Reddrakon11.ru

Красный Дракон
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Экзотический салат с фунчозой

Экзотический салат с фунчозой

Современной хозяйке живется просто замечательно, решила порадовать своих родных пиццей, блюдом итальянской национальной кухни, и порадовала. Решила удивить салатом с фунчозой, пожалуйста, купила в супермаркете стеклянную или китайскую лапшу и – вперед – к плите и кухонному столу.

Салат на основе фунчозы

Вообще, фунчозой называют уже готовое блюдо китайской или корейской кухни, в основе которого лежит лапша из бобов. Она очень тонкая, белая, при варке становится прозрачной.

Подается обычно с овощами, но есть рецепты, где, кроме этих ингредиентов, добавляется мясо, рыба или самые настоящие дары моря. В этом материале подборка экзотических, но очень вкусных рецептов.

Данный салат можно подавать как повседневную закуску, так в качестве торжественного угощения. Оригинальное и яркое блюдо с выраженным вкусом точно не останется без внимания на вашем столе.

салат с фунчозой и овощами по-корейски рецепт в домашних условиях

Ингредиенты

  • 100 грамм фунчозы;
  • 1 морковь;
  • 1-2 огурца;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 десертные ложки растительного масла;
  • 2 зубика чеснока;
  • 2 столовые ложки сока лимона;
  • щепоть белого кунжута;
  • пучок зелени (петрушка или кинза);
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • ½ фиолетовой луковицы;
  • щепоть орегано;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль, красный и черный перец по вкусу.

салат с фунчозой и овощами по-корейски

Как приготовить салат с фунчозой и овощами по-корейски

Пошаговый рецепт салата с фунчозой:

Стеклянную лапшу уложите в кастрюльку, залейте крутым кипятком, разделите ее вилкой. Примерно через 4-5 минут воду слейте.

салат с фунчозой и овощами по-корейски

Фунчозу переложите на сито, снизу установите емкость для сбора жидкости.

салат с фунчозой и овощами по-корейски рецепт

Сухую и холодную лапшу поместите на рабочую доску, нарежьте ножом, получая более короткие экземпляры. Очень длинная лапша не совсем удобна в употреблении.

салат с фунчозой и овощами по-корейски рецепт с фото

Морковь, лук и перец ополосните, протрите полотенцем. Морковь очистите от корки, нашинкуйте, используя терку для моркови по-корейски. Сгрузите полоски в глубокий салатник.

Читайте так же:
Винегрет «Витаминный»

салат с фунчозой и овощами по-корейски рецепт в домашних условиях

Перец разделите на две продольные части, вычистите семена, после настрогайте его соломкой.

салат с фунчозой и овощами по-корейски рецепт в домашних условиях

С фиолетовой луковицы снимите верхнею пленку, накрошите перьями.

салат с фунчозой и овощами по-корейски рецепт в домашних условиях

Далее смесь замаринуйте. Для этого влейте нужное количество масла, соевого соуса и сока лимона, всыпьте сахар и измельченный в кашицу чеснок. Сок лимона можете заменить столовым уксусом в объеме 1 столовая ложка. Смесь старательно перемешайте, чтобы все элементы были окутаны маринадом, накройте пищевой пленкой и поставьте на 30-60 минут в холодильник.

салат с фунчозой и овощами по-корейски рецепт в домашних условиях

Промаринованный овощной микс спустя определение время достаньте из холода, смешайте с фунчозой.

салат с фунчозой и овощами по-корейски рецепт в домашних условиях

Огурец вымойте, нарежьте соломкой, добавьте к основному составу.

салат с фунчозой и овощами по-корейски рецепт в домашних условиях

Салат готов, перемешайте его, переложите в блюдо для подачи, присыпьте зернами кунжута.

Простой рецепт фунчозы по-корейски

  • фунчоза – 0,2 кг;
  • морковь – 150 г;
  • болгарский перец – 0,2 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • растительное масло – 30 мл;
  • соевый соус – 10 мл;
  • столовый уксус (9-процентный) – 5 мл;
  • приправа для салатов по-корейски – 10 г;
  • сахар – щепоть;
  • вода – 20 мл.
  • Раздавите чеснок специальным прессом.
  • Разведите приправу водой, добавьте соевый соус и чеснок, размешайте.
  • Влейте чайную ложку уксуса, добавьте сахар и растительное масло, хорошо перемешайте еще раз.
  • Перец помойте. Удалите плодоножку и извлеките семена. Мякоть нарежьте тонкой соломкой.
  • Морковь очистите и измельчите на терке для приготовления салатов по-корейски. Если такой терки у вас нет, просто порежьте морковь тонкими длинными полосками с помощью овощечистки.
  • Тонкую фунчозу запарьте на 5 минут. Выньте из воды, промойте холодной водой. Порежьте на кусочки длиной около 4–5 см.
  • Смешайте фунчозу с морковью и перцем, заправьте подготовленным соусом.

Салат можно подавать к столу, когда он настоится. Для этого его нужно на период от часа до 4 часов поставить в прохладное место. Хранить такую закуску больше суток не рекомендуется.

Читайте так же:
Салат Нептун с огурцом

Фунчоза с овощами в сливочном соусе

Как приготовить фунчозу с овощами: рецепты «стеклянной лапши»

Горячая фунчоза в сливочном соусе – потрясающе вкусное и питательное блюдо для тех, кто не считает калории. Ее можно готовить с курицей, морепродуктами, а можно сделать постный салат без мяса.

  1. Почистить луковицу, нарезать не очень мелко. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук, чтобы он стал прозрачным.
  2. Вымыть и порезать соломкой красный сладкий перец, положить его на сковороду, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Обжаривать 5-6 минут.
  3. Фунчозу отварить, согласно рецепту, указанному на упаковке.
  4. В сковороду налить 100 мл жирных сливок, накрыть сковороду крышкой и тушить 3-5 минут на среднем огне.
  5. Фунчозу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Соединить с овощами в сливочном соусе, присыпать черным кунжутным семенем и подавать, пока не блюдо не остыло.

Читайте также
Фунчоза: что это такое и что можно приготовить из нее
Здравствуйте, дорогие посетители моего блога! Сегодня мы поговорим с вами о совершенно непривычном для славян продукте – фунчозе. Что это такое, как ее готовить, чем она полезна, кому ее употреблять.

Вкусный салат из фунчозы с мясом

Для самых торжественных мероприятий отлично подойдет вариант с говядиной, свининой, курицей или уткой.

Как приготовить такой салат «Фунчоза по-корейски»? Его рецепт похож на предыдущий, но нам понадобится еще 200 граммов отварного мяса. Нарежьте его на бруски размером с полпальца поперек волокон. Смешайте натертые овощи, мясо, чеснок и зелень, дайте настояться около получаса. А после добавления остывшей лапши полейте салат заправкой по вкусу.

как приготовить салат фунчоза по корейски

Как правильно готовить фунчозу

Такая стеклянная лапша – продукт весьма нежный и даже капризный, поскольку делают ее не из пшеничной муки, а из риса или даже крахмала особых видов.

Читайте так же:
Салат из огурцов «Единоличник»

Как приготовить лапшу фунчоза правильно

Крупную стеклянную лапшу, имеющую достаточно плотную структуру, варить можно, но только недолго. Сперва поставьте на огонь кастрюлю с присоленной водой, доведите ее до кипения и опустите азиатские макароны в кипяток буквально на 4 минутки.

Чтобы фунчоза не склеивалась после приготовления, полезно будет добавить в кипяток немного растительного масла. Достаточно влить в кастрюлю не более 1 столовой ложки подсолнечного или оливкового маслица, и тогда стеклянная лапша уж точно выйдет такой, как нужно.

Вопросы и ответы

Можно ли использовать для приготовления фунчозы приправу для моркови по-корейски?

Да. В ней идентичная композиция специй. Для приготовления 150 г сухой лапши используют 1-,1,5 ст. ложки приправы для морковки по-корейски, по вкусу добавляют масло, сахар, уксус и соль (соевый соус).

Что добавить в фунчозу, чтобы придать ей пикантности?

Фунчоза по-корейски прекрасно сочетается с устричным соусом. Чим-чим выпускает готовую заправку с этим пикантным компонентом. Также можно добавить в блюдо немного имбиря и (или) мускатного ореха.

Азиатская прозрачная лапша очень быстро набирает популярность в России. Сегодня ее едят не только в ресторанах, но и часто дома на завтрак, обед и ужин. Это блюдо считается полезным и простым в приготовлении. Нужно всего лишь соединить запаренную лапшу, овощи и ароматную заправку. Можно довериться производителям готовых приправ, или проявить кулинарное мастерство, и сделать смесь самостоятельно.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector