Reddrakon11.ru

Красный Дракон
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Канапе «Сласть гурмана»

КАНАПЕ

Закусочные бутерброды напоминают по внешнему виду мелкие пирожные; их длина или диаметр составляют 3,5 — 4,5 см. Продукты для них подбирают особенно тщательно по вкусу и цвету.

Основой канапе служат маленькие гренки (крутоны) из пшеничного, а иногда из ржаного хлеба с румяной, твердой корочкой, на который накладывают не масло (как обычно) , а толстый слой какого-нибудь продукта — шпрот, сардин, паштета, отварной курицы, рыбы горячего копчения, дополняемых свежими овощами — ломтиком или кружочком огурца, помидора, листиком сельдерея, веточкой укропа, перышком лука. Иногда к канапе для вязкости или увеличения мягкости добавляют еще и ложечку какого-нибудь соуса — майонеза, бешамеля, сметаны. Канапе готовят заранее, причем сразу несколько десятков, или сотен штук. Делают их в форме квадратиков и втыкают в них вертикально небольшие шпажки, чтобы можно было брать канапе, не деформируя мягкую накладку.
Название происходит от французского «canape» — основное значение — мягкая скамья, род дивана.

Другие статьи по теме:

Другие города

Горячие новости города

Creative Chefs Summit 2021 — подія, присвячена трансформації світу гастрономії!

Creative Chefs Summit 2021 — подія, присвячена трансформації світу гастрономії!

Найкращі заклади України 2021: Національна ресторанна премія СІЛЬ назвала переможців у 17 номінаціях!

Найкращі заклади України 2021: Національна ресторанна премія СІЛЬ назвала переможців у 17 номінаціях!

У жовтій зоні закладам теж потрібні будуть сертифікати про вакцинацію для роботи

У жовтій зоні закладам теж потрібні будуть сертифікати про вакцинацію для роботи

Євген Клопотенко презентував нову книжку рецептів страв до найважливіших подій

Євген Клопотенко презентував нову книжку рецептів страв до найважливіших подій

Ще 7 областей відправили у "червону" зону Covid-19

Ще 7 областей відправили у "червону" зону Covid-19

Последние отзывы города

Lasoon bot

Друзі, якщо ви знаєте щось про відкриття нових ресторанів в Києві та інших містах України — Одесі, Львові, .

Lasoon bot

Фаєр шоу в Новий рік

Фаєр шоу в Новий рік

Наближається новорічна ніч. Якщо хочете, щоб свято у Вашому закладі запам’яталося гостям на весь наступний .

Lasoon bot

24-25.09 — Фестиваль сладостей в Кременчуге

24-25.09 - Фестиваль сладостей в Кременчуге

Голодное детство Остапа Бендера в Кременчуге в прошлом!
Теперь Кременчуг кондитерская столица Украины.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Соус Ремулад
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector