Салат из; морепродуктов

Салат из морепродуктов

Салат из морепродуктов фоторецепт

Очень вкусно, просто и относительно бюджетно.

Для наших краев блюда «из» или «с» морепродуктами сразу вызывают ассоциацию с чем-то дорогим и недоступным. Крабы, устрицы, гребешки и прочие лобстеры, конечно с легкостью пробьют брешь в любом семейном бюджете, однако не стоит забывать и про относительно недорогих морских гадов таких как кальмары, креветки и, конечно, крабовые палочки.

А почему, бы и нет, собственно, если получается вкусно, оригинально и относительно недорого.

• Кальмар, 2-3 шт.
• Креветки, 500 гр.
• Крабовые палочки, 200 гр.
• Яйца, 4 шт.
• Лук, 1 шт.
• Морковь, 1 шт.
• Майонез, по вкусу
• Растительное масло, соль

Кальмаров ошпариваем кипятком, очищаем от хорд и шкуры, промываем, кладём в кипяток на три минуты, промываем в холодной воде, нарезаем кубиками.

Яйца отвариваем вкрутую, чистим, нарезаем кубиками. Креветки чистим (если сырые, отвариваем в кипящей подсоленной воде три минуты, остужаем).

Кстати, о креветках. Мы взяли упаковку 500 грамм замороженных, после разморозки и чистки которых осталась дай бог, половина.
Самое забавное, что если сравнить цену уже очищенных креветок и стоимость нашей упаковки, то получается, что мы переплатили чуть ли не в полтора раза )).

Крабовые палочки нарезаем кубиками. Морковь чистим, нарезаем кубиками и отвариваем в кипящей воде 15 минут.

Лук чистим, мелко режем, обжариваем на небольшом количестве масла минуты две на среднем огне и остужаем.

Все собираем, заправляем майонезом (можно немного лимонного сока капнуть), солим по вкусу и подаём.

Готовим салат с морепродуктами

• Оливковое масло — 1/2 стак.
• Лимонный сок — 2 стак.
• Апельсиновый сок — 1 стак.
• Чеснок — 1 шт.
• Петрушка — 1 Пучок
• Апельсин — 2 шт.
• Белое вино — 1 стак.
• Соль и молотый перец — По вкусу
• Лимон — 1 шт.
• Омар — 450 г
• Креветки — 450 г
• Кальмар — 450 г
• Филе трески — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сельдерей — 1 шт.
• Салат — 2 шт. (листа)