Reddrakon11.ru

Красный Дракон
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Греческий салат рецепт классический

Главный принцип приготовления: все ингредиенты нарезаются крупными кусками, заправляются и преподносятся на стол без перемешивания.

  • главная составляющая салата – сыр фета (плотный творог; на вкус с кислинкой, без ярко выраженного вкуса)
  • для готовки необходимо брать сладкий сорт лука(фиолетовый, порей)во избежание резкого вкуса и маслины с косточками (но это кому как нравится, разрешается и без)
  • в Греции фету не нарезают на куски, а выкладывают целым бруском прямо в салат, а процессом разделения занимаются во время трапезы
  • огурцы обязательно подвергаются чистке от кожуры
  • популярные специи: соль, перец, орегано сушеный, базилик, розмарин
  • для получения невероятно вкусного салата необходимо брать натуральные помидоры, выращенные на открытом грунте(сорт не имеет значения) мясистые, сочные.

foto grecheskij salat 4

  • соус: микс масла оливкового с соком лимона.Для разнообразия сделайте заправку из белого вина и бальзамического уксуса либо соевого соуса, меда, горчички, апельсиновой цедры.
  • перец в классической рецептуре используют зеленый и сладкий. Но, если не нашлось, вполне подойдет красный и желтый.
  • греческий салат никогда не посыпают солью, из-за содержания соленого сыра фета. Для вегетарианской рецептуры замените основной сыр на тофу. Приготовленный салатик необходимо сразу же съедать, оставлять на другой день недопустимо, ведь теряется весь вкус и ароматность.

Простой рецепт греческого салата в домашних условиях

  • перец сладкий (любой по цвету)большой 1шт
  • фета (сыр 240г)
  • помидорки(3шт)
  • маслины(120г)
  • луковицу(фиолетовую 1шт)
  • огурчики(2шт)
  • масло оливковое (2.5ст.л)
  • лимона (половинка ст.л) ориентируйтесь по вкусу
  • специи:соль, перец, орегано(сушеный)

нарезаем овощи

1.Зачищаем перец от семечек, промываем и рубим на крупные куски.Луковицу на тоненькие полукольца(если горчит –вымочите в воде). С огурцов удаляем шкурку и рубим на толстые куски. Помидорки по такому же принципу.

Читайте так же:
Спираллизованный салат из кабачка

2.Сделаем пока заправку: в масло влейте сок лимона, посыпьте специями и хорошенько вымешайте.

3.Все подготовленные компоненты(овощи)перекладываем в посудину глубокую, поливаем заправкой, посыпаем фетой (кубиками) орегано, маслинами и лакомимся. Каждый гость вымешает лично перед трапезой.

салат

Салат греческий рецепт классический с брынзой и пекинской капустой

В предоставленную рецептуру внесены некоторые изменения по поводу ингредиентов, но максимально идентичен классической вариации.

  • брынза 155 гр.
  • перец болгарский (любым цветом) 1шт
  • маслины (без косточек) 3 ст.л
  • 3 шт огурцов
  • луковица 1шт
  • винный уксус(либо сок лимона) 2ст.л
  • помидорки .3шт.
  • пекинская капуста или листовой салат несколько листьев
  • масло оливковое 2ст.л
  • орегано(сушеный),перчик черный

Подготавливаем ингредиенты для салата:

  • помидорки промываем и рубим на крупные ломтики
  • перец зачищаем от семечек, нарезаем объемными полукольцами
  • огурцы нарезаем крупными кусочками либо кружками до 1см
  • луковицу сладкую нарезаем полукольцами
  • сыр брынзу рубим кубиками
  • капусту пекинскую нарезаем полосами

foto grecheskij salat 15

2. Заготовленные овощи выкладываем в салатницу, посыпаем специями и сахарком немного (если помидорки попались кисловатые). Взбрызгиваем все уксусом+маслом. Слегка вымешайте, посыпьте брынзой, орегано и маслинами. Готово!

Греческий салат с мясом рецепт

  • курицу (филе)400г или говядину обжаренную, либо копченую курицу
  • листья салата несколько штук
  • сырок(фета либо брынза)
  • помидорки черри(7шт)
  • огурчики (2 маленьких)
  • луковицу красную (1шт)
  • маслины (145г)
  • масло оливковое
  • сок лимона(1.5ст), мед (1ч.л), орегано сухой, специи

Промываем, зачищаем от пленок филе курицы, и обжариваем на сковороде до готовности. После – нарезаем на ломтики среднего размера. Тем временем займемся другими ингредиентами:

  • огурцы рубим на толстые кружки или полукружки
  • черри режем на 2 части
  • луковицу –полукольцами
  • листья салата промойте и нарвите руками
  • сыр фету порубите на кубики

Заготовленные овощи и сыр и выкладываем в салатницу, сверху кладем кусочки курицы приправляем специями, поливаем заправкой на основе сока лимона, меда и специй, присыпаем специями. Салат готов!

Читайте так же:
Немецкий огуречный салат

с маслинами и курицей

Греческий салат с креветками и сыром фета

  • креветки 300 гр.
  • помидорки 4 шт.
  • сыр фета 110 гр.
  • маслины (17 шт)
  • огурчики (3 небольших шт)
  • перец (1 шт)
  • салат листовой любой на ваш вкус
  • лимонный (2.5ст.л) сок
  • масло,специи, зелень, листья салата

Креветки отваренные или поджаренные на сливочном масле, взбрызгиваем соком лимона. Далее подготавливаем овощи:

  • помидорки зачищенные крупно рубим
  • огурцы таким же способом
  • перец зачищаем от семечек, рубим полукольцами
  • зелень мелко рубим, салат разрываем руками
  • сыр разрезаем на кубики
  • листья салата хорошо промываем и если крупные измельчаем

греческий салат

Все заготовленные ингредиенты выкладываем в салатницу, приправляем специями и маслом. Вымешиваем, сверху кладем кубики феты и сушеный орегано. Подавайте родным и гостям на стол! Если желаете, можете заправить домашним майонезом.

Греческий салат. Классический рецепт с брынзой.

Привет дорогие друзья. Сегодня мы приготовим с вами греческий салат по классическому рецепту. Этот вкусный и яркий салат знают и любят во всем мире. Приготовьте этот вкусный и легкий салатик и результат вас однозначно порадует.

grecheskij-salat

Чтобы приготовить этот салат нам понадобятся

  • — помидоры — 4-5 шт
  • — огурцы свежие — 3-4 шт
  • — сладкий перец (красный, желтый) — по 1 шт
  • — листья салата для сервировки
  • — маслины без косточек, крупные — 300 гр
  • — сыр Фетта — 200 гр (можно брынзу)
  • — красный лук — 1 шт
  • — половина лимона
  • — оливковое масло 100 гр
  • — орегано или итальянские травы по вкусу
  • — соль по вкусу

Как приготовить греческий салат

Мытые огурцы сначала режем вдоль а потом на ломтики. Отправляем огурцы в салатницу.
Помидоры нарезать крупными дольками. Если вы используете помидоры маленьких сортов (черри), то их достаточно порезать наполовину, так же не забываем их помыть. Отправляем их к огурцам.
Сладкий перец также помыть. Удаляем плодоножку и семена. Разделяем на сегменты и нарезаем (треугольниками, квадратами, соломкой по вашему желанию). Тоже отправляем в миску.
Красный лук нарезаем полукольцами. Всыпаем в миску.
Сыр нарезаем крупным кубиками.

Для того чтобы сыр при нарезании не крошился, его лучше всего резать смоченным ножом. Окунайте нож в воду каждый раз перед использованием.

Готовим соус для салата

Выжимаем или выдавливаем сок из половинки лимона. Добавляем оливковое масло, травы, солим по вкусу и хорошенько перемешиваем.
Затем поливаем овощи соусом и перемешиваем.

Читайте так же:
Салат с йогуртовомайонезной заправкой

Сервировка салата

На сервировочную тарелку выкладываем листья салата. Сверху выложить овощи. Раскладываем маслины. И в конце выкладываем кубики сыра. Сверху поливаем остатками соуса и посыпаем орегано.

Греческий салат готов! Подавайте на стол. Приятного аппетита.
Понравился рецепт поделись с друзьями!

Моцарелла – это мягкий сорт сыра из южной Италии, славится своей нежной мягкой консистенцией и ярко выраженными вкусовыми качествами. Моцарелла идеально дополняет греческий салат.

Ингредиенты:

  • Мацарелла – 150 гр
  • Помидоры – 2 шт
  • Огурцы – 2 шт
  • Болгарский перец – 1-2 шт
  • Листья салата- 2-3 шт
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Маслины без косточек
  • Лимонный сок – 30 гр
  • Соль, зелень, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаем моцареллу толстыми кружочками.

2. Очищаем помидоры от кожуры и нарезаем крупными дольками.

3. Крошим огурцы небольшими кусочками.

4. Режим кубиками болгарский перец.

5. Нарезаем кольцами репчатый лук.

6. Разрываем руками или разрезаем небольшими кусочками листья.

7. Смешиваем в глубокой миске овощи и сыр.

8. Поливаем наше блюдо оливковым маслом смешанным с соком лимона, зеленью и специями.

9. Солим по вкусу.

Благодаря моцарелле это блюдо обретает новый необычный вкус, который понравится вам и вашим близким. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector