Reddrakon11.ru

Красный Дракон
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как приготовить греческий салат: секреты приготовления

Как приготовить греческий салат: секреты приготовления

фото рецепта: Как приготовить греческий салат: секреты приготовления

В Греции салат называется “Хориатики” и считается простой и незамысловатой пищей. В переводе означает “деревенский”, так как составные продукты доступны в любом греческом хозяйстве. На родине блюдо готовят с обязательным добавлением специй и лука-шалота, который у нас часто заменяют на красный лук, нарезанный полукольцами. Впрочем, с ингредиентами у всех строго индивидуально, и изменять рецепт можно в разных вариациях.

Также греки иногда могут добавлять анчоусы или каперсы, у нас больше распространена экзотика в виде креветок или авокадо. В отличие от большинства салатов, греческий выделяется тем, что овощи на него не шинкуют мелкими кусочками, а нарезаются довольно крупно. В Греции принято чистить огурцы от кожицы, а сам салат подавать к столу, не перемешивая.

Греческий салат подают не только в Греции и у нас, но и по всей Европе. Он считается одним из самых популярных блюд средиземноморской кухни. Интересно, что изначально, в самом традиционном рецепте не было в составе помидоров — когда греки придумывали салат, помидоров просто еще не росло в стране. Позже овощи все-таки включили в список ингредиентов, и теперь без них не делается ни один греческий салат.

Немного о блюде

Как разнообразить салат Оливье на Новый год — оригинальные рецепты с креветками и рыбой

Среди всех новогодних салатов Оливье занимает на столе особое место, и для многих, наравне с бокалом игристого вина и ароматными мандаринами, является символом праздника. Если вы не хотите отказываться от традиции, но классический рецепт Оливье приелся за годы, разнообразьте блюдо оригинальными ингредиентами.

Фото: wikimedia.org

Оливье с креветками — рецепт на Новый год-2022

Для приготовления Оливье по-новому на праздничный стол замените вареную колбасу креветками, а соленые огурцы — оливками. Овощи для салата лучше запечь, а не варить: так у них будет более яркий вкус и аромат.

Читайте так же:
Классический овощной салат

Ингредиенты: картофель печеный — 100 г, морковь печеная — 100 г, зеленый горошек — 100 г, яйца отварные вкрутую — 2 шт., оливки — 50 г, лук репчатый — 50 г, креветки коктейльные — 150 г, майонез — 3 ст. л., карри — 0,5 ч.л., куркума — 0,5 ч.л.

Нарежьте овощи и яйца кубиками, а креветки и оливки — пополам. Смешайте компоненты, заправьте майонезом и приправьте по вкусу. Оливье с креветками будет сладковатым и пикантным за счет пряностей. Украсьте салат зеленью и подавайте на новогодний стол охлажденным.

Оливье с красной рыбой на праздничный стол — как готовить

Оливье отлично сочетается с красной слабосоленой рыбой, такой как лосось, семга или форель. Для приготовления этого новогоднего блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель печеный — 3 шт., морковь печеная — 1 шт., зеленый горошек 100 г, яйца отварные вкрутую — 2 шт., огурцы свежие или маринованные — 2 шт., рыба красная слабосоленая — 300 г, майонез — 3 ст.л, зелень и красная икра для украшения.

Очищенные овощи, яйца и рыбу нарежьте мелкими кубиками, смешайте с зеленым горошком, посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте. Украсьте салат зеленым луком и чайной ложкой красной икры.

  • Читайте также на theLime, как сделать домашний майонез для вкусных салатов на Новый год.
  • Для тех, кто настроен разнообразить классику, советуем приготовить салат Шуба по-новому.

Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLimeи узнавайте о них скорее.

Креветки очистить (хвостики можно оставить), посолить, поперчить, добавить немного масла, перемешать, чтобы креветки покрылись маслом. Разогреть большую сковородку, выложить в нее креветки в один слой. На достаточно сильном огне поджарить креветки с двух сторон, 1-2 минуты, в зависимости от их размера. Как только креветки стали розового цвета — готово.

Читайте так же:
Морковный салат с капустой

В салатник добавить нарезанные помидоры, огурец, фету, сухой орегано. Добавить 2 ч. л. ложки оливкового масла, 2 ч. л. уксуса, перемешать. На этом этапе салат можно убрать в холодильник (можно дать ему час настояться).

Перед подачей, нарезать или порвать салатные листья в большой миске. Сбрызнуть остальным маслом (2 ч. л.) и уксусом (2 ч. л.), слегка подсолить и перемешать. Выложить листья на тарелки, поверх листьев выложить готовый салат с креветками.

На заметку

Если не будете подавать на индивидуальных тарелках, просто перемешайте все вместе в салатнике и ставьте на стол.

Недавно пробовала греческий салат с фетой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector