Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лучшие национальные блюда греческой кухни

Лучшие национальные блюда греческой кухни

Характер нации не скроешь. Он просвечивается через призму исторического и культурного наследия. В некоторых странах даже гастрономические традиции отзеркаливают особенности темперамента, как, например, в Греции.

Эмоциональный, экспрессивный, гостеприимный – это все про греков. Застолье для них как повод для душевного разговора. Не удивительно, что слово «трапеза» имеет греческие корни и переводится как «беседа».

Греческие блюда – как полотна импрессионистов, яркие, запоминающиеся, с большими крупными мазками. Боги Олимпа считали, что их сила заключена в их пище.

Даже первая кулинарная книга была написана именно в Греции и проложила дальнейший путь Средиземноморской стряпне. Кухня умудрилась сохранить свою индивидуальность, несмотря на 400 летнюю турецкую оккупацию, впитав в себя нотки арабских и славянских ароматов.

традиции греческой кухни

Традиции и история греческой кухни Блюда страны солнца достаточно просты в приготовлении. И, пожалуй, ни одно из них не обходится без добавления оливкового масла, «жидкого золота», как его называли в древности.

пляж миртосУ нас есть интересный материал об острове Санторини.

Собираетесь в Салоники? Отзывы об отдыхе в этом городе читайте здесь.

Оливки в Греции – это как кари в Индии, тараканы в Азии, сырая рыба в Японии, чили в Мексике – основа всего. Оливковые деревья необыкновенны, победители древних соревнований надевали венки из их листьев в знак победы. Их возраст порой насчитывает 1000 лет, и мало кто знает, что они как подсолнухи любят подставлять себя под ласковые солнечные лучи.

Греческий рельеф труднодоступен для разведения крупного рогатого скота, поэтому мясные блюда готовятся в основном из баранины и козлятины.

Зато рыбы и моллюсков – хоть пруд пруди, однако особыми изысками в кулинарном применении не отличаются. Порции у греков всегда большие, еду любят запивать узо, это бренди с анисовой выдержкой и вином. Чай – не самый популярный напиток, зато кофе у них в почете.

Читайте так же:
Тыква с кабачками покорейски

Греки обожают готовить блюда из овощей и их необычные комбинации, благо природа щедро делиться с ними своими дарами: томаты, баклажаны, картофель, бамия.

Греки кулинарные фантазеры, мясо, например, они могут приправить сладкими ингридиентами, корицей и гвоздикой.

Да что уж говорить, они готовят даже блюда из цветков тыквы. А до чего они любят сыр, предмет национальной гордости насчитывает около 50 видов. Потребляют в большим количествах, 25 кг в год на человека, что является мировым рекордом. За пределами страны хорошо известна фета, неизменная составляющая греческого салата (хориатики) .

Прислушайтесь к названиям греческих блюд – долмадес, мелидзанес, факоризо, скорталия, спанакопита. От одного только их звучания хочется побежать на кухню и срочно начать готовить!

Описание приготовления:

Сочетание куриного мяса и ананасов стало уже почти хрестоматийным. Мне даже жюльен с таким составом продуктов доводилось едать! 🙂 А уж салатов, в которых курица и солнечный фрукт вместе принимают участие – вообще не счесть!
Рецепт приготовления салата “Цезарь” с ананасами, конечно, значительно отличается от классической версии, изобретенной, по легенде, Цезарем Кардини в 1924 году. Там-то кроме салатных листьев, сухариков и сыра считай и есть-то нечего… Но – итальянский повар и ресторатор был ограничен в выборе: на его кухне почти закончились продукты, а гости требовали угощения. И неужели, будь у него под рукой кусочек куриного филе и баночка ананасов, Кардини не отправил бы их в свой ставший впоследствии знаменитым салат? 😉

Комментарии

основное блюдо всё равно готовить придется

Слоеный салат с грибами

1-й слой: отварная картошка, натертая на крупной терке
2-й слой: зеленый лук
3-й слой отварные яйца, натертые на терке
4-й слой: маринованные шампиньоны
5-й слой: нарезанная кубиками ветчина
6-й слой: вареная морковь, натертая на терке
7-й слой: плавленный сыр немного Голландского с майонезом Все слои немного смазывала майонезом. Овощи немного подсаливала
РЕЦЕПТИКИ МОЖНО ГДЕ ТО В ИНЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ.А ТАК С ВЧЕРА ВСЕ СВАРИТЬ,ЧТО НУЖНО ВАРИТЬ,НАСТРОГАТЬ,НО С СОУСОМ НЕ СМЕШИВАТЬ.А В ДЕНЬ ТОРЖЕСТВА ПРОСТО ВСЕ СМЕШАТЬ,ПОСОЛИТЬ И КРАСИВО УЛОЖИТЬ.

Читайте так же:
Йогуртовогорчичная заправка для салатов

греческий салат или шопский
салат Викинг слоями на тарелке: 1 слой-нарезанные соломкой помидоры(можно порезать и кубиком кому как нравится)посыпать измельченным чесноком немного и смазать майонезом. 2 слой-полукопченая колбаска порезанная тоненькой соломкой,смазать совсем чуть-чуть майонезом
3 слой-натереть сыр на мелкой терке смазывать не нужно.
посыпать зеленью

бутерброды хоть бы и со шпротами
соления
селедка или копч рыбка
мясная нарезка и сырная
можно купить готовые блинчики пожарить и пожать их как холодное блюдо
оливки, маслины
грибы маринованые
на холодное хватит

горячеее
курица запеченная
картофель запеченный
можно их одновременно запекать в духовке

десерт таки лучше купить торт и подать его с фруктами

а вообще главное правильно организовать работу и тогда за два часа можно накрыть феерический стол

У меня этот салат едят все и называют «Детский» (видимо из-за сухариков) Пекинская капуста — 1 большая (резать квадратами со стороной 2-3 см), помидор свежий — 4 шт. (резать кубиками довольно крупно), балык свиной — до 300 гр. (все равно какой. Вареный или копченый. Но не заменяйте ветчиной или колбасой. Не так вкусно получится) (резать соломкой). Заправка: сметана + майонез (пропорции любые. Мы майонез не едим, поэтому я заправляю сметаной, но для гостей можно майонезом. Будет более выраженный вкус). Присолить немного. Перед подачей посыпать сухариками со вкусом бекона (любые. Белые или ржаные) (2 маленьких пачки). Готовится мгновенно, выглядит нарядно, выходит много

Помидоры с фетой (брынзой). Помидоры порезать кольцами. Фету порезать пластинками. Разложить на помидоры. Посыпать итальянскими травами. присолить. Полить оливковым маслом. В идеале украсить базиликом свежим. Средиземноморская закуска ресторанного вида.

Запечь ножки в духовке, сварить картошку с маслом и зеленью.

На десерт фрукты с мороженным или фруктовый салат с йогуртом, или. обойдутся чаем с конфетами (взрослые все-таки )

Читайте так же:
Приправа для греческого салата

В общем, чем могу

3 часа — это вполне достаточно, чтобы приготовить красивый и здоровый ужин. Удачи!

Греческий салат «Воздушный»

Хочу пригласить на наш форум ОБЩИТЕЛЬНЫХ , ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ людей! Людей которые любят общаться на любые темы . у нас много тем по различным направлениям ! Читайте и комментируйте материал на свой взгляд ! Надеемся , что вас заинтересует многое, а также мы надеемся что ВЫ принесете от себя много новостей и историй на вашу любимую тему !
Если у Вас возникли проблеммы с регистрацией, вы можете написать в эту тему Приходите. МЫ будем рады Вас приветствовать !

С уважением
Администрация форума

Если поговорить

Кто онлайн

  • ТочкаГостей: 18
  • ТочкаСкрытых: 0
  • ТочкаПользователей: 2
  • ТочкаСейчас на форуме:
  • alt=»user» />Стрелец
  • alt=»user» />AntoniowlvPU

Календарь

  • — Дни рождения —
  • birthdayБегемот (52)
  • — Дни рождения —
  • alt=»birthday» />Стрелец
  • alt=»birthday» />МилкаЯ

Статистика форума

  • statsВсего пользователей: 3144
  • statsВсего сообщений: 214590
  • statsВсего тем: 133364
  • statsВсего категорий: 11
  • statsВсего разделов: 130
  • statsМаксимум онлайн: 289

Рейтинг разделов

  • boardСвежие и актуальные новости
  • Тем: 13154 | Сообщений: 19736
  • boardНовости и слухи ДОМ-2
  • Тем: 15233 | Сообщений: 16993
  • boardТочка зрения
  • Тем: 10342 | Сообщений: 14342
  • boardПолит информация
  • Тем: 7151 | Сообщений: 10435
  • boardВоенное обозрение
  • Тем: 7609 | Сообщений: 10324
  • boardДавайте поговорим .
  • Тем: 49 | Сообщений: 9272
  • boardЮмор без границ
  • Тем: 2895 | Сообщений: 8170
  • boardНа злобу дня
  • Тем: 5181 | Сообщений: 7836
  • boardНовости шоу-бизнеса
  • Тем: 5735 | Сообщений: 6700
  • boardЭто интересно
  • Тем: 4573 | Сообщений: 6660
  • boardЛитературная гостиная
  • Тем: 183 | Сообщений: 5870
  • boardЗарубежные новости
  • Тем: 3346 | Сообщений: 5812
  • boardВ мире животных
  • Тем: 2950 | Сообщений: 5707
  • board«АНТИУКРОП» Донбасс. Оперативная лента военных событий
  • Тем: 2645 | Сообщений: 4532
  • boardАстрология
  • Тем: 2014 | Сообщений: 3673
  • boardПроисшествия,Киберпреступность
  • Тем: 2515 | Сообщений: 3648
  • boardПсихология для всех
  • Тем: 2143 | Сообщений: 3047
  • boardПаранормальные новости со всего мира
  • Тем: 2028 | Сообщений: 2838
  • board-Первые блюда и другие вкусности
  • Тем: 1518 | Сообщений: 2790
  • boardКлуб любителей музыки
  • Тем: 1170 | Сообщений: 2773
голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Вегетарианский фаршированный перец
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector