Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Моцарелла с помидорами и базиликом: изысканный легкий вкус

Моцарелла с базиликом в сочетании с помидорами – это основа всех рецептов. Готовят из этих продуктов:

  1. Салаты. Самым популярным можно назвать салат капрезе. Простота – главная фишка этого салата. Крупные ломтики мягкого белого сыра, мясистые сочные помидоры с зелеными листьями базилика, приправленные оливковым маслом. Несколько минут и великолепный салат готов.
  2. Закуски. Поджаренный хлеб, на котором аппетитно разложены кружочки томатов и мягкой моцареллы, украшенные свежим базиликом. В Италии такая закуска называется брускетта. Хлеб надо обязательно подсушить и смазать густым оливковым маслом.
  3. Бутерброды. Их готовят на белом и черном хлебе, лепешках, великолепно получаются канапе.
  4. Пиццу. Самой известной называют пиццу Маргарита. На основе из теста запекается классический набор – томаты, моцарелла и базилик.

Увертюра к ужину

Справа от ресепшн расположен пятиметровый Antipasti bar — буфет из холодных и горячих закусок, которые гость может увидеть до заказа. Есть хорошая опция: чем больше блюд, тем лучше цена. На выбор предлагаются две дюжины разнообразных вариантов — от знакомых каждому панцанеллы, оливок, подмаринованных перчиков и гриссини до более редких предложений в виде ротоло, оладьев из поленты и пассаладьера (так называется в меню, но всем, конечно, этот тарт известен как писсаладьер). Последний в Rossini "освежили", добавив к луковому конфитюру и анчоусам джем из вяленых томатов и несколько видов помидоров.

Как приготовить сыр моцарелла самостоятельно

Еще одним выходом из сложившейся ситуации является приготовление в домашних условиях. Молоко буйволиц, конечно, найти проблематично, можно заменить его коровьим, но делая его своими руками, вы будете на 100% уверены в качестве продукта.

Для приготовления понадобится:

  • цельное коровье молоко – 1 литр;
  • кефир – 1 стакан;
  • соль – 1 ст.ложка;
  • уксус 25% – 1 ст. ложка;
  • кастрюля, марля, вафельное полотенце и дуршлаг.
Читайте так же:
Сладкие тарталетки

Сам процесс достаточно интересный, несмотря и на некоторую сложность для сыроделов-новичков.

Сабрина. Эстрада как хобби

«Сабрина»

Сабрина. Фото: Matteo Rasero/Lapresse/Global Look Press

В детстве Сабрина Салерно, которую весь мир узнал под именем Sabrina, жила в Сан-Ремо. И мечтала выступить на известном фестивале. Но девушке сначала пришлось покорить мировую сцену, чтобы ее допустили к итальянскому певческому конкурсу.

В 1987 году песня Boys в исполнении Сабрины стала настоящим мировым хитом. Лишь после этого юная певица записала свой первый трек на итальянском языке и в 1991 году наконец-то вышла на прославленную сцену в Сан-Ремо.

А спустя почти 30 лет, в феврале 2020-го, Сабрина снова была в числе участников Сан-Ремо. Правда, на этот раз ее пригласили в качестве ведущей фестиваля. И все зрители единодушно признали, что выглядит певица а свои 50 с хвостиком очень соблазнительно: ноги от ушей, бюст впечатляющий.

За эти 30 лет в жизни Сабрины произошло многое. Самое главное — она вышла замуж. В 2004 году певица официально узаконила отношения с одним из богатейших людей Италии — Энрико Монти. Продюсер, владелец отелей и текстильных фабрик, он, по слухам, встречался с Сабриной еще с 1990-х. Но решился на брачные узы только годы спустя. Вскоре после свадьбы у супругов родился сын Лука, а спустя время Сабрина, которая на несколько лет взяла паузу в карьере, стала снова выступать. Правда, делает она это больше для удовольствия: параллельно певица владеет сетью ресторанов, линией модной одежды и считается одной из самых богатых итальянок. Так что «гастрольный чес» ради гонораров — это точно не про нее.

Тирамису (tiramisu)

Пальма первенства среди традиционных итальянских десертов принадлежит тирамису. История воздушного яства возвращает нас в XVII век. Кондитеры Сиены, куда направился флорентийский герцог Козимо III Медичи, угостили высокого гостя необычным сладким супом. Блюдо так понравилось вельможе, что он увез его рецепт домой.

Читайте так же:
Салаткоктейль с ананасом

Название многослойного пирожного, в состав которого входят печенье савоярди, эспрессо, маскарпоне, вино марсала, сырые яйца и порошок какао, переводится как «подними меня вверх». Итальянцы считают, что сладость нарекли так благодаря кофе и шоколаду — компонентам, поднимающим настроение и вызывающим прилив «любовных» сил. Говорят, венецианские куртизанки были не прочь отведать перед свиданием это соблазнительное лакомство.

Пирожное тирамису

Сегодня сладкую достопримечательность Италии можно заказать во многих ресторанах мира. Средняя цена порции – 7 €.

Конечно, приведенным в статье небольшим списком десертов итальянская кухня не ограничивается. Путешествующим по стране Гурман-тур советует отведать сладкую запеканку Миляччио (migliaccio), конфеты Джиандуиотти (gianduiotti), хрустящее пирожное Сфольятелла (sfogliatella), шоколадный пудинг Будино (budino), сладкие булочки Данубио (danubio dolce) и пончики Бомболоне (bombolone).

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector