на гриле красный лук, сладкие перцы и стейк «Нью-Йорк» (стриплойн), нарежьте.
Салат с куриной грудкой «Кобб»
- 80
Просмотры: 3 816
Классический американский салат «Кобб» состоит из нарезанных одинаковыми кусочками помидоров, отваренных вкрутую яиц, авокадо, куриной грудки, раскрошенного голубого сыра и бекона, который в этом.
Салат со стейком
- 100
Просмотры: 4 447
Этот вкусный сытный салат можно подавать как самодостаточное основное блюдо на обед или на ужин. Он наполнен свежей сочной салатной зеленью и аппетитными ломтиками нежного жареного стейка из.
Китайский шопский салат
Потребуется:
- Салат-ромен – 1 большая головка (вымыть и нарубить)
- Нашинкованная капуста – 400 г
- Тертая морковь – 200 г
- Красный болгарский перец – 1 шт ( мелко нарезать)
- Зеленый лук – 3 шт ( мелко нарезать)
- Полпучка кинзы ( мелко нарезать)
- Лапша быстрого приготовления – 1 упаковка
- Обжаренный миндаль – половину стакана
- Мандарин – 220 г (разобрать на дольки)
- Проростки фасоли – 1,5 стакана
Заправка для китайского шопского салата:
- Чеснок – 2 зубчика (выдавить)
- Имбирь – 1 столовая ложка (мелко нарубить)
- Соевый соус – 3 столовых ложки
- Коричневый сахар – четверть стакана
- Кунжутное масло – 2 столовых ложки
- Белый винный уксус – 2 столовых ложки
- Каноловое (это второе название рапсового — можно заменить на оливковое) масло – четверть стакана
- Соль и перец
Приготовление:
- Все ингредиенты для заправки смешайте.
- В салатнице смешайте ингредиенты для салат и заправьте соусом.
- Присыпьте миндалем и наломанной лапшой.
Подавайте немедля. Есть с удовольствием.
Видео о том, как приготовить глазированную свинину по-китайски с черным перцем
Такое блюдо подаю обычно в глиняных кастрюльках. Гарниром служит рис. В целом вкус блюда необыкновенный.
Попробуйте приготовить у себя дома такие интересные и необычные блюда. Знайте, что их подают в ресторанах и кафе, а вы накормите ими свою семью в домашних условиях. Мудреные китайские блюда вполне понятны и доступны для нас.
